غالبًا ما يُنظر إلى سرطان القولون على أنه مرض لكبار السن ، ولكن للأسف ، فإن المزيد والمزيد من الشباب يصابون بهذا السرطان ، وهو ثاني أكثر أنواع السرطان فتكًا في الولايات المتحدة ، وفقًا للإحصاءات التي تظهر أنه في حين أن الخطر مع تقدم العمر ، ترتفع معدلات هذا السرطان بين الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 50 عامًا. ارتفع معدل الإصابة بسرطان القولون تحت سن 50 بنسبة تزيد عن 50 بالمائة في السنوات التي سبقت عام 2014.
تمثل وفيات سرطان القولون والمستقيم الآن تسعة في المائة من وفيات السرطان ، بعد سرطان الرئة (23 في المائة) ، وتتسبب في وفيات السرطان أكثر من البنكرياس (ثمانية في المائة) ، الثدي (سبعة في المائة) ، البروستاتا (خمسة في المائة) ، وسرطان الكبد أو القناة الصفراوية (خمسة بالمائة).تمثل جميع وفيات السرطان الأخرى أقل من خمسة بالمائة ، وفقًا لآخر الإحصائيات من مركز السيطرة على الأمراض.
" وفقًا لمقالة Yale Medicine ، أبلغ الأطباء هناك مؤخرًا عن علاج المرضى الأصغر سنًا كل عام ، أحدهم لا يتجاوز 18 عامًا ، لكن آخرين في العشرينات والثلاثينيات والأربعينيات من العمر لا يتعرفون على العلامات. ذكرت جمعية السرطان الأمريكية عن أكبر تحليل للاتجاه حتى الآن في مجلة المعهد الوطني للسرطان. ووجدوا أن الأشخاص الذين ولدوا في عام 1990 ، والذين سيكونون 31 عامًا الآن ، لديهم ضعف خطر الإصابة بسرطان القولون وخطر الإصابة بسرطان المستقيم أربع مرات مقارنة بالأشخاص الذين ولدوا حوالي عام 1950. "
"نشهد ارتفاعًا واضحًا في سرطان القولون والمستقيم لدى الأجيال الشابة" ، كما يقول هادون بانتل ، جراح القولون والمستقيم في جامعة ييل ميديسن ، حتى مع انخفاض الأرقام الإجمالية ، فإن معدل الإصابة في الشباب آخذ في الارتفاع.
إذن ما الذي يدفع الارتفاع المفاجئ في حالات الإصابة بسرطان القولون بين الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 50 عامًا؟ هناك العديد من العوامل التي يمكن إلقاء اللوم عليها ، ولكن يبدو أن النظام الغذائي هو الدافع الأول للمخاطر.يقول راجيف شارما ، طبيب أمراض الجهاز الهضمي مع GastroMD في تامبا بولاية فلوريدا ، ومؤلف كتاب Pursuit of Gut Happiness ، الذي شهد ارتفاعًا في المرضى الأصغر سناً المصابين بسرطان القولون: "النظام الغذائي السيئ هو أكبر عامل خطر". كان أصغره يبلغ من العمر 24 عامًا وليس له تاريخ من الإصابة بسرطان القولون. "يأكل الناس الكثير من الأطعمة المسببة للالتهابات وليس لديهم ما يكفي من العناصر الغذائية النباتية".
الأطعمة التي تزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون
حتى مع وجود قريب مباشر مصاب بسرطان القولون ، مما يزيد من مخاطر إصابتك ، فأنت لست عاجزًا عن الوقاية من سرطان القولون. تقول ليزا رافيندرا ، دكتوراه في الطب ، وطبيبة الرعاية الأولية في المركز الطبي بجامعة راش في شيكاغو: "يتمتع الأفراد ببعض السيطرة". "تتمثل طريقتان من أكبر الطرق لتقليل المخاطر ، حتى لو كنت معرضًا لخطر أكبر ، على اتباع نظام غذائي صحي وممارسة التمارين الرياضية بانتظام."
يروي شارما تدريبه الطبي في الهند ، حيث قام بمراقبة تنظير القولون بين السكان النباتيين إلى حد كبير ، الذين يأكلون القليل من الأطعمة المصنعة أو لا يأكلون على الإطلاق.يقول: "بالكاد كان لديهم أي سلائل في القولون". السلائل ، رغم أنها حميدة بشكل عام ، هي عبارة عن كتل صغيرة من الخلايا تنمو وتلتصق ببطانة القولون والتي يمكن أن تكون مقدمة لسرطان القولون. يتأثر ظهورها إلى حد كبير بالنظام الغذائي. "هذه الاورام الحميدة مرض من الأطعمة الغربية."
