عندما عادت هذه الطالبة الجامعية إلى المنزل واكتشفت أن والدتها فقدت قدرًا كبيرًا من الوزن ، كانت دعوة للاستيقاظ. لم تكن تريد أن تكون أكبر شخص في عائلتها. الآن ، بعد 70 رطلاً ، لديها الثقة لمتابعة أحلامها.
من أين بدأت.
في نوفمبر 2017 ، جئت إلى مدينة نيويورك من سافانا ، جورجيا للاحتفال بعيد الشكر مع عائلتي. لم أر والدتي منذ عام ، وبدت وكأنها شخص مختلف ، بعد أن فقدت حوالي 50 رطلاً وانخفضت إلى حجم 6.رأيتها هي وأختي ، النحيفة والمنغومة ، وقررت أنني بحاجة إلى إجراء تغيير في عاداتي الغذائية. لطالما قيل لي أنه كان من الصعب إنقاص الوزن عندما تكبر ، لكن بعد رؤية أمي تفعل ذلك شعرت بالإلهام لمحاولة ذلك بنفسي. لا أريد أن أكون الأخت السمينة
بعد عودتي إلى سافانا ، حيث كنت أعيش أثناء التحاقي بكلية سافانا للفنون والتصميم ، توقفت عن إدارة حياتي حول الطعام. كانت المدرسة مرهقة حقًا ولكن اضطررت إلى التوقف عن استخدامها كذريعة لتناول الطعام بشراهة. لذلك توقفت عن تناول معظم السكر والكربوهيدرات في الأشهر الثلاثة الأولى وتوقفت عن شرب الصودا والسماح لنفسي بتناول الشوكولاتة في السرير على الفطور.
أكبر تغيير في نظامي الغذائي كان الاستغناء عن منتجات الألبان واللحوم واستبدال أسلوب الحياة هذا بنهج قائم على النباتات. من قبيل المصادفة تمامًا ، أن مطعمًا نباتيًا يسمى Fox + Fig قد افتتح للتو مبنى من شقتي ، مما جعل الانتقال أسهل كثيرًا. Mac + Shrooms المدخن الخاص بهم مذهل وسيتان الشواء الخاص بهم يجعلك تنسى أنك أكلت اللحوم على الإطلاق.
انخفض الوزن.
بحلول آذار (مارس) 2018 ، في غضون أربعة أشهر فقط ، انتقلت من الحجم 12 إلى الحجم 6 ، ببساطة عن طريق تغيير نظامي الغذائي إلى نهج قائم على النباتات - لم أكن حتى أمارس الرياضة أكثر من ذي قبل التي تغيرت بعد فترة وجيزة لأن وزني أقل ونتيجة لذلك أصبح لدي المزيد من الطاقة!
وجدت أنه يمكنني الركض لمسافات أطول دون الشعور بأن لثتي تنزف. كنت أقوى وكنت أتقن وضعيات اليوجا مثل اللوح الجانبي أو وضعية حورية البحر التي شعرت قبل التغيير بأنني مستحيل بشكل ميؤوس منه.
قبل أن أفقد الوزن ، أتذكر أنني زرت مدينة نيويورك وأخذت القطار إلى المنزل من المطار ، وأنا أجد صعوبة في المناورة بحقيبتي على طول أربع عربات قطار للوصول إلى مخرج. كنت أتنفس ، وذراعي تؤلمني ولم يتطوع أحد لمساعدتي لأنك تعيش كشخص أثقل يبدو أنك أصبحت غير مرئي للآخرين. على الأقل فعلت.
بحلول شهر يونيو من عام 2018 ، وصلت إلى الحجم 4 ووصلت إلى مدينة نيويورك للعيش بعد التخرج ، وفجأة شعرت أن حقيبتي يسهل حملها! بالتأكيد لم يكن أخف وزنًا (يمكن لهذه الفتاة أن تحزمها) ولكن الآن تمكنت من التقاط حقيبة يزيد حجمها عن نصف حجمها ونقلها إلى أعلى خطوات محطة القطار كما لو كانت طبيعة ثانية!
ضربات الإغراء.
