سواء كنت تحتفل بعيد الميلاد ، أو كوانزا ، أو هانوكا ، أو وينتر سولستيس ، أو لاس بوساداس ، أو فيستيفوس ، فإليك قائمة هدايا أساسية من الأفكار من تخزين المواد الغذائية إلى المزيد من الأطعمة الفاخرة لتقديمها للطاهي النباتي.
أعطه الفرشاة
تشجع فرشاة الخضروات الجميلة على تنظيف جميع قشور الخضروات ، حتى تتمكن من تناولها دون تقشير. هذه ليست فرشاة عادية ولكنها هدية صحية ، لأن هناك سبب وجيه لتناول القشر!
معظم الجلود صالحة للأكل وتحتوي على الفيتامينات والمعادن والألياف المغذية التي قد ينتهي بها الأمر في سمادك - حيث ستجعل تربتك صحية ولكنك ستفقد كل الأشياء الجيدة. في هذه الأثناء ، إذا كنت تدفع بالجنيه ، فلماذا ترمي تلك الجلود؟ تسوق للحصول على الحلقة كاملة الدائرة ، 5.
اجعلها خيالية قليلاً: قم بإقران الفرشاة بمجموعة من أكياس المنتجات الأنيقة والقابلة لإعادة الاستخدام والقابلة للغسل (تحقق من هذه المجموعة المكونة من 6 حقائب من Simple Ecology في Amazon مقابل 16 دولارًا). احتفظ بها في حقيبتك حتى تتمكن من إحضارها معك إلى السوق ولن تدفع مقابل وزن الحقيبة عند الخروج. تعتبر الأكياس رائعة لتخزين المنتجات في الثلاجة بمجرد إحضارها إلى المنزل أيضًا. تسوق للحصول على الحلقة كاملة الدائرة ، 5.
لقد وعدناك بحديقة أعشاب
لا هذا ليس لزراعة الحشائش (على الرغم من أنه يمكن أن يكون). تسمح حديقة الأعشاب الداخلية الصغيرة هذه للطاهي بزراعة أعشابه الطازجة.توفر حديقة Aero "Harvest" الشهيرة القدرة على زراعة ما يصل إلى ستة نباتات في الداخل ، دون أن تشغل مساحة كبيرة ولا تحتاج إلى تربة. يمتد غطاء مصباح النمو LED لأعلى حتى 12 بوصة ، لذا فهو مثالي لزراعة الأعشاب أو الخس أو حتى الزهور. يستغرق الأمر حوالي 10 دقائق فقط للإعداد ، وتوصيله بالحديقة ، وملء الوعاء بالماء واثنين من الأكواب المملوءة من الأطعمة النباتية السائلة المتضمنة ، ثم ضعها في القرون مسبقة البذور. بعد ذلك ، يمكنك ضبط مؤقت الحديقة ويكون جاهزًا. سيتم إطفاء أضواء النمو تلقائيًا بعد 15 ساعة ويعود في نفس الوقت في اليوم التالي. حتى أنه يذكرك عندما تكون مياه التربة منخفضة وعندما يحين وقت إضافة المزيد من الطعام (كل أسبوعين). لا يتطلب الأمر أي خبرة في البستنة ويمكنك زراعة الأعشاب الطازجة حتى في أصغر الشقق التي لا يوجد بها ضوء طبيعي. السعر 149.95 دولارًا ولكن يمكنك الحصول عليه مقابل أقل من 100 دولار خلال موسم العطلات على Amazon.com و AeroGarden.com ومواقع تجار التجزئة الأخرى.
إذا كان لديك حق الوصول إلى مساحة خارجية أو كان طاهيك يريد أن يتسخ أيديهم خلال موسم النمو التالي ، فاشتر لهم الكتاب المفيد "One Magic Square: زراعة الخضروات - الطريقة السهلة والعضوية لتنمو بنفسك الطعام على 3 أقدام مربعة "لولو هوبين.توضح الصفحات كيفية أخذ قطعة أرض صغيرة وتنمية وفرة مذهلة من الخضر ، مع 40 تصميمًا مؤامرة للاختيار من بينها وصور جميلة ورسوم توضيحية ونصائح مفيدة لا حصر لها.
