تعترف نيكول لويس بأنها اعتادت أن تكون الهامستر على عجلة القيادة - لم تتحقق بنتائج الوجبات الغذائية التي لا تعد ولا تحصى التي حاولت على مر السنين إنقاص الوزن والأمل في الشعور بالتحسن. لكن لم يعمل أي منهم. لقد اكتسبت وزنًا أكبر في الواقع ، وتراجعت مرارًا وتكرارًا عن العادات السيئة ، حتى وجدت في النهاية النهج الصحيح الذي نجح معها ، وفي النهاية غير حياتها.
" بدأت محاولة لويس الأولى لفقدان الوزن في سن المراهقة بمختلف الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات التي تتطلب تناولًا محدودًا للسعرات الحرارية - مما جعلها تصل إلى أدنى نقطة في حياتها وأعلى وزن لها على الإطلاق.اكتسبت أكثر من 100 رطل واستمرت في معاناتها من القلق والاكتئاب ، وهما شرطان تعاملت معه طوال حياتها. قالت: ليس هناك وقت أتذكر فيه أنني لم أشعر بالاكتئاب أو القلق ، لكنني الآن أكثر صحة وسعادة. "
" الأم البالغة من العمر 26 عامًا لم تتخيل أبدًا أن حياتها تأخذ منعطفًا 180 درجة ، وهي تعزو التحول إلى نظام غذائي نباتي ، مما ساعدها في النهاية على خسارة 120 رطلاً. كما أصلحت علاقتها بالطعام وساعدت في شفاء صراعاتها النفسية. إذا كان هناك شيء واحد تريد أن يعرفه الناس ، فهو أنه إذا كان بإمكانها فعل ذلك ، فيمكنك فعل ذلك أيضًا. قال لويس لصحيفة The Beet: كنت مثل أي شخص آخر يعتقد أنه لا يمكنهم إحداث فرق في حياتهم حتى يتمكنوا من ذلك. "
نتحدث مع لويس حول تغير حياتها من منزلها في أوكلاهوما حيث تعيش مع ابنتها البالغة من العمر ثلاث سنوات. تعمل لويس الآن كمدربة للكيك بوكسينغ وتستمتع بطهي الطعام النباتي في أيام إجازتها.
في عمر 22 عامًا ، عانت صحتها العقلية أكثر من غيرها
كان الوزن دائمًا موضوعًا مؤلمًا لنيكول لويس ، التي تتذكر الأكل بنهم كطريقة لمحاولة تهدئة القلق الخارج عن السيطرة والاكتئاب المنهك. كانت تعلم أن صحتها في خطر
" اعتدت أن آكل الكثير من اللحوم وأطعمة الراحة الجنوبية ، مثل البسكويت والمرق ، وهي المواد الأساسية في نظامها الغذائي غير الصحي والنباتي. في سن 21 عامًا ، التحقت بمدرسة التجميل ، لتتابع مهنة كانت ترغب دائمًا في تجربتها. نادرًا ما تسير الحياة كما هو مخطط لها: بعد مرور عام على الدورة ، جاء اختبار الحمل إيجابيًا ، وعلقت لويس شهادتها الجامعية. "
" عندما تركت المدرسة ، قضت معظم وقتها تأكل كل شيء في مرمى البصر. استعدت لتصبح أما من خلال مشاهدة أفلام الأبوة والأمومة وقراءة الكتب. أثناء تصفح Netflix ، صادفت فيلم What The He alth ، الذي أثار اهتمامها. أوضحت لويس كيف أن مشاهدة هذا الفيلم الوثائقي غيرت حياتي: لقد شاهدت أطفالًا ينتزعون من أمهاتهم ، وتعلمت كيف ستؤثر الأطعمة التي أتناولها أثناء الحمل على طفلي."