" يقصد بالأطعمة الغربية النظام الغذائي الأمريكي القياسي ، أي النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من المنتجات الحيوانية وبالتالي مليء بالدهون المشبعة والكوليسترول والصوديوم. هذه هي الأطعمة التي تعتبر مؤيدة للالتهابات لأنها تسبب الالتهابات في الجسم ، و "كل الأمراض تبدأ بالالتهاب" ، كما تقول شارما. "
الأطعمة المرتبطة بمخاطر سرطان القولون
إذن ما هي بعض الأطعمة المرتبطة بسرطان القولون والتي من الذكاء القضاء عليها؟ هنا أربعة
1. اللحوم الحمراء والمعالجة
ابدأ باللحوم الحمراء والمعالجة. "على الرغم من أن البيانات ليست متسقة تمامًا ، إلا أن الاستهلاك المتكرر طويل الأمد للحوم الحمراء (مثل لحم البقر أو الخنزير أو الضأن) أو اللحوم المصنعة (مثل النقانق ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير ولحم البقر المقدد ولحم البقر المحفوظ والبولونيا والبيبروني وغيرها من اللحوم المدخنة أو اللحوم المملحة أو المخمرة أو المعالجة) يبدو أنها مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم ، "يقول رافيندرا ، مشيرًا إلى أن منظمة الصحة العالمية قد وصفت اللحوم المصنعة بأنها مسرطنة ولحوم حمراء على الأرجح أنها مسرطنة.يضع التقرير هذه الأطعمة في نفس فئة خطر الإصابة بالسرطان مثل الأسبستوس والسجائر والكحول.
2. إضافة السكر والصودا
قد تلعب الأطعمة والمشروبات السكرية دورًا في ذلك. وجدت دراسة حديثة في المجلة الطبية البريطانية أن احتساء مشروبين أو أكثر من المشروبات السكرية يوميًا في مرحلة البلوغ والمراهقة كان مرتبطًا بزيادة خطر الإصابة المبكرة بـ CRC بين النساء. بينما كانت هذه دراسة صغيرة ، "لا توجد فائدة غذائية للأطعمة والمشروبات السكرية ، لذا من الأفضل تجنبها" ، كما يقول رافيندرا.
3. استهلاك الكحول الزائد
ثم هناك الكحول الذي يستقبل رسائل مختلطة في وسائل الإعلام. ولكن عندما يتعلق الأمر بخطر الإصابة بالسرطان ، بما في ذلك القولون ، فإن الرسالة واضحة: "الصفر هو الأفضل" ، كما تقول شارما ، مرددًا موقف جمعية السرطان الأمريكية بأنه من الأفضل عدم شرب الكحول. وهناك علم يدعم ذلك. خذ ، على سبيل المثال ، دراسة في Annals of Oncology وجدت أدلة قوية على وجود علاقة بين شرب أكثر من مشروب واحد في اليوم وخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
بالطبع ، عدم وجود كحول هو شيء لن يتبعه معظم الناس ، ولهذا السبب يقدم هؤلاء الخبراء بعض الامتيازات. يقول رافيندرا إنه إذا كنت تشرب ، يجب ألا تقتصر على أكثر من مشروبين في اليوم إذا كنت رجلاً ، وواحد إذا كنت امرأة ، لكن شارما لديها مشروب مختلف. يقول: "حدد نفسك بسنة أو سنتين".
4. تدخين التبغ
وعلى الرغم من أن هذا ليس طعامًا ، يجب تجنب التدخين ، بغض النظر عن المخاطر التي تتعرض لها. يقول رافيندرا إنه ارتبط بزيادة معدل الإصابة والوفيات بسرطان القولون.
خطر الإصابة بسرطان القولون والألياف
عندما يتعلق الأمر بالوقاية من سرطان القولون ، فإن النظام الغذائي النباتي هو النهج الأكثر صحة ، بسبب محتوى الألياف في النباتات. تقول شارما: "الألياف ضرورية للوقاية من سرطان القولون". في الواقع ، وجدت دراسة من السرطان Causes & Control أن الرجال الذين يتناولون 35 جرامًا أو أكثر من الألياف يوميًا لديهم خطر أقل بنسبة 40٪ للإصابة بسرطان القولون والمستقيم مقارنة بأولئك الذين تناولوا 13 جرامًا في اليوم.
