زين مائدة عشاء العطلة بإكليل عيد الميلاد النباتي اللذيذ المحشو. هذه الوصفة الاحتفالية سهلة التحضير وتحتوي على 9 مكونات فقط ، مع حشوة الريكوتا العشبية الكريمية محلية الصنع المصنوعة من التوفو واللوز.
أكاليل عيد الميلاد النباتية رائعة كفاتح للشهية أو وجبة خفيفة أو طبق جانبي. قم بتخصيص هذه الوصفة لتشمل الخضار المفضلة لديك ، والتغميس ، والأجبان النباتية.
مكونات نباتية إكليل عيد الميلاد
- التوفو
- لوز مطحون
- خميرة غذائية
- ليمون
- الثوم
- حليب نبات غير محلى
- أعشاب مختلطة
- ملح وفلفل
- عجينة بيتزا (يتم شراؤها من المتجر أو محلية الصنع)
- بذور السمسم ومسحوق الفلفل الحار للتزيين (اختياري)
3 بدائل لجعل إكليل عيد الميلاد النباتي هذا أكثر صحة
- اصنع عجينة البيتزا النباتية الخاصة بك من الصفر واختر دقيق القمح الكامل. استبدل القمح الكامل أو الدقيق الأبيض بالدقيق الخالي من الغلوتين لجميع الأغراض.
- إلى جانب Herbed Vegetable Ricotta ، أضف بعض السبانخ المقشور أو القرنبيط المطهو على البخار إلى الكرات أيضًا.
- يمكنك أيضًا رش إكليل الزهور بطبقة نباتية إضافية مثل الفلفل أو الزيتون أو الطماطم أو البصل.
- تخطي صنع عجينة البيتزا من الصفر. استخدم عجينة البيتزا الملفوفة مسبقًا والمشتراة من المتجر بدلاً من ذلك. يمكنك العثور على عجينة بيتزا نباتية في Whole Foods و Wegmans و Amazon.
- استخدم الحمص أو الجبن النباتي أو البيستو بدلاً من الريكوتا النباتية محلية الصنع.
- للحصول على نسخة سريعة إضافية ، تخطي تشكيل الكرات ، وشكل عجينة البيتزا على شكل إكليل. ضعي إكليلا من الزهور مع الريكوتا النباتي أو الحمص أو الجبن النباتي أو البيستو النباتي.
اصنع الريكوتا العشبي النباتي
بالنسبة لجبن الريكوتا النباتي العشبي ، أضف التوفو واللوز والخميرة الغذائية وعصير الليمون والثوم إلى معالج الطعام. ابدأ المعالجة وأضف الحليب كما تذهب حتى تصل إلى القوام المطلوب. نضيف الأعشاب وقليل من الملح والفلفل ونخفق عدة مرات للخلط.
كيفية تجميع إكليل عيد الميلاد النباتي
على سطح مغطى بالقليل من الدقيق ، افرد عجينة البيتزا النباتية في مستطيل رفيع وكبير. قطع عجينة البيتزا النباتية إلى مربعات مقاس 2.5 بوصة / 6.5 سم.
ضع دمية صغيرة من نبات الريكوتا في وسط كل مربع. قم بقرص الزوايا والجوانب معًا ، ثم تدحرج برفق على شكل كرة. كرري العملية مع باقي العجينة النباتية وجبن الريكوتا النباتي. احفظ أي بقايا من الريكوتا للتقديم.
ادهني الكرات بحليب النبات أو زبدة نباتية ، ورشيها بطبقة خارجية ، مثل بذور السمسم أو الفلفل الحار.
رتب الكرات ، بحيث يكون جانب التماس لأسفل على صينية خبز مبطنة بالرق في دائرة. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. دهنها من حين لآخر بمزيد من الحليب ، إذا بدت العجينة جافة جدا.
