كم منا ظل مستيقظًا لوقت متأخر جدًا ، وغير قادر على النوم لأننا نفكر في فنجان القهوة الساخن الذي ينتظرنا بعد أن تنطلق أجهزة الإنذار في الصباح؟
كان ذلك واقعًا بالنسبة لي على مدار السنوات العشر الماضية: كنت أستهلك 2-4 أكواب من القهوة المثلجة يوميًا ، وبعض المشروبات الباردة ، وأرسلني إلى مدار من الاهتزازات والاهتزازات واليقظة.أحببت القهوة في المقام الأول لمذاقها اللذيذ ، ولكن بعد سنوات عديدة من الاعتماد عليها كعكاز ، أصبحت شيئًا يملي جدول نومي وتسبب لي في توتر شديد ، مما جعلني غير قادر على العمل معها أو بدونها.
في العامين الماضيين ، لاحظت أنه بعد أن شربت فنجان قهوة الصباح ، أثار قلقي. أصبت بالغثيان والارتعاش بعد بضع رشفات فقط وكرهت الشعور بالإدمان على شيء يرفضه جسدي. لذلك ، قررت أن أفعل شيئًا حيال ذلك. بدءًا من شهر أكتوبر الماضي ، قررت أخيرًا التخلص من عصير الفاصوليا للأبد. لقد قطعت القهوة تمامًا وبدأت في البحث عن مشروبات منخفضة الكافيين أو بدون مشروبات لملء الفراغ الذي تركته.
خلال الأيام القليلة الأولى ، شعرت بالغيوم والخمول والالتصاق. عندما بدا لي أن الضباب لن يرتفع ، بدأت أشعر بأنني أقل شبهاً بالبزاعة وتمكنت من النوم والاستيقاظ بسهولة. بدون عبء القلق الشديد ، بدأت أشعر بأنني أكثر وضوحًا وعقليًا وجسديًا.
لم أفتقد القهوة رغم ذلك - لقد فاتنيها كل صباح بينما أعددت فنجانًا لصديقي. فاتني طعم وطقوس ارتشافه في سريري وأنا أستيقظ. بعد أسابيع قليلة من عدم تناول القهوة ، بدأت في البحث عن بديل مناسب. أردت الابتعاد عن القهوة منزوعة الكافيين ، على الأقل لفترة من الوقت ، لأنني قرأت عن المواد الكيميائية الضارة المحتملة في عملية إزالة الكافيين ولم أرغب في تناول شيء من شأنه أن يضعني على المسار السريع لشرب القهوة الكاملة الكافيين مرة أخرى . بعد عدة أشهر من عدم تناول الكافيين ، وجدت نفسي أقل قلقًا ، وبعد اختبار العديد من المنتجات وجدت حفنة أصبحت عنصرًا أساسيًا في روتيني اليومي.
1. مضطر
Mudwtr ، شاي مع الكاكاو والكركم وفطر الريشي كان أول بديل للقهوة جربته. إنه عضوي ، ويحتوي على 1/7 من الكافيين الموجود في فنجان قهوة تقليدي ويأتي في علبة صفيح لطيفة من الناحية الجمالية وسهلة السفر.
لتحضير المشروب ، أضف ملعقة إلى الماء المغلي واستخدمت رغوة الحليب لخلطها. ستحتاج إلى مزج المسحوق جيدًا لأنه عندما يبرد المشروب ينفصل وينخفض المزيج إلى القاع ، مما يعني أنني ظللت أضطر إلى إعادة رغوة المشروب ، كشخص يحب أن يأخذ وقته في احتساء.
الطعم لذيذ وسلس ويذكرني بشوكولاتة ساخنة مليئة بالتوابل الصحية ، دون الإفراط في الحلو. في حين أن المكونات تشمل عدة أنواع مختلفة من الفطر العضوي ، فلا يوجد فطر ساحق أو طعم ترابي. أعطتني دفعة من اليقظة دون أي آثار جانبية متوترة.