الألياف مفيدة في الوقاية من السرطان لأنها تؤثر على صحة الأمعاء. بالنسبة للمبتدئين ، يتم تقسيم نوع الألياف القابلة للذوبان بواسطة النباتات المعوية إلى أحماض دهنية قصيرة السلسلة مثل الزبدات والبروبيونات. يقول شارما: "إنهم يغيرون الطريقة التي يعبر بها الحمض النووي لبطانة الأمعاء عن نفسه ، مما يؤدي إلى تحسين صحة الأمعاء". تساعد القناة الهضمية الأكثر صحة في تقليل الالتهابات وطفرات الحمض النووي ، مما يؤدي إلى انخفاض عدد الأورام الحميدة وتقليل الإصابة بالسرطان.
تعمل الألياف غير القابلة للذوبان كخشن ، مما يساعد على إخراج الفضلات أثناء انتقالها عبر الأمعاء. توضح شارما أن الألياف غير القابلة للذوبان ترتبط بالفعل بالسموم وتزيد من حجم البراز وتساعدك على التبرز. تقول شارما: "عندما تتبرز ، فإنك تطرد السموم والفضلات غير الضرورية وتجهز القولون لحمل آخر من الطعام". من الناحية المثالية ، يجب أن تطرد هذه السموم مرة واحدة على الأقل في اليوم.
معظم الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والبذور - وهي أساس نظام غذائي نباتي - يمكن أن تفيد جسمك وتقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون ، كما تقول شارما.لكن المكسرات والخضروات ذات الألوان الخضراء أو الحمراء أو البرتقالية مثل الجزر والملفوف وبراعم بروكسل والسبانخ والبروكلي والفلفل. الفواكه مثل التوت والرمان والأساي ؛ زنجبيل؛ ثوم؛ والتوابل ، وخاصة الكركم ، والتي يمكن أن تساعد في تقليل تكون الزوائد اللحمية. تنصح شارما أيضًا بتناول الأطعمة المخمرة الصديقة للأمعاء مثل الكيمتشي ومخلل الملفوف.
كيفية تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون
يمكنك فعل كل شيء بشكل صحيح (نظام غذائي ، وممارسة الرياضة) ولا يزال لديك تشخيص سيئ للسرطان. يعد الفحص هو أهم خطوة في الوقاية ، حيث يمكنه اكتشاف السلائل السرطانية وإزالتها. يعد إجراء تنظير القولون أمرًا مهمًا ، ولكن الفحص المنتظم أيضًا حيث يمكن للأطباء تقييم مخاطر إصابتك. يقول رافيندرا: "عندما يتم اكتشافه في حالات سابقة ، يكون سرطان القولون والمستقيم أكثر قابلية للعلاج". في الواقع ، يمكن منع 60 في المائة من وفيات سرطان القولون والمستقيم عن طريق الفحص ، وفقًا لمحاربة سرطان القولون والمستقيم.
حتى وقت قريب ، دعت الإرشادات لبدء الفحص في سن الخمسين.ومع ذلك ، فإن التوصيات الجديدة الصادرة عن فرقة العمل المعنية بالخدمات الوقائية بالولايات المتحدة تدعو إلى إجراء الفحص لدى معظم الأفراد للبدء في سن 45 وتكرار ذلك كل 10 سنوات إذا لم يتم العثور على شيء أثناء الفحص. ويجب أن تعرف العلامات مثل وجود دم في البراز أو النزيف عندما تذهب إلى الحمام ، أو الإمساك ، أو أي تغييرات جذرية غير مفسرة في عاداتك المعتادة في الحمام.
في حين أن المعيار الذهبي في الفحص لا يزال هو تنظير القولون ، وهو إجراء يرسل كاميرا صغيرة وضوء عبر المستقيم للنظر داخل القولون لاكتشاف العلامات المبكرة لسرطان القولون والمستقيم ، هناك أيضًا اختبارات مبكرة أخرى قادمة السوق. توصي شارما بأن يحصل الجميع على هذا كأول فحص لهم ، حتى لو كانوا نباتيين.
