" أخبار عاجلة: طريقة واحدة لتهدئة القلق حول الأعياد هي بسهولة شراء علبة من خليط الكيك ونصف لتر من الكريمة ، وبدء الخبز. تشير العديد من الدراسات الحديثة إلى أن طقوسًا مثل الخبز مهدئة ويمكن أن تساعد البالغين على تعزيز مزاجهم والبقاء حاضرين وتقليل القلق وحتى المساعدة في التغلب على الحزن. المفتاح هو العثور على شيء يمكنك القيام به لتشعر وكأنك صانع ، سواء كان ذلك الخبز ، أو صنع الحرف (أو الزينة) ، أو البطاقات ، أو الهدايا ، أو غيرها من الأنشطة التي يمكنك القيام بها بنفسك أو الأنشطة الإبداعية. "
" في استطلاع نشرته مجلة دراسات السعادة ، ادعى 465 شابًا أنهم يقضون أكثر من 3 ساعات في الأسبوع في المشاركة في أنشطة صانع - والتي تشمل المساعي الإبداعية مثل الخبز ، وتحسين المنزل ، والصناعات اليدوية ، أو البستنة - و عملت هذه الطقوس كمصلحات للمزاج ساعدت قدرتهم على التركيز على الحاضر.اقترحت نتائج الاستطلاع أيضًا أن امتلاك هوية صانع (حيث تصنع شيئًا بيديك) كان مرتبطًا بتحسين الرفاهية ، مرتبطًا بالإثارة أو التحفيز أثناء هذه الأنشطة. "
هناك مجال آخر تأثر بشكل إيجابي بعلاج الطهي ، وهو تقديم المشورة بشأن الحزن. في البرامج المخصصة للأشخاص الذين فقدوا أحد أفراد أسرتهم ، ساعد الطبخ لأنفسهم على تقليل تداعيات الحزن المعقدة للناس ، وفقًا لدراسة نشرتها مجلة الطب الملطف. لا أحد يقول أنك ستتوقف عن الشعور بالحزن ، لكن الطهي والخبز يمكن أن يساعدوك في التواصل مع التقاليد أو إحياء ذكريات العطلات التي لها ارتباطات إيجابية.
تشير دراسة مماثلة إلى أن الانخراط في الطهي أو الخبز يزيد من الصحة العقلية وله تأثير إيجابي على الفرد الذي قد يشعر بأنه مشغول للغاية ويتوقف مؤقتًا لعمل وصفة مفضلة يمكن أن يساعد في إعادة الضبط. بالإضافة إلى ذلك ، تظهر الأبحاث أيضًا أن الأفراد الذين يشاركون في مجموعات العلاج الداعمة وجدوا الخبز والطهي للمساعدة في صحتهم العقلية.
الخبز للآخرين علاجي
بالإضافة إلى تلك الدراسات ، قالت إحدى الخبيرة ، دونا بينكوس ، وهي أستاذة مشاركة في العلوم النفسية والدماغية في جامعة بوسطن ، إن "الخبز له فائدة في السماح للأشخاص بالتعبير الإبداعي" ، هذا ما قاله بينكوس لموقع HuffPost. الكثير من الأدب للربط بين التعبير الإبداعي والرفاهية العامة. سواء كان الرسم أو صنع الموسيقى ، هناك تخفيف للضغط الذي يحصل عليه الناس من وجود نوع من المنفذ وطريقة للتعبير عن أنفسهم. "
"الخبز يتطلب في الواقع الكثير من الاهتمام الكامل. عليك أن تقيس ، وتركز جسديًا على دحرجة العجين. إذا كنت تركز على حاسة الشم والتذوق ، وعلى التواجد مع ما تصنعه ، فإن فعل اليقظة الذهنية في تلك اللحظة الحالية يمكن أن يؤدي أيضًا إلى تقليل التوتر ".
قال جون وايت ، الخباز الذي فاز بجائزة "The Great British Bake Off" في عام 2012 ، إن الخبز كان مفيدًا له في التعامل مع اكتئابه الهوس.
قد يكون الخبز علاجيًا بالنسبة لنا ، كما أنه يمنح شخصًا آخر شيئًا يبتسم عنه. قال بينكوس لـ HuffPo: "الخبز للآخرين يمكن أن يزيد من الشعور بالراحة ، ويساهم في تخفيف التوتر ويجعلك تشعر وكأنك فعلت شيئًا جيدًا للعالم ، والذي ربما يزيد من معانيك في الحياة والتواصل مع الآخرين".
لذا في موسم الأعياد هذا ، دلل نفسك وأحبائك بالمخبوزات المفضلة لديك ، والتي يتم إعدادها خلال فترة ما بعد الظهر أو المساء بهيجة (أو على الأقل سلمية) ، بينما تجني فوائد البقاء حاضرًا وهادئًا ومنتبهًا. إذا كنت تريد حقًا تعزيز الرفاهية العامة ، فتخلص من البيض ومنتجات الألبان لأن النظام الغذائي النباتي قد ثبت أنه يقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب.
خلاصة القول: جرب الخبز لتحسين مزاجك في موسم الأعياد
اختر من بين مجموعة The Beet المختارة من وصفات الحلوى النباتية أو جرب إحدى خلطات الخبز النباتية من Laird Superfood ، والبراونيز ، والبسكويت ، والفطائر ، والفطائر ، وكلها مليئة بالأطعمة الفائقة والمكونات الأخرى التي تساعد على تعزيز المناعة.خَبز الأطعمة الصحية أفضل لك بالطبع.
