للحصول على وصفة مثالية لعيد الميلاد في اللحظة الأخيرة ، اصنع كعكات النعناع المستوحاة من العطلة ، والتي هي نباتية تمامًا وانتهت في أقل من 20 دقيقة. وصفة الحلوى السهلة والاحتفالية هذه تشبه الشوكولاتة الساخنة مع حلوى قصب على شكل دونات وتبدو كعمل فني!
ستحب طعم نكهة الشوكولاتة الغنية من مسحوق الكاكاو الطبيعي والقوام الرقيق والناعم للدونات. بصرف النظر عن المذاق ، هذه الوصفة سريعة وسهلة ، ومعظم المكونات التي لديك بالفعل في متناول اليد. يستغرق تحضير الكعك والتزجيج عشر دقائق فقط وعشر دقائق لخبز الكعك.إنها الحلوى المثالية التي يمكن تناولها في حفلة العطلة وهي سهلة التحضير ، يحب الأطفال المشاركة في هذه الوصفة!
ما ستحتاج إليه لصنع الكعك النباتي بالنعناع بالشوكولاتة النباتية
حان الوقت لتجميع مكوناتك لصنع الكعك قبل صنع طلاء الشوكولاتة. ستبدأ بإضافة المكونات الجافة في وعاءك ثم خلط المكونات الرطبة ، بما في ذلك بيض الكتان في نفس الوعاء لعمل خليط العجين. العديد من هذه المكونات النباتية السهلة التي لديك بالفعل في متناول اليد ، ومن المحتمل أن تكون مخزنة بعيدًا في خزانة المؤن الخاصة بك. لهذا ستحتاج:
- بيض الكتان
- طحين لجميع الأغراض
- حبيبات السكر
- مسحوق الكاكاو الطبيعي
- مسحوق الخبز
- بيكربونات الصودا
- ملح
- حليب الصويا
- خل التفاح
- صلصة التفاح
- مستخلص الفانيليا
- زبدة نباتية
ما ستحتاجه لصنع نبات الصقيل
عندما تكون الكعك في الفرن ، حان الوقت لعمل طلاء الشوكولاتة النباتي وإضافة حلوى النعناع المسحوقة. من السهل صنع التزجيج وستغمس كل قطعة دونات فيه عندما يتم خبزها وتبريدها. ستعيد استخدام مسحوق الكاكاو والملح وحليب الصويا من وصفة الدونات للتزجيج ، لذلك لا تضعهم بعيدًا! سترغب في استخدام التزجيج النباتي لجميع وصفات الحلوى ، إليك ما ستحتاج إليه:
- مسحوق الكاكاو الطبيعي
- مسحوق السكر
- ملح
- حليب الصويا
- حلوى النعناع المطحونة
ما هي بيضة الكتان؟
للحصول على بديل سهل للبيض نباتي تمامًا ، تعمل بيضة الكتان بشكل مثالي ولها نفس الملمس اللزج وخصائص الارتباط مثل البيضة الحقيقية ، وهي سهلة الصنع للغاية.كل ما تحتاجه هو الماء والكتان ، ونسبة الكتان إلى البيض بالضبط. كل ما تحتاج لمعرفته حول بيض الكتان ، وكيفية صنع بيضة الكتان ، بما في ذلك النسب الصحيحة ، تحقق من وصفة بيض الكتان من البنجر.
كيفية تخزين الكعك النباتي
إذا كان لديك بقايا طعام أو تخطط لعمل المزيد في اليوم التالي ، فيمكن بسهولة تخزين هذه الكعك النباتي في درجة حرارة الغرفة ، دون الحاجة إلى التبريد! في وعاء محكم الإغلاق بدرجة حرارة الغرفة ، ستبقى الكعك طازجًا لمدة يوم إلى يومين. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالكعك في وقت لاحق من الأسبوع ، فقم بتبريده لمدة تصل إلى أربعة إلى خمسة أيام ، ولكن إذا كنت ترغب في تناوله بعد شهور من الآن ، فلف كل دونات بورق شمع وخزنه في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر
بدائل نباتية سهلة للكعك النباتي
هل لديك كل المكونات في متناول اليد ولكنك تفتقد القليل؟ لدينا بدائل سهلة قد تكون لديك بالفعل وستوفر لك رحلة إلى متجر البقالة. ليس لديك زبدة نباتية؟ جرب زيت جوز الهند بدلاً من ذلك واستخدم نفس القياسات.إذا كنت تبحث عن خيار خالٍ من الغلوتين للكعك النباتي ، فحاول استخدام مزيج خالٍ من الغلوتين بدلاً من الدقيق لجميع الأغراض. النسب هي نفسها! ليس لديك عصير تفاح ولكن لديك موزة موضوعة حولها؟ استخدم الموز المهروس بدلاً من صلصة التفاح وستظل تحصل على هذا الملمس اللزج. إذا لم يكن لديك فانيليا إضافية أو ترغب في تضخيم طعم النعناع ، فاستخدم مستخلص النعناع بدلاً من ذلك.
