قد تعتقد أن الهدايا الصالحة للأكل هي تسليط الضوء على عطلة - الجميع يحب مجموعة محلية الصنع من كعكات عيد الميلاد أو لحاء النعناع. أنا أؤمن بشدة أن هدية من المطبخ يمكن أن تكون من أفضل الأشياء التي يمكن الحصول عليها. في موسم الأعياد هذا ، لدي بعض المعالجات النباتية في جعبتي التي أعتقد أن أصدقائك / عائلتك سيحبونها ، بغض النظر عن مستوى تساهلهم.
سواء اخترت شيئًا حلوًا مثل كرات البراوني النباتية التي لا تُخبز (والتي هي تقريبًا مثل أي شيء تقوم بتعبئتها فيه) - أو شيئًا ما مع قليل من الركلة (فكر: خضروات مخللة محلية الصنع) ، هذه صالحة للأكل لا بد أن تجعل الهدايا موسم أعياد الشخص أكثر إشراقًا - وأكثر صحة! تيس الموسم.
مربى بذور شيا
المكونات:
- 3 أكواب من التوت الطازج المفضل (لأغراض العطلة ، أوصي بتوت العليق / الفراولة)
- ¼ كوب ماء مصفى
- 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب
- 2–3 ملاعق كبيرة بذور شيا
- عصير 1/2 ليمونة
الاتجاهات:
- أضف التوت والماء وشراب القيقب إلى قدر غير لاصق. يُغلى المزيج على نار متوسطة ثم يُخفّف الحرارة إلى متوسط منخفض ويُترك على نار خفيفة لمدة 10-12 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. حاول "هرس" بعض التوت أثناء التقليب.
- ارفعوا القدر عن النار وأضيفوا بذور الشيا إلى القدر. اخلطي حتى تمتزج جيدًا ، ثم اتركيه لمدة 5-10 دقائق.
- قلب في عصير ½ من الليمون ، وانقل الخليط إلى وعاء زجاجي. استخدمه حسب الرغبة. يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
مزيج الشوكولاته الداكنة نباتي تريل
المكونات:
- 1 كوب رقائق جوز الهند غير المحلى
- 1 كوب لوز خام
- 1 كوب جوز خام
- 1 كوب كاجو (استخدمت محمص و مملح قليلا)
- ½ كوب بذور عباد الشمس الخام
- 1 كوب كرز مجفف (أو توت بري)
- ¾ كوب رقائق شوكولاتة داكنة (أوصي باستخدام شوكولاتة Hu Kitchen)
الاتجاهات:
- صب رقائق جوز الهند في مقلاة صغيرة على الموقد. تحمص على نار متوسطة منخفضة ، حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً ، مع التحريك برفق في كثير من الأحيان. يجب أن يستغرق ذلك دقيقتين أو ثلاث دقائق فقط. اتركها تبرد قبل الخلط مع المكونات الأخرى.
- ضع جوز الهند المحمص وجميع المكونات المتبقية في وعاء كبير. يحرك المزيج. قم بتخزين مزيج الممر في مرطبانات ماسون فردية. أضف شريط عطلة مزخرفًا حول الغطاء وأنت على ما يرام!
