إذا كنت تنوي مشاهدة أولمبياد بكين 2022 ، فقد تفاجأ عندما تسمع أن العديد من الرياضيين في صدارة لعبتهم قد نسبوا الفضل في نجاحهم الرياضي إلى تبني نظام غذائي نباتي. تكريمًا لدورة الألعاب الشتوية ، نسلط الضوء على سبعة رياضيين يقولون إن نظامهم الغذائي النباتي ساعدهم على الاستعداد والمنافسة على أعلى المستويات الأولمبية.
الآن ، أكثر من أي وقت مضى ، يتحول الرياضيون إلى المنتجات النباتية لرفع قوتهم ولياقتهم البدنية ومستويات أدائهم بشكل عام. ومع ذلك ، يبدو أنه لا يزال هناك سوء فهم كبير لأنماط الحياة القائمة على النباتات ، خاصة فيما يتعلق بما إذا كانت كافية بما يكفي لتغذية الأداء الرياضي.تحدثنا إلى Tara DellaIacono Thies ، RD ، وهي اختصاصية تغذية مسجلة في Summit Nutrition Strategy وعضو في المجلس الاستشاري العلمي لـ Gainful ، والذي يقدم المشورة للرياضيين بانتظام حول كيفية دمج الأطعمة الصحية والعادات الغذائية من أجل الصحة المثلى. هذا ما قالته عن الأنظمة الغذائية النباتية للرياضيين.
الرياضيون والأنظمة الغذائية النباتية
"يمكن للرياضيين العيش على نظام غذائي نباتي. في الواقع ، فإن العديد من الرياضيين يصنعون صفوف النخبة دون تناول اللحوم والأطعمة الحيوانية. وجدت مراجعة نُشرت في Nutrients أن الرياضيين الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا يمكن أن يشهدوا تحسنًا في صحة القلب وأدائهم وتعافيهم. تمت دراسة الأنظمة الغذائية النباتية للمساعدة في عكس البلاك ، وتحسين ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، وتقليل ارتفاع ضغط الدم ، والوزن الزائد ، وخطر الإصابة بمرض السكري.
تناول الطعام مثل "مغير اللعبة"
لقد مر عامين منذ إطلاق The Game Changers وأصبح أحد أكثر الأفلام الوثائقية مشاهدة ، مما يُظهر أن بعض أقوى الرياضيين وأكثرهم إنجازًا في العالم لا يحتاجون إلى اللحوم أو منتجات الألبان لتحقيق النجاح.يستبدل الرياضيون الآن منتجات الألبان والبروتين الحيواني بمصادر البروتين النباتي ، مثل الحمص والعدس. هنا ، يشرح Thies كيف يمكن للرياضيين تناول الطعام مثل "مغير اللعبة" لتحسين أدائهم وتحسين التعافي.
"يجب أن يولي الرياضيون ذوو الأصول النباتية اهتمامًا وثيقًا بالكالسيوم والحديد وفيتامين ب 12 والكولين وفيتامين د والزنك ،" كما تقول.
- “ الأطعمة الغنية بالحديد : البقوليات ومنتجات الصويا والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة والمخصبة وبعض الخضار الورقية ذات اللون الأخضر الداكن والفواكه المجففة.
- الأطعمة الغنية بالكالسيوم : الخضار الورقية ذات اللون الأخضر الداكن والأطعمة المدعمة بالكالسيوم مثل التوفو وحليب الصويا وحليب اللوز وحليب الأرز وعصير البرتقال ؛ البقوليات والمكسرات والبذور.
- أطعمة تحتوي على فيتامين ب 12:هذه الأطعمة قليلة ومتباعدة ولكنها أحيانًا تكون مدعمة بأطعمة مثل حليب الصويا والحبوب وبدائل اللحوم.
- الأطعمة الغنية بالزنك : البقوليات ومنتجات الصويا والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة. "
العديد من الرياضيين النباتيين يتناولون أيضًا مكملات غذائية مثل الكولين وفيتامين د وفيتامين ب 12 ، حيث لا توجد في العديد من الأطعمة النباتية ، كما يقول تييس. يجب على الرياضيين استشارة طبيبهم حول أفضل مكمل غذائي يتناسب مع احتياجاتهم الغذائية. هناك الكثير من الخيارات النباتية المتاحة في السوق ، بما في ذلك تلك المليئة بالفواكه والخضروات.
من التنس وكرة القدم إلى التزحلق على الجليد ورفع الأثقال ، هناك عدد من الرياضيين الذين يعتمدون على النباتات والذين يعتمدون على التحول إلى نظام غذائي نباتي أو نباتي مع تحسين لياقتهم البدنية ونتائجهم - مع مستويات طاقة أكبر ، وتعافي أسرع الوقت بين التدريبات ، وتحسين الوضوح العقلي. هنا سبع ميداليات ذهبية أولمبية مشهورة عالميًا يتم تشغيلها بواسطة النباتات.
1. ميغان دوهاميل
المتزلجة على الجليد المدربة والحائزة على الميدالية الذهبية الأولمبية ، عاشت ميغان دوهاميل أسلوب حياة نباتي منذ عام 2008. حتى أن لديها مدونة صحية تسمى Lutz of Greens ، حيث تغوص في رحلتها كرياضة نباتية.
"أنا قادر على التعافي والتدريب بقوة أكبر من معظم زملائي في التدريب. تمكنت أيضًا من البقاء خالية تمامًا من الإصابات أثناء التنافس على أعلى مستوى في الثلاثينيات من عمري ، وهو أمر نادر للغاية (إن لم يكن غير معروف) في التزلج على الجليد. قالت لـ MindBodyGreen في مقابلة.
