كنت أقوم بتنظيف مطبخ صغير في ذلك اليوم وأدركت أن لدي الكثير من الأدوات التي نادراً ما أستخدمها على الإطلاق. تقطيع الأفوكادو. ثمانية أنماط مختلفة من السكاكين. فواصل البيض. والقائمة تطول وتطول.
الشيء ، أننا لسنا بحاجة حقًا إلى العديد من الأدوات لإعداد وجبات بسيطة ولذيذة في المنزل. وفي نصف الوقت ، تنتهي أدوات الكتابة الذكية التي يفترض أن تجعل الطهي أسهل في الواقع إلى أن تكون أكثر إرهاقًا وتعبثًا من مجرد القيام بالأمور بالطريقة التقليدية.
اليوم ، أردت أن أشارككم أدوات مطبخي المفضلة - الأدوات العشرة الوحيدة التي يحتاجها الطاهي في المنزل حقًا. لا شيء من هذه الأشياء يكسر الحياة أو ينفد عن المألوف ، لكنه أدوات أتصل بها مرارًا وتكرارًا وتساعدني على تناول العشاء على الطاولة بعد يوم طويل في العمل. أحب أن أسمع ما هي أدواتك المفضلة أيضًا - تأكد من مشاركتها في قسم التعليقات!
1. ملعقة خشبية
قد يبدو هذا واضحًا ، لكنني مندهش من عدد المطابخ التي تفتقر إليها الملاعق الخشبية! يجب أن تكون حقًا واحدة من أول الأشياء التي تخزنها - ليس فقط يمكنك استخدامها على جميع المقالي غير اللاصقة دون خدش السطح ، ولكنها الأداة المثالية لإزاحة المقلاة وكشط كل تلك الأجزاء اللذيذة من نكهة عند الطهي.
2. عصارة الحمضيات المحمولة
أحب استخدام عصير الحمضيات الطازج عند الطهي - في ضمادات السلطة ، أو المعكرونة ، أو ببساطة خلطها بالماء الفوار لشرب منعش. إن وجود عصارة محمولة باليد يجعل هذا الأمر سهلاً للغاية ، والشيء الجيد هو أنه لا يشغل مساحة كبيرة في مطبخي الصغير. على الرغم من أن هذه الأنواع تباع بثلاثة أحجام ، إلا أنني سأذهب إلى الحجم الأكبر واستخدامها في جميع أنواع الحمضيات. margaritas الطازجة أي شخص؟
3. قفازات الفرن
باعتباري شخصًا يعاني الكثير من الحروق من الوصول إلى فرن ساخن غير مستعد ، لا يمكنني التأكيد بما فيه الكفاية على أهمية وجود زوج جيد من قفازات الفرن. تصل إلى هذه المرة القادمة التي تذهب فيها إلى انتزاع شيء من الفرن وتنقذ نفسك ندبة في وقت لاحق. بالإضافة إلى ذلك ، فإنهم يضيفون دفقة مرحة من الألوان إلى المطابخ الرهيبة!
4. الملح والفلفل المطاحن
يوجد شيء حول الملح والفلفل المطحون الطازج الذي يضيف فقط لمسة إضافية إلى وجبتك - الملمس ، والعطريات ، والتي تبدو تامة الصنع يضيف القليل من الطحن إلى أعلى الطبق.
5. ملعقة
ملعقة منخفضة. مرة أخرى ، قد يبدو هذا بمثابة عدم التفكير ، لكنه الأداة المثالية لتحريك البيض المخفوق باستمرار دون جعله قاسياً ، أو كشط كل قطعة أخيرة من عجينة الكعكة من وعاء الخلط ، أو خلط طبق المعكرونة أو طبق خزفي معًا.
6. ملقط
سوف يمنحك زوج من ملقط المطبخ تحكمًا كبيرًا فيما تطبخه - سواء أكان تقليب اللحم أو استنزاف السباغيتي المطبوخة من الماء المغلي أو قذف السلطة أو مقلي الخضار على الموقد ، فهذه إحدى الأدوات التي ستجد نفسك تصل إليها لوقت ومرة أخرى.
7. Microplane
نعم ، هذا هو نفس الشيء مثل المبشرة ، لكنه أسرع بكثير وأسهل في الاستخدام. أقوم بتخزين عجني في أواني الخاصة بجانب موقدي وأجد نفسي أمتلكها في أي وقت أحتاج إلى تذوق القليل من الليمون أو صر بعض جبنة البارميزان على طبق أو أضف سحابة من نشارة الشوكولاتة إلى الحلوى.
8. سكين الشيف
أنا أملك العديد من السكاكين ، ولكن هذا على الأرجح هو الأكثر استخدامًا ، لأنه متعدد الاستخدامات. سواء كنت تقطيع الأعشاب أو تقطيع اللحم أو تقطيع الخضار أو الفاكهة ، فستصبح آلة تقطيع بمجرد امتلاكها.
9. سلك مقشدة
أنا أحب بلدي مقشدة الأسلاك! استخدمه لإزالة المعكرونة أو الخضار أو البيض بسرعة من الماء المغلي دون الحاجة إلى الاستيلاء على مصفاة كبيرة ضخمة من الخزانة. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا تنظيفه ولا يشغل مساحة كبيرة في غسالة الصحون.
10. قفازات مطاطية
إذا كنت مثلي وتكره القيام بالأطباق ، فأنت بحاجة إلى قفازات مطاطية. إنهم مثل إصدار طباخ المنزل من عباءة سوبرمان. حسنًا ، ربما يتحدثون عن هذا الأمر كثيرًا جدًا ، ولكن على محمل الجد ، فإنهم يصنعون الأطباق التي تحتمل أكثر من ذلك بكثير. لأحد ، ليس عليك أن تلمس جسديًا بقايا طعام أي شخص آخر ، ولكن عليك أيضًا حماية يديك حتى تظل بشرتك ناعمة.
أداة المكافأة: Screwpull Champagne Popper
حسنًا ، لذلك ليست هذه ضرورة مطلقة ، ولكنها تجعل فتح زجاجة شمبانيا أكثر متعة. يمكنك وضع هذا على فلين الشمبانيا وتحريفه ببطء حتى يبدأ الفلين في التخفيف ثم يأتي فجأة مجانًا. نظرًا لأن البوبر سيصطاد الفلين ، فلن يكون أحد في خطر فقدان عينه بسبب مهاراتك في فتح الشمبانيا (أو نقصها). وما زلت تواجه تجربة ما أعتبره واحدًا من أفضل الأصوات على وجه الأرض - البوب لفلين الشمبانيا في نهاية يوم طويل!