فيلم وثائقي يجب مشاهدته غير حياتها
" كأم قريبًا ، جعلتها هذه اللحظات تأخذ ملاحظة. بقيت فكرة أن تصبح نباتيًا في تلك اللحظة بالذات وعرفت أنه سيكون شيئًا ستواجه عائلتها صعوبة في دعمه. قالت إن الزراعة الحيوانية هي كل شيء بالنسبة للناس في أوكلاهوما ، وقالت إن العائلة والأصدقاء سارعوا بالحكم عندما أخبرتهم عن نظامها الغذائي الجديد. قال لويس الآن بعد أربع سنوات من تناول طعام نباتي بالكامل ، ابنتي هي الوحيدة النباتية الأخرى التي أعرفها. "
بعد أسبوع من مشاهدتها الفيلم ، ذهبت لويس إلى عشاء عيد الشكر لعائلتها ، ونظرت إلى الديك الرومي على الطاولة ، وعرفت في تلك اللحظة أنها تريد التحول إلى نباتي. لم تكن لديها رغبة في العودة وكانت محقة في شيء واحد: عائلتها وأصدقائها لم يوافقوا على هذا النظام الغذائي في البداية.
" في الأسبوع التالي ، بدأت في إجراء التجارب في المطبخ لجعل الأطعمة التي تحب تناولها نباتية تمامًا.ابتكرت وصفة لأطعمةها المفضلة ، بما في ذلك المعكرونة والجبن بدون منتجات الألبان. استخدمت جبن الكاجو ولجعلها كريمية مثل طبقها المفضل ، قامت بخلطها مع حليب الكاجو. تقول أنا راضٍ تمامًا. عليك أن تتناول الوجبات التي تحب تناولها وتكتشف كيفية استبدال منتجات الألبان واللحوم بشيء نباتي ، كما يخبر لويس أي شخص يرغب في تناول المزيد من الأطعمة النباتية "
" على الفور ، تحول نظامها الغذائي من البسكويت والمرق واللحوم إلى المعكرونة الخالية من الألبان والجبن والفاصوليا وجميع أنواع الأطعمة النباتية ، وعلى الرغم من أنها كانت في منتصف فترة الحمل ، إلا أن زيادة وزنها تباطأت. أدركت أن فقدان منتجات الألبان واللحوم هو الذي أحدث الفارق. ما زلت أكسب وزنًا صحيًا أثناء الحمل ، كما توضح ، لكن ليس الدهون غير الصحية. "
أسرار فقدان الوزن
" في عام 2018 ، أنجبت لويس ابنتها الرضيعة السليمة ، وهي واحدة من أسعد لحظات حياتها. مع هذه الفرحة أتت فرصة جديدة لاحتضان أسلوب حياة صحي بالكامل وتنظيم حياتها ، مما يعني السيطرة على وزنها.بعد ولادتي ، أردت حقًا إنقاص الوزن. "
" كتبت أهدافها ، وبدت أفعالها أسهل ، بما في ذلك بدء عادة اللياقة. بدأت بتجربة اليوجا لأن هذا هو الشيء الوحيد الذي يمكنني فعله حقًا. ثم جربت لعبة الكيك بوكسينغ وأعجبني كثيرًا وبدأت أفعلها عدة مرات في الأسبوع. ثم بدأت أخيرًا في رفع الأثقال عدة مرات في الأسبوع. "
" واحدة من أكبر مصادر إلهام لويس كانت المؤثرةJordanShrinks التي نشرت عن صراعاتها مع إدمان الطعام ومن المحتمل أنها مصابة بمرض السكري ، وفقًا لتعليق على Instagram. خسر جوردان 130 رطلاً على نظام غذائي غني بالخضروات مع ممارسة الرياضة. "
" أثناء رحلة إنقاص الوزن ، كان لويس يأكل التوفو وهو يندفع لتناول الإفطار كل صباح. لا يزال هذا هو الشيء المفضل لدي لأكله. لتناول طعام الغداء ، كانت تحب الأطباق المليئة بالخضروات المختلفة وستغير نوع الكربوهيدرات المعقدة. في بعض الأحيان يمكن أن يكون لديّ الفول أو السيتان أو فول الصويا.كان العشاء مشابهًا للغداء ، لكنها في بعض الأحيان كانت تحوّل لفائف الصويا إلى سلطة تونة أو تنقعها في صلصة باربيكيو مع المزيد من الخضار. "
بعد ثمانية عشر شهرًا من ولادة لويس ، بفضل اتباع نظام غذائي ثابت من الخضار والكربوهيدرات المعقدة وجدول تمارين ثابت ، فقدت 120 رطلاً. لم تشعر بتحسن قط.
