يتم تشخيص ما يقرب من 106000 أمريكي بسرطان القولون كل عام ، ويحتل المرتبة الثالثة بين السرطانات الأكثر شيوعًا في جميع أنحاء العالم. بالنسبة للرجال ، فإن خطر الإصابة بهذا النوع من السرطان هو واحد من 23 ، وللنساء ، واحد من كل 25 ، لكن الأبحاث الجديدة تشير إلى أن النظام الغذائي يمكن أن يلعب دورًا إيجابيًا في تقليل هذا الخطر. وجدت دراسة جديدة أن أولئك الذين تناولوا أطعمة نباتية صحية مثل الحبوب الكاملة والخضروات والبقوليات أظهروا انخفاضًا بنسبة 22 في المائة في خطر الإصابة بسرطان القولون - الذي يشار إليه أيضًا باسم سرطان القولون والمستقيم - على عكس أولئك الذين يتناولون كميات أقل من النباتات - الأطعمة القائمة.
نشر باحثون من جامعة كيونغ هي في كوريا الجنوبية البحث الجديد في المجلة الطبية BMC Medicine.لفهم دور الغذاء الصحي في الوقاية من السرطان بشكل أفضل ، قام فريق البحث بفحص مجموعة من 79952 رجلاً أميركياً وقارن مستوى الأطعمة النباتية الصحية في وجباتهم الغذائية. تم جمع البيانات من هاواي ولوس أنجلوس إلى دراسة الأترابية المتعددة الأعراق بين عامي 1993 و 1996.
"على الرغم من أن الأبحاث السابقة قد أشارت إلى أن النظم الغذائية النباتية قد تلعب دورًا في الوقاية من سرطان القولون والمستقيم ، إلا أن تأثير الجودة الغذائية للأطعمة النباتية على هذه العلاقة لم يكن واضحًا ،" جيهي كيم ، أحد مؤلفي الدراسة ، قال في بيان. "تشير النتائج التي توصلنا إليها إلى أن اتباع نظام غذائي صحي يعتمد على النباتات يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم."
تناول الطعام النباتي لتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
يهدف هذا البحث إلى فهم كيفية تأثير الأطعمة النباتية الصحية وغير الصحية على خطر الإصابة بسرطان القولون. حدد المشاركون في الدراسة استهلاكهم للأطعمة النباتية الصحية مثل البقوليات والحبوب الكاملة والخضروات أو الأطعمة النباتية غير الصحية مثل عصائر الفاكهة والسكريات المضافة والحبوب المكررة.باستخدام هذه المعلومات ، قارن الباحثون البيانات بسجلات السرطان من بداية الدراسة حتى عام 2017.
"نحن نتوقع أن مضادات الأكسدة الموجودة في الأطعمة مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة يمكن أن تسهم في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم عن طريق قمع الالتهاب المزمن الذي يمكن أن يؤدي إلى السرطان" ، قال كيم.
أظهرت النتائج أن خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم يختلف باختلاف العرق والعرق. بين الرجال البيض ، ارتبطت النظم الغذائية النباتية الصحية بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 24 في المائة ، بينما أظهر الرجال الأمريكيون اليابانيون انخفاضًا بنسبة 20 في المائة فقط. لم يلاحظ الباحثون وجود روابط مهمة بين النظم الغذائية النباتية وسرطان القولون والمستقيم لدى الرجال من سكان هاواي الأصليين أو اللاتينيين أو الأمريكيين من أصل أفريقي.
"نقترح أن الارتباط بين النظم الغذائية النباتية وخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم قد يكون أقوى لدى الرجال اليابانيين الأمريكيين والبيض بسبب الاختلافات في عوامل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم الأخرى بين المجموعات العرقية والإثنية ،" قال كيم."ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد ذلك."
لاحظ الباحثون أنهم لم يجدوا ارتباطات ذات دلالة إحصائية بين القيمة الغذائية للأطعمة النباتية وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بين النساء الأمريكيات.
"نظرًا لأن الرجال أكثر عرضة للإصابة بسرطان القولون والمستقيم مقارنة بالنساء ، فإننا نقترح أن هذا يمكن أن يساعد في تفسير سبب ارتباط تناول كميات أكبر من الأطعمة النباتية الصحية بتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم لدى الرجال وليس النساء ، "
الأكل النباتي قد يمنع العديد من السرطانات
تنضم هذه الدراسة إلى مجموعة متزايدة من الأبحاث التي تظهر أن الحفاظ على نظام غذائي صحي قائم على النباتات ضروري لتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان. في أكتوبر ، كشفت دراسة أخرى أن تناول نباتي يمكن أن يحمي جسمك من العديد من سرطانات الجهاز الهضمي بما في ذلك الكبد والمريء والمعدة والقولون والمستقيم. تمثل سرطانات الجهاز الهضمي 35 في المائة من جميع الوفيات المرتبطة بالسرطان في جميع أنحاء العالم ، لكن تقليل استهلاك اللحوم والألبان يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
يمكن أن يساعد التخلي عن اللحوم في تقليل خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 14 في المائة ، وفقًا لدراسة أخرى. أشارت الأبحاث إلى أن تناول اللحوم الحمراء والمعالجة بانتظام لا يرتبط فقط بزيادة خطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي ولكن أيضًا بسرطان البروستاتا ، مما يدل على زيادة خطر الإصابة بنسبة 29٪ لمن يتناولون اللحوم المصنعة.