هناك أيضًا اختبار منزلي يمكنك إجراؤه بدلاً من ذلك يسمى Cologuard. يقول رافيندرا: "إنه يحلل عينة البراز الخاصة بك بحثًا عن الدم أو أجزاء الحمض النووي التي يمكن أن تكون من السرطان" ، مشيرًا إلى أن Cologuard يكتشف 92 بالمائة من سرطانات القولون بشكل عام ولكن يوصى به فقط للأشخاص المعرضين لخطر متوسط.إذا كانت النتيجة سلبية ، يمكنك الانتظار ثلاث سنوات قبل التكرار. ومع ذلك ، إذا كانت النتيجة إيجابية ، فسيُطلب منك الخضوع لتنظير القولون لمزيد من التقييم.
تحدث مع طبيبك حول الأفضل بالنسبة لك ، ولكن حتى ذلك الحين ، لا تنتظر تغيير نظامك الغذائي. قم بتحميل طبقك بالنباتات للحفاظ على القولون نظيفًا قدر الإمكان.
لمزيد من مشورة الخبراء ، تفضل بزيارة مقالات الصحة والتغذية في Beet.
كيفية الحصول على ما يكفي من الحديد عند اتباع نظام غذائي نباتي
قد تعتقد أن الحديد مرادف للحوم ، وعلى الرغم من أن البروتين الحيواني يحتوي عليه بالتأكيد ، فإن هذا لا يعني أنه لا يمكنك الحصول على ما يكفي من الحديد إذا كنت تتناول نظامًا غذائيًا نباتيًا بشكل أساسي. في الواقع ، يمكنك ، إذا كنت تعرف الأطعمة المناسبة للاختيار وكيفية إقرانها. التوصية اليومية من المعاهد الوطنية للصحة (NIH) لتناول الحديد هي 18 ملليجرام (مجم) ، ولكن ليست كل مصادر الحديد متساوية. إليك ما يحتاج الأشخاص الذين يأكلون من النباتات إلى معرفته عن الحديد والأطعمة الغنية بالحديد الأفضل للمساعدة في جني الفوائد.معرض الائتمان: Getty Images
صور غيتي
1. الفطر الأبيض
1 كوب مطبوخ=3 ملغ من الحديد (17٪ من القيمة اليومية (القيمة اليومية)) \ هناك العديد من الأسباب لتناول الفطر بشكل منتظم ، لكن قوامها اللحمي (جرب غطاء بورتوبيللو كبديل للحوم للبرغر!) والبروتين الغزير. اثنان من النقاط البارزة. أضفها إلى القلي السريع أو سندويشات التاكو أو حتى بدلاً من اللحم في صلصة البولونيز الاصطناعية.
صور غيتي
2. العدس
1/2 كوب=3 مجم حديد (17٪ DV) لا تحتاج إلى تناول كمية كبيرة من العدس للحصول على جرعة دسمة من الحديد. يوفر نصف كوب فقط ما يقرب من 20٪ من الحديد الذي تحتاجه في اليوم. تمامًا مثل الفطر ، يحتوي العدس على قوام لحمي يعمل جيدًا في البرغر أو سندويشات التاكو أو أطباق الحبوب.
صور غيتي
3. البطاطس
1 بطاطس متوسطة=2 مجم حديد (11٪ DV) حصلت البطاطس الفقيرة على مثل هذا النوع من السمعة السيئة. الخوف من هذا البسكويت الغني بالكربوهيدرات غير مبرر لأنه في الواقع مصدر لذيذ وبأسعار معقولة للحديد والبوتاسيوم. لذا انطلق واحصل على حساء البطاطس أو البطاطس المخبوزة أو حساء البطاطس واترك القشر للحصول على بعض الألياف المضافة.
صور غيتي
4. الكاجو
1 أونصة=2 مجم حديد (11٪ DV) تحتوي معظم المكسرات على الحديد ، لكن الكاجو يحتوى على نسبة عالية من الدهون لأنه يحتوي على دهون أقل من بعض المكسرات الأخرى. تحتوي أونصة واحدة من الكاجو (حوالي 16 إلى 18 حبة) على 160 سعرًا حراريًا ، و 5 جرامات من البروتين ، و 13 جرامًا من الدهون. أضف حفنة من الكاجو إلى العصائر أو الشوربات أو الصلصات للحصول على قوام كريمي إضافي.
صور غيتي
