نباتي "زبدة" حمص

ستكون براعم التذوق لديك في الجنة مع وصفة زبدة الحمص الغنية والدسمة واللذيذة! مستوحاة من طبق الدجاج الشهير بالزبدة في شمال الهند ، هذه الوصفة خالية تمامًا من اللحوم ومنتجات الألبان.

المرق مملوء بالتوابل مثل الكمون والهيل والقرفة بينما تضفي الطماطم واللبن غير الألبان والكاجو عنصرًا كريميًا وحمضيًا خفيفًا. النتيجة النهائية هي وجبة حشوة ناعمة كالحرير

إذا كنت ممن يستمتعون بقايا الطعام ، فتأكد من أن مذاق غدائك سيكون أفضل في اليوم التالي حيث تمتزج التوابل في الثلاجة. وإذا كنت بحاجة إلى المزيد من التشجيع لتجربة هذه الوجبة ذات المقلاة الواحدة ، فهي مليئة بالألياف. ثبت أن هذه المغذيات تساعدك على إنقاص الوزن وخفض الكوليسترول والحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم.

قدمي زبدة الحمص بمفردها أو مع الأرز والكزبرة الطازجة ونان الثوم المصنوع منزليًا للحصول على وجبة كاملة ومرضية!

وقت الإعداد:15 دقيقةوقت الطهي:30 دقيقةإجمالي الوقت:45 دقيقةالتكلفة:3.63 دولار وصفة | 0.60 دولار يخدم

" نباتي زبدة حمص "

يخدم 6

المكونات

• 2 ملاعق كبيرة زبدة غير ألبان أو زيت زيتون مقسم (0.22 دولار)
• 2 أوراق الغار (0.02 دولار)
• ½ بوصة من القرفة (0.02 دولار)
• 4 حبات هيل أخضر (0.04 دولار)
• 4 فصوص كاملة (0.02 دولار)
• 1 بصل أبيض مقطع مكعبات (0.24 دولار)
• 2 بوصة من الزنجبيل الطازج ، مفروم (0.05 دولار)
• 6 فصوص ثوم مفروم (0.24 دولار)
• 3 فلفل أخضر مفروم (0.09 دولار)
• 2 ملعقة شاي بابريكا (0.04 دولار)
• ¼ ملعقة صغيرة كركم اختياري (0.01 دولار)
• 4 طماطم روما ، مقطعة إلى مكعبات (0.64 دولار)
• ½ كوب كاجو نيء منقوع (0.86 دولار)
• 3 ملاعق كبيرة من الزبادي غير الألبان (0.15 دولار)
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون (0.18 دولار)
• 3 ½ أكواب حمص مطبوخ (0.63 دولار)
• 1 ملعقة كبيرة جارام ماسالا (0.07 دولار)
• 2-3 ملاعق صغيرة من سكر جوز الهند (0.01 دولار)
• ملح حسب الرغبة (0.01 دولار)

تعليمات

1. سخني 1 ملعقة كبيرة من الزبدة غير الألبان أو زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على وسط. أضيفي أوراق الغار والقرفة والهيل والقرنفل. نخب حتى تصبح البهارات عطرة وذهبية.
2. أضيفي مكعبات البصل وقلبي ثم أضيفي الزنجبيل المفروم والثوم والفلفل الحار. طهي لمدة 1 دقيقة. يُضاف البابريكا والكركم والطماطم والكاجو واللبن غير الألبان وعصير الليمون ونصف كوب من الماء. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 9-10 دقائق حتى تنضج الطماطم.
3. انقله إلى الخلاط واخلطه على درجة عالية حتى يصبح ناعمًا. إذا لم يكن لديك خلاط عالي السرعة ، فقم بتصفية الخليط أو أضفه مباشرة مرة أخرى في المقلاة مع كوب إضافي من الماء.
4. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ثم يُضاف الحمص المطبوخ ، وجارام ماسالا ، وسكر جوز الهند ، وباقي الزبدة غير الألبان ، والملح حسب الرغبة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم يُقدم وهو دافئ مع جانب من الأرز ، والنان ، والكزبرة ، وما إلى ذلك. استمتع!

ملاحظات

• إذا لم يكن لديك أي من البهارات الكاملة ، فيمكن استبدالها بمسحوق البهارات. فقط قم بإضافتهم في نفس وقت الفلفل الحلو والكركم.
• إذا لم يكن لديك زبادي غير ألبان ، فاستبدله بثلاث ملاعق كبيرة أخرى من الكاجو.
• بما أن الحمص لا يحتاج إلى النقع ، فقد تم دمج مكونات التتبيلة النموذجية في المرق.

التغذية : 1 من 6 حصصالسعرات الحرارية334 | إجمالي الدهون 10.5 جرام | الدهون المشبعة 2.1 جم | كوليسترول 0 ملغ |الصوديوم132.6 ملغ | إجمالي الكربوهيدرات 49.6 جم |ألياف غذائية12.3 جم | إجمالي السكريات 14.8 جم |بروتين14.5 جم | كالسيوم 106.2 مجم | حديد 5.0 مجم | البوتاسيوم 510.7 ملغ |