الفول في الحلويات؟ لا تقرعها حتى تجربها! عند طهيها وشطفها جيدًا ، يمكن أن تضيف الفاصوليا الرطوبة والبهارات إلى السلع المخبوزة مثل الكعك والشقراوات مع تقليل كمية الدهون والدقيق اللازمة. بصفتي RD ، أبحث دائمًا عن طرق لإضافة المزيد من التغذية إلى كل قضمة ، وهذه الشقراوات هي طريقة رائعة للقيام بذلك.
يعتبر الحمص والبقوليات الأخرى طريقة رائعة لإضافة العناصر الغذائية مثل البروتين النباتي وفيتامينات ب والألياف ، مما يجعل هذه الحلوى الأخرى ذات الفوائد. بينما أفضل استخدام الحمص في هذه الوصفة ، فإن الفاصوليا البيضاء ستعمل أيضًا. أريكم هنا كيفية إضافة كل هذا الخير إلى واحدة من أفضل الأشياء لدي ، الشقراوات.حتى أنه يوفر لك المال في متجر البقالة!
كيفية صنع الشقراوات النباتية مع الحمص
هذه الشقراوات تدعو إلى الحمص بدلاً من السكر البني أو الدقيق ، وهو خيار أكثر صحة. عندما يتم خلط الحمص ، فإنها تشكل ملمسًا كثيفًا شبيهًا بالفدج يسهل تشكيله ليصبح بلوندي. لأن الحمص ليس له نكهة هائلة بمفرده ، فإنه يمتص بسهولة النكهات الأخرى مثل الفانيليا وسكر جوز الهند. تستخدم وجبة بذور الكتان لربط المكونات الرطبة والجافة واستبدال البيضة.
- وجبة بذور الكتان
- ماء
- حمص
- رقائق الشوفان
- سكر جوز الهند
- زيت جوز الهند
- خلاصة الفانيليا النقية
- مسحوق الخبز
- صودا الخبز
- رقاقة الشوكولاتة الداكنة
هل الشقراوات مثل البراونيز؟
كل من الشقراوات والبراونيز لها قوام مطاطي وعادة ما يتم تقطيعها إلى مربعات ، ومع ذلك ، فإن الشقراوات لها ملمس أكثر نعومة وأخف وطعمًا أقل ثراءً من البراونيز.تختلف المكونات الرئيسية في بلوندي عن كعكة الشوكولاتة. تستخدم الشقراوات مستخلص الفانيليا والسكر البني لمذاق سكري شبيه بالحلوى ، وتستخدم البراونيز الشوكولاتة والكاكاو لمذاق الشوكولاتة الكثيف.
ماذا يحب طعم بلوندي؟
نباتات الشقراوات النباتية لها حشوة كثيفة ومليئة بالمضغ وحواف هشة. عندما تقضم هذه الشقراوات النباتية الناعمة التي تشبه الكعكة ، فسوف تتذوق تلميحات من الفانيليا والشوفان وقطع الشوكولاتة الداكنة الحلوة. مربعات الحلوى هذه التي تذوب في فمك دافئة ولذيذة ومثالية للاستمتاع بها في الطقس البارد. استمتع بها مع قهوتك أو الشوكولاتة الساخنة.
وقت الإعداد:10 دقائق
وقت الطهي:30 دقيقة
الشقراوات الزبداني النباتي
يصنع 9 شقراوات (1 لكل حصة)
المكونات
- 11 ملعقة كبيرة وجبة بذور الكتان
- 3 ملاعق كبيرة ماء
- 1 (15 أونصة) علبة حمص غير مضاف إليها ملح ، مصفاة ومغسولة جيدًا ، أو 1½ كوب من الحمص المطبوخ
- ½ كوب شوفان ملفوف
- 2/3 كوب سكر جوز الهند
- 3 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند مذاب
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ¼ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ½ كوب رقائق الشوكولاتة الداكنة
تعليمات
- سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت ودهن صينية خبز 8 بوصة مربعة برذاذ الطبخ.
- اصنع بيضة من الكتان عن طريق الجمع بين وجبة بذور الكتان والماء في وعاء صغير ؛ دعه يجلس لمدة 5 دقائق.
- ضع بيض الكتان مع باقي المكونات ، ما عدا رقائق الشوكولاتة ، في معالج الطعام واخلطهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضعاف رقائق الشوكولاتة باليد.
- اغرف الخليط في المقلاة المعدة باستخدام ملعقة مطاطية ، وقم بتنعيم الجزء العلوي ، واخبز لمدة 30 دقيقة. سيبدو غير مكتمل قليلاً عندما تخرجه من الفرن لكنه سيتماسك عندما يبرد.
- اتركها تبرد تمامًا قبل التقطيع إلى 9 مربعات.
(قم بتخزين بقايا الطعام في حاوية مغلقة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع).
لمزيد من الوصفات النباتية الرائعة والأفكار الصحية ، اتبعني على Instagram ،NutritionbyMia ، وللحصول على 100 وصفة سهلة ، تحقق من كتاب الطبخ الخاص بي ، معظمه نباتي: 100 وصفات نباتية لذيذة مع 10 مكونات أو أقل
لتوفير المال في متجر البقالة ، أكل النبات إلى الأمام. إليك كيف