تناول الطعام النباتي منحها المزيد من الطاقة والأفكار الواضحة
" نتائج أكل نباتي وممارسة الرياضة صحت صحتها العقلية أيضًا. لدي المزيد من الطاقة ، وأفكار أوضح ، وصحتي العقلية أفضل. لكني أريد أن أقول إنني لست مثاليًا. ذكرت لويس أنها ما زالت تمر بأيام سيئة ، وهو ما تدرك أنه أمر طبيعي ، ولكن عندما تأكل وجبات مليئة بالخضار والفواكه والبقوليات والمكسرات والبذور ، فإنها تشعر بمزيد من النشاط والهدوء - مما يساعدها على تجاوز الأوقات الصعبة - بينما نظامها الغذائي القديم جعلها ضعيفة ومتعبة. "
" بسبب صحتها العقلية القوية ، يمكنها أن تكون صديقة وابنة ومدربة وأم أفضل لابنتها. يقول لويس إن هذا كان أحد أكبر إنجازاتي. تشاركها حيلة ساعدتها على شفاء مخاوفها وتوترها وقلقها. "
" اكتب تأكيداتك وضعها على ملاحظات لاصقة كل صباح ، وانشرها حيث يمكنك رؤيتها ، مثل المرآة أو الثلاجة. تنصح بالانفتاح حول ما تشعر به مع أحبائك. وأضافت أن كتابة اليوميات تساعد حقًا ، ولكن من المفيد أيضًا التحدث مع الأشخاص الذين يهتمون بك. كل يوم تذكر نفسها بشيء واحد: كن أفضل قدوة للناس "
لويس هي الأسعد والأكثر صحة على الإطلاق
في العام الماضي ، قام لويس بتغيير مهنته ليبدأ من جديد كمدرب للكيك بوكسينغ ومدرب شخصي. إنها تنسب إلى نظامها الغذائي النباتي الدافع والإلهام الذي ساعدها على القيام بهذه الخطوة. لطالما أحببت لويس مساعدة الآخرين على تناول المزيد من الأطعمة النباتية من خلال مشاركة قصتها مع العملاء وأي شخص يأخذ فصلها الدراسي. لقد حولت أيضًا شغفها بتناول الطعام النباتي إلى مدونة وأنشأت محتوى لإلهام الآخرين لتناول الطعام الصحي ، وهي مؤلفة كتابها الإلكتروني ، الدليل النهائي لفقدان الوزن للنجاح على المدى الطويل.
الآن ، ابنة لويس تبلغ من العمر 3 سنوات ونصف وتقول لويس إنها تحب مشاركة الطعام النباتي والمساعدة في تحضير وجبات صحية معًا ، عندما يخرجون ، فإن مطعمهم المفضل هو The Loaded Bowl ، وهو نباتي بقعة لفول الصويا مع مزرعة خالية من الألبان. يحب لويس اصطحاب الأشخاص الذين ليسوا نباتيين إلى هناك حتى يتمكنوا من الاستمتاع بتجربة طعام جنوبية كاملة بدون الجبن كامل الدسم واللحوم.
"قال لويس:يقول الكثير من الناس إنهم لا يستطيعون أكل نباتي ، لكنني مثلهم تمامًا - وإذا كان بإمكاني فعل ذلك ، فيمكنهم فعل ذلك. أحب رفع مستوى الناس وإخبارهم أنني مثلهم تمامًا. "
" تقول لويس أن شعارها ، الذي يساعدها على البقاء إيجابية ، هو أحد التأكيدات التي تكررها. أقول لنفسي: "دعنا نذهب وانطلق." ما يعنيه هذا هو أنني أحاول فقط أن أترك الأمور تسير وأتركها. كنت أحاول السيطرة على الأشياء ، لكن الآن أعتقد: ما هو المقصود بالنسبة لي ، لن يمر بي. "
