ما يقرب من 96 في المائة من الأمريكيين يأكلون الجبن ، ويفضل الكثيرون التخلي عن الأطعمة المفضلة الأخرى بدلاً من قول وداعًا للجبن. ولكن الآن ، تهدف Bel Group إلى مساعدة الولايات المتحدة على التخلص من إدمان الجبن. مع 150 عامًا من الخبرة في صناعة الجبن ، تعيد الشركة الفرنسية صياغة اختيار منتجاتها لإنشاء تخيلات نباتية لمنتجات الجبن المحبوبة. تطلق الشركة الأم Bel Brands USA The Laughing Cow Plant-Based لتنضم إلى جبن Babybel و Boursin النباتي.
استغرقت The Laughing Cow Plant-Based استغرقت شركة Bel Brands وقتًا أطول لإكمالها لأن الشركة كانت مكرسة لإتقان وصفة تكرر الملمس الكريمي وطعم أسافين الجبن المميزة.يتميز المنتج النباتي الجديد بقاعدة من حليب اللوز ممزوج بزيت جوز الهند وزيت عباد الشمس وبروتين البازلاء والتوابل. الجبن النباتي الجديد مدعم بفيتامين B12 ويوفر للمستهلكين بديلاً مغذيًا لأوتاد الجبن المفضلة لديهم.
" يظل خط أنابيب الابتكار لدينا قوياً مع تطوير منتجات ونكهات جديدة ، والاستفادة من التكنولوجيا الجديدة والمتطورة مع التركيز على التزامنا المستمر بتقديم منتجات تلبي احتياجات جميع المستهلكين ويمكنهم الشعور بالرضا عن تناول الطعام ، قال فلوريان ديكو ، مدير التسريع النباتي في Bel Brands USA. من خلال توسيع محفظتنا والدخول في شراكات استراتيجية ، نحن قادرون على العمل واحتضان الأفكار الرئيسية ، والعيش بمسؤولية ، وتقديم طعام لذيذ يمكّن الناس من عيش حياة جيدة. "
يمكن للمتسوقين الأمريكيين العثور على نبات البقرة الضاحكة في مواقع سوق Whole Foods على مستوى البلاد هذا الشهر. تطرح الشركة نكهتين: أوريجينال وثوم آند هيرب. الحزم الثمانية ستكون متاحة مقابل 5.49 دولار.
Bel Brands شركاء مع Perfect Day
منتجات الجبن الثلاثة الأكثر شيوعًا لشركة Bel Brands لديها الآن نظائر نباتية ، لكن شركة الجبن الكبرى تعتزم توسيع قطاع بدائل الألبان بشكل أكبر. أعلنت الشركة أنها ستوسع اختياراتها في نوريش ، بالشراكة مع شركة تكنولوجيا الغذاء Perfect Day. لمرافقة إطلاق Laughing Cow ، أصدرت شركة Bel Brands بديل نوريش إنكريدبل لمنتجات الألبان الخالية من الحيوانات.
لإنشاء بديل للجبن الكريمي ، استخدمت شركة Bel Brands عملية التخمير الدقيقة في Perfect Day لإنتاج بروتين مصل اللبن الذي يسمح للشركة بإنتاج جبن مماثل لمنتجات الألبان بدون حيوانات. باستخدام هذه العملية ، ابتكرت شركة Bel Brands بديلاً شبه متطابق للجبن الكريمي والذي سيكون متاحًا في النكهات الأصلية والفراولة والثوم المعمر والبصل.
" يمثل هذا الإعلان خطوة مثيرة نحو منح المزيد من المستهلكين القدرة على تجربة ما هو ممكن عندما يتم استخدام بروتين Perfect Day المبتكر الخالي من الحيوانات من قبل رائد منتجات الألبان الأفضل في فئته ، Ryan Pandya ، الرئيس التنفيذي لشركة Perfect Day وشركاه قال المؤسس ، أن المستهلكين في جميع أنحاء البلاد سيتمكنون الآن من تجربة الجبن الكريمي اللطيف والخالي من الحيوانات والاختيار اللذيذ لمستقبل كوكبنا."
