وصفة فطيرة الفاكهة النهائية نباتية وخالية من الغلوتين مصنوعة في وعاء واحد مع دقيق الشوفان والزيت وعصير التفاح بدلاً من البيض ومنتجات الألبان. تعتبر كعكة الفاكهة الحلوة واللذيذة مثالية لتناول الإفطار مع فنجان من القهوة أو وجبة فطور وغداء مع الميموزا. إنها أيضًا وجبة خفيفة لذيذة بعد الظهر ، خاصةً مع الشاي الساخن. ولكن ، إذا كنت تبحث عن متعة العطلة المثالية لخدمة ضيف إقامتك في الصباح ، فلا داعي لمزيد من البحث. هذا الكيك بالفاكهة هو الأفضل للإفطار أو الوجبة الخفيفة أو الحلوى.
كعكة الفاكهة النباتية مصنوعة من المكسرات والبذور والفواكه المجففة والتوابل وعصائر الفاكهة ويمكن تخصيصها بسهولة بناءً على تفضيلاتك.إذا كان لديك وعاء من المكسرات المختلطة موضوعة في الخزانة أو علبة فواكه مجففة تريد استخدامها لتوفير مساحة أكبر في مخزنك ، امزجها معًا في هذه الوصفة النباتية الخالية من الغلوتين واستمتع بالمذاق الحلو والمالح النكهات مع قليل من القرمشة.
ميزة أخرى حول وصفة كعكة الفاكهة النباتية هي أنها مصنوعة في وعاء واحد. نعم ، هذا صحيح ، هذه وصفة نباتية وخالية من الغلوتين ، لذا أصبح التنظيف أمرًا سهلاً وتلبي الحلوى معظم أنواع الحساسية. تحقق من جميع الصناديق ، هذه الكعكة النباتية الخالية من الغلوتين قابلة للتجميد ، كاملة ، أو مقطعة إلى شرائح ، لذلك إذا كنت ترغب في الاستمتاع بمزيد من الاستمتاع في وقت لاحق ، يمكنك تخزين الكعكة بسهولة. حان الوقت للحفر!
ما ستحتاج إليه لصنع كعكة الفاكهة النباتية
- دقيق الشوفان
- سكر
- مسحوق الخبز
- قرفة
- قرنفل مطحون
- الهيل المطحون
- جوزة الطيب الأرض
- زيت نباتي
- عصير تفاح
- فواكه مجففة مختلطة
- خليط المكسرات والبذور
تنويعات سهلة لكعكة الفاكهة النباتية
هذه الوصفة قابلة للتكيف للغاية ، لذا لا تتردد في خلط ومطابقة الفواكه والمكسرات والعصائر والتوابل والبذور وإضافة أي إضافات تريدها. يمكنك حقًا إضافة أي من الألحان المفضلة لديك إلى هذه الوصفة وهي طريقة رائعة لاستخدام أي بقايا طعام أو أكياس من المكسرات للتخلص منها. يمكنك الاحتفاظ بالفواكه والمكسرات كاملة أو تقطيعها تقريبًا. جرب أيًا من هذه البدائل السهلة لتبديل نكهة كعكة الفاكهة النباتية:
- جرب التوت البري المجفف أو التين أو المشمش أو العنب البري أو الخوخ أو الزبيب أو التمر. أو استخدم الفواكه المسكرة مثل الكرز أو البرتقال أو الليمون أو اليوسفي
- اختر المكسرات مثل البندق أو اللوز أو الجوز أو البقان أو المكاديميا أو الفستق. نخبهم لمزيد من النكهة ، إذا كنت تفضل.
- البذور مثل بذور اليقطين أو بذور عباد الشمس أو بذور القنب أو بذور السمسم رائعة في كعكة الفاكهة هذه.
- قم بتتبيل كعكة الفاكهة الخاصة بك مع مستخلص الفانيليا أو توابل اليقطين أو رشه من الويسكي أو الروم.
- تلاعب بالسوائل التي تضيفها إلى الكعكة. يعتبر عصير التفاح والماء مزيجًا رائعًا ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام حليب النبات أو عصير البرتقال أو عصير التوت البري أو الشاي أو مزيج من هذه المكونات. إضافة القليل من القهوة يمكن أن يعطي نكهات جميلة أيضًا.
- لجعل هذه الكعكة خالية من الزيت ، ما عليك سوى استخدام صلصة التفاح أو الموز المهروس بدلاً من الزيت النباتي
- يمكنك خبز هذه الكعكة في قالب كيك دائري تقليدي ، أو يمكنك استخدام علب المافن أو صينية الرغيف. تأكد من ضبط وقت الخبز إذا اخترت أطباق خبز مختلفة.
وقت التحضير:10 دقائقوقت الخبز:55 دقيقة
فواكه نباتية
8-12 أجزاء (شرائح)
المكونات
- 2 أكواب / 250 غ من دقيق الشوفان
- 1/4 كوب / 50 جرام سكر
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 1.5 ملعقة قرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
- 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1/3 كوب / 80 مل زيت نباتي
- 1/2 كوب / 120 مل عصير تفاح
- 10 أونصات / 300 جم فواكه مجففة مختلطة
- 10 أونصات / 300 جرام من المكسرات والبذور المختلطة
تعليمات
- سخن الفرن إلى 360 درجة فهرنهايت / 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والقرفة والقرنفل والهيل وجوزة الطيب.
- صب الزيت ، وعصير التفاح ، وحوالي 2/5 كوب أو 100 مل من الماء ، واخلط كل شيء جيدًا معًا.
- أضعاف في الفواكه والمكسرات والبذور.
- صب العجين في شكل سيليكون ، أو مقلاة مدهونة بقليل من الزيت ، وقم بتنعيم الجزء العلوي.
- اخبز لمدة 45-55 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان ويخرج نظيفًا.
- اترك الكعكة لتبرد تمامًا قبل التقطيع