كفتاة ذات أسنان حلوة ، شعرت على الفور بإغراء تجربة كل الأشياء الجيدة في المدينة وفقدت شيئًا ما. في يوليو ، من عام 2018 ، كسرت حيادي النباتي من أجل آيس كريم Ooey Gooey Buttercake من Ample Hill على الشاطئ خلال الرابع من يوليو. الضغط الفردي! كل أصدقائي كانوا يفعلون ذلك ولديّ بقعة ناعمة لتجربة أشياء جديدة. كنت أرتدي قميصًا محصولًا وبعد تناول مغرفة ، ونظرت إلى أسفل أثناء الرقص ورأيت معدتي منتفخة. قررت أنني لم أعد أرغب في معدة مثل هذه بعد الآن.
لذا فقد جعلت من مهمة اكتشاف أفضل الأطعمة النباتية في المدينة لأنني إذا أردت الاستمتاع ، أردت أن أجعلها مهمة. ما اكتشفته كان الكثير من الخيارات مثل آيس كريم Van Leeuwen المملح بالكراميل ، من خلال ChLOE's Espresso Cinnamon Chocolate Chip Cookies و Dough's Cookies Batter Scoops ، كلها نباتية وفي معظم الوقت تذوق أفضل من نسخة الألبان دون الشعور بالذنب ، ومرض لمعدتي أو منتفخة.(يحتوي The Beet أيضًا على أدلة لمدينة مانهاتن وبروكلين)
العقبة الأخيرة.
كشخص بالغ ، أحب القهوة دائمًا لسنوات ، سأضيف نصف ونصف إلى الكافيين كل يوم على الرغم من أنه يزعج معدتي دائمًا (أنا لا أتحمل اللاكتوز) ، ولكن لم يكن هناك بديل مماثل عن لفترة طويلة جدًا ، واعتقدت أنني سأضطر إلى التخلي عن القهوة تمامًا بدلاً من تناولها بدون مقشدة. لكن كان الأمر أشبه بإدمان التدخين ، لم أستطع التوقف عن ذلك. ثم حدث شيء معجزة: بدأ ظهور حليب الشوفان في سافانا وفجأة ظهر في كل مقهى! الآن ، بعد مرور عام ، أصبحت بحجم 2 وأنا ملتزم به.
Upshot:
عدت إلى نيويورك ، حيث أمشي كثيرًا الآن وهو أمر سهل عندما تعيش في بيج آبل. أنا أيضًا أمارس رياضة الجري وممارسة تمارين البيلاتس واليوجا والتمدد. كل هذا أصبح أسهل بالنسبة لي الآن ، بعد عامين ومجموع 70 رطلاً. أخف وزنا.
يقول الناس دائمًا أن أصعب جزء في فقدان الوزن هو إبعاده.ومع ذلك ، من خلال الالتزام بنظام غذائي نباتي ، فإنه يساعدني على البقاء على المسار الصحيح. لا أفكر في الأمر حتى وكل شيء أتناوله أكثر صحة ، من ما يدخل في قهوتي إلى الوجبات الخفيفة النباتية التي أتناولها خلال النهار. أسمح لنفسي بأكل السكر أحيانًا ، ولا أشعر بالسوء حيال ذلك. الأمر كله يتعلق بإدراك ما يجري في جسدي وكيف سيجعلني أشعر بذلك.
توصيات آن
أصنع عصيرًا في الصباح باستخدام قطعتين من الإسبريسو وحليب اللوز بالبهارات واليقطين من Trader Joe's ومبيض كريمة جوز الهند والموز والفيتامينات المتعددة وجوزة الطيب وأضعها في وعاء زجاجي قابل لإعادة الاستخدام مع لف القبعة وأرمها في حقيبتي عندما أغادر في الصباح.
وجبة خفيفة سهلة الاستخدام هي رقائق البطاطا الحلوة المحملة بجبنة الناتشو النباتية المذابة في الأعلى ثم تغطيتها في Bloody Mary Salsa (للحصول على ركلة حارّة) أو Peach Salsa (للحصول على ركلة حلوة). يمكن العثور على كلا النوعين من الإضافات في Trader Joe’s.
أقوم أيضًا بإعداد الكثير من السلطات ، وشراء المكونات الخاصة بي يوم الأحد في سوق مزارع Grande Army Plaza. لديهم أيضًا مجموعة رائعة من الأعشاب ، مما يجعلها مثالية لصنع توست الأفوكادو الخاص بي!