في مارس الماضي ، أطلقت Bel Brands نوريش كأول علامة تجارية بديلة تمامًا لمنتجات الألبان ، حيث ظهرت لأول مرة في مجموعة مختارة من ستة أجبان نباتية. الآن ، ستنضم شركة Nurishh Incredible Dairy إلى محفظة العلامة التجارية الصديقة للكوكب في 1 يناير ، حيث سيتم إطلاقها في متاجر Kroger في جميع أنحاء البلاد مقابل 4.99 دولارات.
توسيع نطاق اختيار الجبن النباتي
دخلت Bel Brands لأول مرة صناعة الجبن الخالية من منتجات الألبان عندما كشفت عن بديل لجبن بورسين الشهير. تم إطلاق بديل الجبن الخالي من منتجات الألبان من بورسين في أواخر عام 2020 ، وتم تطويره مع العملاق النباتي اتبع قلبك. ثم في شهر فبراير من هذا العام ، أعادت Bel Brands ابتكار عنصرها الأساسي في صندوق الغداء: Babybel. أصدرت الشركة نسخة نباتية من عجلاتها الكلاسيكية الصغيرة من جبن الموزاريلا ، معبأة في الشمع الأخضر لتحل محل الشمع الأحمر المميز الخاص بها.
" في Bel Brands USA ، نحن فخورون بتقديم مجموعة واسعة من المنتجات لمحبي الجبن في كل مكان بغض النظر عن تفضيلاتهم الغذائية وأسلوب حياتهم ، كما قال شانون ماهر ، رئيس التسويق في Bel Brands USA. "
" بناءً على النجاح وإثارة المستهلك من Babybel Plant-Based و Boursin Dairy Free ، يسعدنا الكشف عن ابتكارات جديدة من علامتنا التجارية الأكثر شهرة مع إطلاق The Laughing Cow Plant-Based as بالإضافة إلى الاستفادة من التكنولوجيا الجديدة من خلال شراكة مع Perfect Day لإطلاق عروضنا المبتكرة الخالية من الحيوانات مع Nurishh Incredible Dairy ، على حد قول ماهر. عندما يتعلق الأمر بجميع عروضنا ، لا يتعين على المعجبين التنازل عن الذوق أو النكهة أو المتعة. "
لمزيد من الأحداث القائمة على النباتات ، راجع مقالات أخبار Beet.
أفضل 10 مصادر نباتية للكالسيوم
صور غيتي
1. فاصوليا بينتو
تحتوي حبوب البينتو على 78.7 ملليغرام في كوب واحد ، لذا أضفها إلى أي سلطة أو تغمس أو بوريتو.
صورة الائتمان:cupcakeproject على Instagram
2. دبس
يحتوي دبس السكر على 82 ملليغرام في ملعقتين كبيرتين. استخدمه في الخبز بدلاً من السكر. ابحث عن دبس السكر الأسود ، وتذكر أنه تم استخدامه في الوصفات لمئات السنين ، خاصة في الجنوب. يعتقد أيضًا أن دبس السكر يساعد في تخفيف التوتر والقلق.
Unsplash
3. تمبيه
يحتوي تيمبيه على 96 ملليغرام من الكالسيوم في 100 جرام عند طهيه. يمكنك جعل الدجاج بديلا منه.
صور غيتي
4. التوفو
يحتوي التوفو على حوالي 104 مجم في أونصة واحدة عند تحضيره في المقلاة. ضعه في القلي السريع ، أو اطلبه في وجبتك الصينية التالية مع الخضار. إنه البروتين المثالي غير اللحوم. (ملاحظة ابحث عن حاصل الكالسيوم في حقائق التغذية على الملصق.)
جودي مورغان على Unsplash