يمكنك أن تتعلم من Loubein ، الناشط البيئي الذي كان يعمل في البستنة منذ عقود ، حول كيفية التسميد والحفاظ على المياه والعناية بالتربة الخاصة بك واستكشاف الأعشاب الضارة والآفات وكذلك الحصول على نصائح حول الحفاظ على محصولك. ستحصل على أفكار للحدائق ذات الطابع الخاص مثل "The Antioxidant Plot" (مع اللفت الأخضر ، والسلق ، والجرجير ، والسبانخ والمزيد) ، أو "The Stir-Fry Plot" (القرنبيط ، القرنبيط ، بوك تشوي ، البازلاء الثلجية) ، أو مؤامرة الحساء '(الثوم واللفت والجزر والبنجر والكراث والبطاطا) ، والعديد من الأفكار الملهمة لزراعة رفيقة مثالية.
كتب الطبخ هي مصدر ممتاز للإلهام وهي ممتعة في العطاء والحصول عليها. ألق نظرة على بعض هذه العروض المميزة التي ستعتز بها من خلال صفحات ذات آذان للكلاب لسنوات قادمة. إليك العناوين التي سيحبها الطاهي النباتي أو النباتي في حياتك:
يقدم "نباتي للجميع: وصفات نباتية مضمونة للإفطار والغداء والعشاء وما بينهما" (ATK ، 30 دولارًا) أطباق لذيذة وجميلة سيستمتع بها الجميع. من وعاء أرز البسمتي الملون مع القرنبيط المتبل والرمان إلى بوبلانو المشوي والفاصوليا البيضاء الفلفل الحار أو تارت التفاح الفرنسي ، ستجد مجموعة من أنماط المأكولات التي تبقيك في لعبة مطبخك طوال المواسم.
"Forks Over Knives: The Plant-Based Way to He alth" من تأليف Gene Stone (The Experiment / Workman Publishing ، 15 دولارًا) عبارة عن رحلة طويلة الأجل لمن يتطلعون إلى تناول أطعمة كاملة ، نباتات- نظام غذائي قائم. مع رؤى من خبراء مثل الدكتور نيل بارنارد ، وقصص نجاح طبي للمتحولين إلى الأكل النباتي ، و 125 وصفة مع دليل مفيد حول صياغة نظام غذائي صحي غني بالفواكه والخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة غير المصنعة ، يعد هذا الكتاب رائعًا لكل من الطاهي المبتدئ أو المتمرس. جرب وصفات مثل Garlic Rosemary Polenta أو Raspberry-Pear Crisp - خيارات لذيذة للطهي خلال أيام الأسبوع أو حفلات العشاء.يمكنك أيضًا الاشتراك في دروس الطهي عبر الإنترنت حيث توفر دورة Essentials 20 ساعة من التدريس وتعلم التقنيات النباتية الأساسية (140 دولارًا) أو الدورة النهائية مع 55 ساعة من التدريس (350 دولارًا) وتحصل على شهادة عند الانتهاء.
"نباتي: كتاب الطبخ" للمخرج جان كريستيان جوري (Phaidon ، 50 دولارًا) ، يحتفل بالطعام النابض بالحياة واللذيذ والطازج ، وهو أحد كتب الطهي الأكثر شمولاً للأطباق النباتية من جميع أنحاء العالم. تتميز بالمكونات المتوفرة بسهولة ، وستجد وصفات من دان باربر (عصير V9) من بلو هيل ، وإريك ريبير (القرنبيط "الكسكس" مع خضروات السوق وخل زيت الأرجان) ، إلى جانب إعداد مخزن نباتي أساسي ، وكامل الفصول مثل المقبلات والسلطات والشوربات والأطباق الرئيسية والحبوب والفاصوليا والمعكرونة والنودلز والحلويات. بالإضافة إلى ذلك ، ستجد أيضًا فهرسًا شاملاً للغاية - أحد أكثر الأجزاء فائدة في كتاب الطبخ الشامل.