وقت التحضير:10 دقائقوقت الطهي:10 دقائقالوقت الإجمالي:20 دقيقة
التكلفة:3.05 دولار وصفة | 0.25 دولار خدمة
دونات شوكولاتة نباتية بالنعناع
يصنع 12 دونات
المكونات
دونات
- 11 بيضة كتان (1 ملعقة كبيرة بذور الكتان المطحونة + 3 ملاعق كبيرة ماء) (0.10 دولار)
- 1 أكواب طحين لجميع الأغراض (0.12 دولار)
- 1 كوب سكر حبيبي (0.12 دولار)
- 6 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الطبيعي (0.65 دولار)
- ¾ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (0.02 دولار)
- ¼ ملعقة صغيرة من صودا الخبز (0.02 دولار)
- ½ ملعقة صغيرة ملح (0.01 دولار)
- ¾ كوب + 1 ملعقة كبيرة حليب الصويا (0.36 دولار)
- 1 ملعقة صغيرة خل التفاح (0.01 دولار)
- 3 ملاعق كبيرة من عصير التفاح غير المحلى (0.15 دولار)
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا (0.20 دولار)
- 1 ملعقة كبيرة زبدة نباتية مذابة (0.15 دولار)
الصقيل وتحتل المرتبة الأولى
- ¼ كوب من مسحوق الكاكاو الطبيعي (0.44 دولار)
- 1 كوب سكر بودرة (0.42 دولار)
- قليل من الملح اختياري
- 3-4 ملاعق كبيرة من حليب الصويا (0.10 دولار)
- 2-3 ملاعق كبيرة من حلوى النعناع المسحوقة (0.18 دولار)
تعليمات
دونات
- يُمزج بذور الكتان المطحونة مع الماء في وعاء صغير. اتركه جانباً لمدة 5-10 دقائق ، أو حتى يتحول إلى هلامي وسميك.
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، ورشي أو دهن مقلاة 12 دونات برفق.
- في وعاء خلط كبير ، نخل الدقيق والسكر والكاكاو ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح ، ثم اخفق المزيج.
- في وعاء منفصل ، اخلطي بيض الكتان والحليب والخل وصلصة التفاح والزبدة وخلاصة الفانيليا حتى تصبح ناعمة.
- أضف المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة. اخلط المزيج حتى يمتزج تمامًا ، لكن احرص على عدم الإفراط في خلط الخليط.
- انقل الخليط إلى كيس أنابيب مزود برأس كبير أو كيس تجميد بزاوية واحدة مقطوعة. ضع العجينة في صينية الدونات المحضرة ، ممتلئة بمقدار-تقريبًا.
- اخبز الكعك لمدة 9-10 دقائق ، أو حتى ينضج قليلاً. دع الكعك يبرد في المقلاة لمدة 5 دقائق ، ثم أخرجه من المقلاة على رف سلكي لإنهاء التبريد.
الصقيل وتحتل المرتبة الأولى
- لعمل التزجيج ، نخل مسحوق الكاكاو والسكر البودرة والملح معًا في وعاء صغير ، ثم اخلطهم في حليب الصويا حتى يصبح التزجيج ناعمًا.
- بمجرد أن تبرد الكعك تمامًا ، اغمس القمم في التزجيج. رشهم فورًا بحلوى النعناع المسحوقة ، ثم أعدهم إلى الرف السلكي حتى يتماسك التزجيج. استمتع!
التغذية: حصة واحدة من 12 حصةسعرات حرارية 230 | إجمالي الدهون 2.3 جرام | الدهون المشبعة 0.6 جم | كوليسترول 0 ملغ | صوديوم 164 مجم | إجمالي الكربوهيدرات 52 جم | ألياف غذائية 2.4 جرام | إجمالي السكريات 36.3 جم | بروتين 3.2 جم | كالسيوم 50.5 مجم | حديد 1.5 مجم | البوتاسيوم 118.6 ملغ |