الخلاصة: تناول الطعام النباتي قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
تظهر الأبحاث أن الأنظمة الغذائية الصحية المليئة بالحبوب الكاملة والبقوليات والخضروات يمكن أن تؤدي إلى تقليل مخاطر مخاطر القولون والمستقيم للرجال عند مقارنتها بالوجبات الغذائية المليئة بالأطعمة النباتية غير الصحية المحددة بالحبوب المكررة والسكر المضاف ، وعصائر الفاكهة.
للحصول على أحدث الأحداث النباتية ، راجع مقالات أخبار Beet.
أفضل 13 طعامًا لتعزيز جهاز المناعة لديك لمحاربة أعراض COVID-19
فيما يلي أفضل الأطعمة التي يجب تناولها بشكل متكرر ، لتعزيز المناعة ومحاربة الالتهابات. وابتعد عن اللحوم الحمراء.
صور غيتي
1. الحمضيات لخلاياك والشفاء
لا ينتج جسمك فيتامين سي ، مما يعني أنك بحاجة إلى الحصول عليه يوميًا للحصول على ما يكفي من الكولاجين الصحي (اللبنات الأساسية لبشرتك والشفاء).الكمية اليومية الموصى بها للتصوير هي 65 إلى 90 ملليغرام في اليوم ،وهو ما يعادل كوبًا صغيرًا من عصير البرتقال أو تناول ثمرة جريب فروت كاملة. تحتوي جميع ثمار الحمضيات تقريبًا على نسبة عالية من فيتامين سي.
صور غيتي
2. الفلفل الأحمر يضخ الجلد ويعزز المناعة مع ضعف كمية فيتامين سي حيث يحتوي البرتقال على
تريد المزيد من فيتامين سي ، أضف الفلفل الأحمر إلى السلطة أو صلصة المعكرونة. تحتوي حبة فلفل أحمر متوسطة الحجم على 152 ملليغرام من فيتامين سي ، أو ما يكفي لتلبية الاحتياجات اليومية الموصى بها. يعتبر الفلفل أيضًا مصدرًا رائعًا للبيتا كاروتين ، وهو مقدمة لفيتامين أ (الريتينول).كمية البيتا كاروتين التي تحتاجها في اليوم:يجب أن تحاول الحصول على 75 إلى 180 ميكروغرامًا في اليوم وهو ما يعادل حبة فلفل حلو متوسطة الحجم يوميًا. لكن الفلفل الأحمر يحتوي على أكثر من ضعفي ونصف الـ RDA الخاص بك لفيتامين C ، لذا تناولهم طوال فصل الشتاء.
صور غيتي
3. البروكلي ، لكن تناوله نيئًا تقريبًا ، للحصول على معظم العناصر الغذائية منه!
قد يكون البروكلي أكثر الأطعمة الخارقة على هذا الكوكب. إنه غني بالفيتامينات A و C وكذلك E. المواد الكيميائية النباتية الموجودة فيه رائعة لتسليح وتقوية جهاز المناعة.كمية اللوتين التي يجب أن تتناولها في اليوم:لا يوجد RDA لوتين ، ولكن الخبراء يقولون الحصول على ما لا يقل عن 6 ملليغرام.
صور غيتي
4. الثوم يؤكل بالقرنفل
الثوم ليس مجرد مُحسِّن رائع للنكهة ، إنه ضروري لصحتك.ترتبط خصائص الثوم المعززة للمناعة بمركباته التي تحتوي على الكبريت ، مثل الأليسين. يُعتقد أن الأليسين يحسن قدرة الخلايا المناعية على محاربة نزلات البرد والإنفلونزا والفيروسات بجميع أنواعها. (هل تشم رائحة الثوم أكثر في مترو الأنفاق؟ قد يكون ذلك بمثابة إدارة ذكية لفيروس كورونا.) للثوم أيضًا خصائص مضادة للميكروبات ومضادة للفيروسات يُعتقد أنها تقاوم الالتهابات.المقدار الذي يجب أن تأكله في اليوم:الكمية المثلى من الثوم للأكل أكثر مما يمكن لمعظمنا فهمه: من 2 إلى 3 فصوص في اليوم. في حين أن هذا قد لا يكون ممكنًا ، فمن الناحية الواقعية ، يأخذ بعض الأشخاص مكملات الثوم للحصول على 300 مجم من الثوم المجفف في قرص مسحوق.
صور غيتي