"ماذا يجب أن آكل؟" بقلم دكتور مارك هايمان (ليتل براون ، 32 دولارًا) يقدم طريقة للتخفيف من نظام غذائي نباتي ، خاصة لأولئك الذين قد يكونون جزءًا من أسرة مختلطة حيث قد يكون لديك مجموعة من التفضيلات الغذائية. يعتمد كتابه على وصفات جذابة من أصدقائه مثل جوينيث بالترو ، والشيف ماركو كانورا ، والشيف ديفيد بولي ، ومارك بيتمان ، والشيف خوسيه أندريس. قام بتضمين أدلة مدعومة علميًا بشأن الخيارات الغذائية ، وشرح تركيزه على تغذية الطهي أو الطعام كدواء وأطروحته القائلة بأن النباتات يجب أن تكون نجمة نظامك الغذائي. لذيذ بشكل خاص ، هو Butternut Taco Wraps with Hemp Seed Cream أو Delicata Buckwheat Bowls أو Maple Harvest Crisp.
تقديمه بابتسامة
" قطع التقديم الجميلة تجعل الطبخ وتقديم وتناول وجبة محببة متعة. إن الحصول على سيراميك مبهج ومتطور وفريد من نوعه أو أطباق أو أطباق أو أواني مصنوعة يدويًا سترفع مستوى لعبتك على الطاولة. هذا يجب أن يكون لدى الشيف. "
المحطة الأولى: JK Adams في Dorset ، VT ، حيث ستجد صحن سلطة الجوز الأسود وخوادم السلطة التي أنشأها الحرفي أندرو بيرس (65 دولارًا - 425 دولارًا). ستصبح هذه القطع إرثًا مرغوبًا لعائلتك في غضون وقت قصير. تأتي في مجموعة واسعة من أنواع وأشكال الخشب.
التالي: الكلاسيكية! بالنسبة لأطباق الفرن إلى المائدة ، ضع في اعتبارك طبق خزفي كلاسيكي من الحديد الزهر مطلي بالمينا من Le Creuset (150 دولارًا - 560 دولارًا) في مجموعة من الألوان تمثل جميع ألوان الخضروات المفضلة لدينا ، أيضًا - رائعة لليخنات والفلفل والحساء طوال العام . هم الفرن الهولندي الموصى به من مطبخ الاختبار الأمريكي ؛ إنها متينة حقًا ، ومناسبة للاستخدام على الموقد والفرن ، ولها ضمان مدى الحياة.
بعض المواد الغذائية تقيم نوع الطبق الخاص بها وأواني التقديم - صحيح مع الهليون. ألقِ نظرة على هذا الطبق الوسيم (39 دولارًا) من Hudson Grace أو طبق الهليون الحجري هذا من Vagabond House (119 دولارًا) الموجود في Amazon. قم بإقران طبق مع مجموعة من ملاقط الهليون التي يمكنك النقر عليها والتسوق في أمازون أيضًا.لا شيء يقول أنني أحبك أكثر من ملقط الخضار المفضل لديه!
حسنًا ، لذلك قد تحتاج إلى أن تشرح لموظفك الموهوب أنه من خلال تناول كل هذه الخضار ، سيعيش لفترة أطول وأكثر صحة ، ومن خلال تقديم الخضار لك وبقية أحبائك ، سيستفيدون و كن أكثر صحة كذلك. لذا فهذه هي ، بطريقة ما ، أهم هدية سيحصل عليها طوال العام! سلام!