2. بدائل قهوة راسا
تقدم Rasa ثلاثة أنواع من بدائل القهوة Adaptogenic: Original ، Cacao ، و Dirty ، وهي مزيج قهوة خفيف الكافيين ، وخيار رائع لتسهيل الانتقال. Adaptogens هي أعشاب علاجية تساعد الجسم في تقليل الضغوطات ، لذلك حتى العرض "القذر" لم يترك لي أي اهتزازات ، وقد أحببت كل مجموعة متنوعة وطريقة مزجها لخلق نكهات جديدة.
لقد أعددت راسا في مكبس فرنسي ، ولكن يمكن أيضًا صنعها في آلة إسبرسو أو ماكينة صنع القهوة التي تقدم مرة واحدة. أحب الطريقة التي يشعر بها تحضير Rasa وكأنه روتين متعمد: غلي الماء ، ثم سكبه على مكبس فرنسي ، والانتظار بضع دقائق حتى ينقع ثم إجهاد الأرضية ، مما جعلني أشعر بأنني أكثر تطورًا. من آلة صنع القهوة الخاصة بي.
كل أصناف Rasa طعمها مذهل ، لكن المفضل لدي كان الكاكاو. شوكولاتة منحلة ، حلوة قليلاً ومليئة بالنوتات العشبية. طعمها لذيذ في نفس الوقت ومثل أنها تقدم ثروة من الخير لجسدي. لا أمزح عندما أقول إنني في الواقع أفضل طعم الكاكاو راسا على القهوة. يتمتع Original بطعم غني وجوزي وأذواق قذرة هي الأقرب إلى القهوة ، وهو خيار رائع لشخص ينتقل بين القهوة والبدائل التي لا ترغب في تناول الطعام البارد.
أفضل جزء؟ راسا عضوي معتمد من وزارة الزراعة الأمريكية ويستخدم أعشابًا مستدامة وتجارة عادلة ، وقهوة تختارها النساء ، حتى تشعر بالرضا عن العملية من الحصاد إلى الفنجان.
3. أربعة إكسير كورديسيبس سيجماتيك
مزيج الفطر هذا خفيف وسلس ويمثل مقدمة رائعة لبدائل القهوة. مع كورديسيبس العضوي المشتق من الفطر ، والنعناع ، ووركين الورد ، وشيزاندرا ، فإن مزيج فور سيغماتيك خفيف وترابي. أضف بعض الحليب غير الألبان أو استخدم المسحوق لإضافته إلى مخفوق البروتين لبدء يومك وأنت تشعر بالارتياح.
" أحب هذا المزيج لأنه يعطيني دفعة مستدامة طوال اليوم بدون أي اهتزازات أو توترات. الطريقة المفضلة لاستخدام هذه القهوة هي مزج الموز وحليب الشوفان والثلج وملعقة كبيرة أو اثنتين من إكسير كورديسيبس. بينما أميل إلى عدم شربه بمفردي لأنني أفضل تحميصًا أكثر قوة ، فإن Minimalist Baker لديه وصفة لاتيه رائعة تضيف نكهة أكثر حلاوة ودسمًا لتلطيف المذاق الترابي."
أحب استخدام هذا الإكسير بنفس الطريقة التي أستخدم بها بذور الشيا أو مسحوق سبيرولينا: لخلطها في أوعية أكاي والعصائر ودقيق الشوفان من أجل انتعاش صحي. بالإضافة إلى ذلك ، تنشر صفحة Instagram الخاصة بـ Four Sigmatic دائمًا وصفات جديدة ومبتكرة توضح لك كيف يمكن استخدام منتجاتها متعددة الاستخدامات في أطباق مثل الحمص أو الفطائر.
4. إيتو إن أوي أوشا شاي أخضر جريء غير محلى
إلى جانب بدائل قهوة Mudwtr و Rasa و Four Sigmatic ، أتناول أيضًا الشاي الأخضر أو مسحوق الماتشا عندما أشعر أنني بحاجة إلى المصعد. الشاي الأخضر المفضل لدي هو الشاي الأخضر الغامق غير المحلى من Ito En's Oi Ocha الذي يتمتع بطعم قوي وقوي وترابي أعشقه ومليء بمضادات الأكسدة والمغذيات والعديد من الفوائد الأخرى التي يفتخر بها الشاي الأخضر.
هل لديك بديل قهوة تحبه؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات أدناه!
