قد يبدو إنشاء أطباق هانوكا التقليدية التي يحبها النباتيون وغير النباتيين مهمة مرهقة. قد تتساءل كيف يمكنك صنع جميع أطباق هانوكا الكلاسيكية ، مثل البطاطس لاتكي وكوجل وبابكا النباتي. لا مزيد من التوتر. هذا هو الدليل النهائي لإعداد عشاء هانوكا نباتي لذيذ ، يضم جميع الوصفات التقليدية.
ما هو حانوكا؟
حانوكا يقترب من عيد الميلاد هذا العام ، يبدأ يوم الأحد 18 ديسمبر وينتهي في 26 ديسمبر. يحتفل هانوكا باستعادة القدس وإعادة تكريس الهيكل الثاني لاحقًا في بداية ثورة المكابيين في الثاني قرن.تشير إضاءة شمعة الشمعدان ، واحدة كل ليلة ، إلى أنه لم يكن هناك سوى ما يكفي من الزيت لإضاءة المعبد لليلة واحدة ، ولكن بدلاً من ذلك ، استمر لمدة ثمانية أيام. خلال حانوكا ، يتم تكريم هذا من خلال الطهي بالزيت ، وتحديداً بالاحتفال بالأطعمة المقلية.
ما هو الطعام الذي تقدمه خلال حانوكا؟
وصفات هانوكا التقليدية تُصنع عادةً من البيض ومنتجات الألبان ومنتجات حيوانية أخرى. بعض وصفات هانوكا الأكثر شعبية هي:
- لاتكي البطاطس
- عصير التفاح
- Kugel
- Sufganiyot
- بابكا
يمكن جعل وصفات هانوكا التقليدية نباتية بسهولة من خلال استبدال المنتجات الحيوانية ببدائل الألبان ، وعصير التفاح ، والمبادلات النباتية الأخرى.
" دع الأطفال ينشغلون بغناء Dreidel و Dreidel و Dreidel بينما تضع اللمسات الأخيرة على 11 وصفات نباتية هانوكا. استمتع بالعطلة مع العلم أن أطباقك تقليدية ومصممة لتكون نباتية ونباتية بالكامل. "
الأطباق النباتية الرئيسية للحانوكا
- نباتي Kugel
طعم وصفة الكوجل النباتي هذه هي نفسها ، إن لم تكن أفضل ، من الوصفات الكلاسيكية المصنوعة من الكريمة الثقيلة والزبدة والجبن. يمكن جعل Kugel نباتيًا عن طريق استبدال البيض بصلصة التفاح والزبدة بالزبدة النباتية والزبادي بالزبادي الخالي من الألبان.
- نباتي بريسكيت
لن يعرف الضيوف أبدًا أن هذا اللحم النباتي المشوي على اللهب مصنوع بالفعل من السيتان. غطي لحم الصدر النباتي بصلصة الباربيكيو اللزجة الحلوة.
-
"
- نباتي ليمون زبدة Halibut> "
لا يمكنك أبدًا أن تخطئ في تقديم الأسماك النباتية ، مثل زبدة الهلبوت بالليمون."
