شيء واحد هو أن تحب الطعام النباتي المريح: إنه لذيذ ، وأكثر صحة من معظم الوجبات غير النباتية ، وببساطة يزيل اللحوم و / أو الأسماك من وجبتك الساخنة المفضلة. ولكن ، من الأفضل أن تحب الأطعمة النباتية المريحة ونقدرها عندما تكون منتجات الألبان خارج المعادلة أيضًا.
يُعتقد أن المكونات مثل الكريمة الثقيلة ، والبيض ، والجبن ، والزبدة ، وجبن الألبان ، والحليب المكثف والعادي ، تجعل الريزوتو غني المذاق أو جراتان البطاطس دهنيًا بشكل متساهل ، وهي كذلك ، لكن البدائل النباتية لا تزال تقدم نفس النكهة والملمس في كل واحدة من هذه الوصفات الغذائية النباتية الـ 13.
وكمكافأة إضافية ، تميل الوجبات النباتية إلى أن تكون صحية أكثر لأن منتجات الألبان تعتبر طعامًا التهابيًا قد يسبب أمراضًا معينة ، وفقًا لعدة دراسات.
لذا اجتمع حول النار مع أحبائك في هذه العطلة واستمتع بوجبة نباتية مطبوخة في المنزل. لقد جمعنا وصفات طعام نباتية سهلة ومريحة تجعل القطع الخالية من الألبان واللحوم ، بما في ذلك كيشي رقيق وخالي من البيض بالبخار أو غموس الخرشوف بالجبن الذي سيبقيك دافئًا في الليالي النشيطة.
" هل تريد أن تجعل يوم شخص ما؟ سنكون أول من يخبرك أن الوجبة محلية الصنع هي بالتأكيد واحدة من الأفضل. إذا كنت ترغب في الهتاف في هذه العطلة لأحد الجيران ، أو أفضل صديق ، أو شخص آخر مهم ، فإن هذه الوصفات المريحة الخالية من منتجات الألبان تشبه سترة دافئة مفضلة في شكل طعام وتشكل مفاجأة رائعة. بعد اللقمة الأولى ، تأكد من التقاط رد فعلهم عندما تكشف أن مرق اللحم البقري الخاص بك لا يحتوي على اللحوم وأن الكاكايا يعد بديلاً رائعًا. ليس من المستبعد أن يقولوا شيئًا مثل ، ما هو الجاك فروت على الأرض؟ "
ما هي الجاك فروت؟
Jackfruit هي فاكهة استوائية تنمو على شجرة ونشأت بين غاتس الغربية في جنوب الهند ، وكل بنغلادش ، وسريلانكا ، والغابات المطيرة في الفلبين ، وإندونيسيا ، وماليزيا.عندما تنضج ، يكون للفاكهة قوام سميك يحاكي اللحم الطري والمضغ ، ولديها القدرة على التفكك مثل لحم الخنزير. عندما يتم تفكيك ثمار الكاكايا وتتبيلها بالأعشاب والفرك والتوابل ، غالبًا ما يتم الخلط بينها وبين شطيرة لحم الخنزير المسحوبة بالفعل.
ما الذي يمكنني استخدامه كبديل للحوم؟
هناك الكثير من الأطعمة النباتية التي تتذوق ويمكن أن تظهر مثل اللحوم أو الأسماك اعتمادًا على طريقة طهيها وتتبيلها ونوع الطبق. التوفو هو بروتين نباتي شائع يستخدم غالبًا كبديل للدجاج أو حتى كبديل للأسماك ، مثل سمك الهلبوت.
Seitan هو بديل نباتي للحوم مصنوع من الغلوتين الذي غالبًا ما يستخدم كبديل للحوم اللذيذة ولحم الخنزير وشرائح اللحم والتيمبيه ، وهو بروتين نباتي قائم على فول الصويا يحاكي جميع الأطعمة نفسها. يستخدم الفطر أيضًا كبديل للحوم بفضل قوامه المطاطي السميك الذي يمكن أن يتذوق مثل شريحة لحم.
أي نوع من أطعمة الراحة نباتية؟
" الأطعمة المريحة المصنوعة بدون منتجات الألبان والبيض ومنتجات اللحوم تشبه تمامًا الأطعمة الكلاسيكية التي تعتبر مريحة ، ولكن بدلاً من ذلك ، تتطلب هذه الوصفات والأطعمة النباتية بدائل طعمها وتعمل تمامًا مثل الشيء الحقيقي."
هنا نأخذ مكونات مثل الكريمة الثقيلة ونستبدلها بكريمة الكاجو ، حليب الألبان للشوفان أو حليب اللوز ، جبن الألبان للكاجو أو أي جبن قائم على الجوز ، ولحم البقر للكاكايا ، والدجاج للتمبيه ، والقائمة تطول على. هذه البدائل النباتية سهلة الطهي ، أفضل للبيئة ، وأكثر صحة بالنسبة لك لأنها لا تحتوي على الكوليسترول أو الدهون في الحيوانات التي قد تسبب التهابات في الجسم ، والتي ثبت أنها تسبب أمراضًا بما في ذلك بعض أنواع السرطان.
1. كيشي الخضروات النباتية الخالية من النفايات
هذا الكيش الدافئ والقلب يحتوي على قشرة قشارية بسيطة مع حشوة كريمية للغاية وشهية وشبيهة بالبيض بنكهة جبنة قليلاً.
