ربما سمعت أن بريانكا تشوبرا جوناس هي شريك ومؤسس مشارك لمطعم هندي أنيق في مدينة نيويورك ، يُدعى سونا. أو ربما سمعت عن Sona بسبب جوها الترحيبي الواسع ومشهد البار الودود والطعام الهندي الراقي اللذيذ. سواء كنت ترغب في تناول الأطباق التقليدية أو الابتكارات الجديدة المبتكرة ، وسواء كنت تفضل الخيارات النباتية أو مجموعة كاملة من المأكولات الشهية ، فإن سونا لا تخيب أملك. تحقق من قائمة سونا هنا.
قمنا مؤخرًا بزيارة سونا في منتصف يوم الشتاء وجلسنا في البار لتناول الطعام الرائع ، وقبل ذلك قمنا بزيارة المطبخ ، حيث تمت دعوتنا لمشاهدة الشيف هاري ناياك وهو يصنع اثنين من أطباقه. الأطباق المميزة.أظهر لفريقنا الصغير بالضبط كيف يصنعون البارود غوبي بالقرنبيط وتشانا ماسالا بالحمص. تحقق من البكرة أدناه لتظهر بالضبط كيفية صنع الطبق في المنزل.
بخلاف حقيقة أن هذا الطاهي المتميز للغاية (مع ستة كتب طبخ باسمه) ودود وفعال ، كان من الممكن أن نكون في مشهد خارج Hulu's The Bear. كان المطبخ الضيق متعاونًا مع النشاط وكان جميع الطهاة مشغولين بإعداد عناصر قائمة العشاء في المستقبل.
للحصول على أفضل طعام هندي توجه إلى سونا ، نيويورك
مطعم Sona Indian Restaurant في 36 East 20th Street في نيويورك هو واحة حيث يمكنك الاستمتاع بالطعام الهندي الراقي الذي يتراوح من المأكولات التقليدية المفضلة إلى الابتكارات المبهجة ، مع الكثير من الخيارات النباتية في القائمة. سونا هي المكان المثالي للذهاب لتناول عشاء في الليل ، أو حتى غداء مريح لأن مساحتها الدافئة وأجوائها الجميلة تجعلك تتنفس بشكل أسهل قليلاً وتستمتع بتناول وجبة بعيدًا عن صخب المدينة.
في إحدى المرات عندما ذهبنا إلى سونا مؤخرًا ، جلسنا بالقرب من صهر بريانكا ، جو جوناس ، وزوجته صوفي تورنر. (يعرفها أي من محبي Game of Thrones باسم Sansa Stark.) في الواقع ، جلسنا بجوار الثنائي وحاولنا عدم إلقاء نظرة جانبية بمجرد استقرارنا على المأدبة ، حيث اعتاد سكان نيويورك تناول الطعام بين الأعيان.
في غضون لحظات قليلة ، وصل الطعام وكانت كل قضمة لذيذة للغاية ورائعة لدرجة أنه أصبح من الأسهل مما كان متوقعًا التركيز على الوجبة وتجربة العشاء الخاصة بنا أكثر من أي من الوجوه الشهيرة المنتشرة في الغرفة. مشاهدة الناس في سونا رائعة ، لكن الطعام أفضل!
إليك كيفية صنع حمص سونا في المنزل
إذا كنت تتمنى يومًا ما أن تتمكن من إعادة إعداد وجبة المطعم المفضلة لديك في المنزل ، فاعتبر أن هذا حلمك أصبح حقيقة. طلبنا من طاهي سونا أن يطلعنا على أسراره وقد التزم بذلك. بخلاف حقيقة أنه خلط معجون الثوم مسبقًا ، كانت هذه الوصفة سريعة جدًا وسهلة التحريك نسبيًا ، في أوعية الألمنيوم الخاصة به وفي مقلاة فائقة السخونة.
ها هو السر ، ولكن إذا كنت في نيويورك وتريد طعامًا هنديًا رائعًا ، فتوجه إلى سونا. قد ترى بريانكا وقد لا ترى ، لكننا نضمن لك الحصول على وجبة رائعة وتجربة رائعة.
تحقق من كيفية صنع Sona's Gunpowder Gobhi مع القرنبيط و Chana Masala.
لمزيد من التوصيات المستندة إلى النباتات ، راجع مقالات The Beet's Find Vegan Near Me.
