اصنع كعكات خبز الزنجبيل النباتية هذه في هذه العطلة كعلاج احتفالي لك ولأحبائك. أكمل العرض التقديمي وضع كعكات الزنجبيل في علبة بسكويت مبهجة واربطها بشريط احتفالي.
مطور الوصفات:@ twospoons.ca
لماذا نحبها:تعد ملفات تعريف الارتباط هدية نباتية ممتعة لتقديمها في الأعياد. لفها في عبوة جميلة مع جانب من مزيج الشوكولاتة الساخنة النباتية.الوقت الإجمالي:التحضير: 10 دقائق ، البرد: 60 دقيقة ، الخبز: 6-8 دقائق الرف: 2-3 دقائق
إجمالي المكونات:11 بالإضافة إلى الملح
اصنعها من أجل:جيرانك أو أحد أفراد أسرتك. لفهم في رق شفاف واربط الهدية مع القوس.
ملاحظة خاصة: تحتاج إلى تغطية العجين وتبريده لمدة ساعة واحدة على الأقل.(إذا كنت بحاجة إلى بدء التحضير في اليوم السابق أو طلب المكونات عبر الإنترنت ، فسنسمح لك بذلك أنت تعلم ذلك هنا. بخلاف ذلك ، افترض أنه يمكن تسوق الطبق وإعداده وتقديمه في نفس اليوم مع المكونات المتاحة بسهولة.)
كعكات الزنجبيل: (تكفي 16 تقريبًا)
المكونات:
- 1 ملعقة كبيرة من بذور الشيا المطحونة (أو الكتان)
- 3 ملاعق كبيرة (45 مل) ماء
- 1/2 كوب (65 جم) سكر جوز الهند
- 1/4 كوب (60 مل) زبدة لوز
- 1 ملعقة كبيرة (15 مل) دبس السكر
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) شراب القيقب
- 1/4 كوب (45 جم) زبدة نباتية
- 3/4 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح بحري مطحون ناعماً
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 1/2 كوب + 2 ملعقة كبيرة (215 جم) دقيق لجميع الأغراض
التعليمات:
- أضف 1 ملعقة كبيرة شيا مطحونة إلى 3 ملاعق كبيرة ماء واتركها تمتص لمدة 10 دقائق لتشكيل بيض الشيا.
- في وعاء كبير يضاف بيض الشيا وسكر جوز الهند وزبدة اللوز والدبس وشراب القيقب والزبدة النباتية والزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب والملح وصودا الخبز. اضرب بالمضرب اليدوي على درجة حرارة منخفضة حتى تمتزج.
- على دفعات يضاف الدقيق ويقلب بملعقة خشبية حتى يمتزج جيداً. يجب أن يحافظ عجينك على شكله عند الضغط عليه لكن لا يشعر بالجفاف. (1 1/2 كوب + 2 ملعقة كبيرة كانت الكمية المثالية من الدقيق بالنسبة لي). غطيه وبرد لمدة ساعة واحدة على الأقل.
- بمجرد التبريد ، سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت / 175 درجة مئوية. ضع ورقة زبدة على محطة العمل ورش الدقيق بالطحين. باستخدام دبوس العجين ، افردي العجينة بحرص لتصبح أكثر سمكًا بقليل من 1/8 بوصة. (أضف القليل من الدقيق إلى الشوبك إذا كان عالقًا).
- اعمل بسرعة ، اغمس قطاعة البسكويت في الدقيق واقطع الأشكال. انقل قطع البسكويت برفق إلى ورقة خبز مبطنة بالورق. اترك 2 بوصة بين ملفات تعريف الارتباط للنشر.
- بسرعة لف أي من العجين المتبقي على شكل كرة ولفه مرة أخرى. حاول العمل بسرعة ، وعدم إرهاق العجين. قطع الأشكال ونقلها إلى صفيحة الخبز.
- اخبز ملفات تعريف الارتباط في الفرن لمدة 6-8 دقائق ، أو حتى يصبح لونها بني فاتح على الأطراف. سيستمرون في التماسك أثناء جلوسهم على المقلاة. نقل إلى رف التبريد بعد 2-3 دقائق.
