اترك الأمر للناس في Shake Shack لزعزعة الأمور. فقط عندما اعتقدت أنني قد تذوقت أحدث برجر نباتي ، اتضح أنهم يختبرون واحدًا أحدث ، بمكونات صحية أكثر من السابق. إذن هنا ، مصححًا ، قصة كيف جربت فطيرة نباتية جديدة ومحسنة في Shake Shack. أقف إلى جانب تقييمي ، وهو متوهج بشكل أساسي. الشيء الوحيد المختلف هو أن أحدث فطيرة نباتية مليئة بالخضروات الحقيقية والحبوب والأعشاب ، مغطاة بشرائح الأفوكادو الطازجة والأيولي النباتي والطماطم والمخللات والخس الأخضر المبشور على خبز البطاطس المحمص.
The Veggie Burger الذي قاموا بإدراجه على موقع الويب (والذي افترضت أنني أتذوقه) تم بالفعل إعادة صياغته وتثبيته في الإصدار الجديد الذي تختبره السلسلة في جميع الأكواخ المختارة (بما في ذلك ، lucky me ، لي!). لقد أخبروني أيضًا أن Shake Shack تعمل حاليًا على المزيد من الخيارات لعملائها النباتيين والنباتيين ، والتي تشمل اختبار Veggie Shack الجديد والمحسّن في مواقع Shack المحددة في جميع أنحاء البلاد.
برجر نباتي قادم إلى مكان قريب منك
كل يوم أقرأ عن أماكن جديدة للوجبات السريعة النباتية تفتح أبوابها في جزء من البلد أو في آخر ، لكن معظمها لا يقع بالقرب من المكان الذي أعيش فيه. PLNT Burger ، و Plant Power ، و Next Level ، و Hart House من Kevin Hart ، وسلسلة نباتية أتلانتا الشهيرة Slutty Vegan كلها تقدم نجاحات للتوسع في جميع أنحاء الولايات المتحدة وتقدم وجبات سريعة نباتية لأولئك الذين يرغبون في تناول كميات أقل من اللحوم ، وتجنب منتجات الألبان أو الالتزام بنظام غذائي نباتي بصرامة.
باعتباري شخصًا نباتيًا في الغالب ولكن أقل قلقًا من البعض بإمكانية التلوث المتبادل في المطبخ (حيث يمكن استخدام نفس الأواني على البرغر النباتي ولحم البقر المطبوخ على شواية واحدة) ، هدفي هو العثور على وجبات سريعة نباتية أكثر صحة وتحتوي على مواد كيميائية وإضافات أقل ، وهي أفضل للبشر ولا يؤذي الكوكب الحيوانات ويسمح لك (وأنا) بتذوق وجباتنا السريعة المفضلة من البرغر والبطاطا المقلية ، ولكن بدون مكونات حيوانية غير صحية. ولا أحب فكرة تناول الأطعمة المزيفة عالية المعالجة
لقد تذوقت عددًا لا بأس به من البرغر النباتي فقط ، بما في ذلك في Veggie Grill في شيكاغو ، و PLNT Burger في Union Square ، و Plant Planet عندما كنت أزور لوس أنجلوس ، ولكن عندما أشعر بالجوع وبعد وقت الغداء. وأنا أتوق إلى الوجبات السريعة النباتية ، لا يوجد سوى خيار واحد على مسافة قريبة من شقتي في الجانب الشرقي العلوي من مانهاتن. هذا هو شيك شاك.
لحسن الحظ بالنسبة لي ، لديهم برجر نباتي ليس فقط خالي من منتجات الألبان ، وخالي من اللحوم ، ونباتي (بمجرد إزالة جبن بروفولون ويتم استبدال الكعكة التي تحتوي على منتجات الألبان بخلية من الغلوتين الخيار) لكنها مصنوعة من مكونات أحبها وأعرفها - مثل الفاصوليا والبصل والأرز البني والبنجر ، ولم تتم معالجتها بشكل مفرط مثل العديد من بدائل البرجر الخالية من اللحوم هذه الأيام.أعطني برغر الفول من الطراز القديم في أي وقت على شيء مصنوع من أكثر من 10 مكونات ، معظمها لا يمكن نطقه.
ما هو أفضل برجر نباتي للوجبات السريعة؟
عندما يتعلق الأمر بالإجابة: ما هو أفضل برجر نباتي؟ أو ، أين يمكنك العثور على أفضل الوجبات السريعة النباتية أو النباتية؟ هذه أسئلة ملحة ، تلك التي نقضي وقتًا فيها في الاجتماعات هنا في The Beet. ضع في اعتبارك هذه خطوة مهمة على طريق اكتشاف ذلك.
وبينما نسعى للعثور على أفضل برجر نباتي على هذا الكوكب ، هناك أكثر من عدد قليل من الأماكن التي ليست فقط مطاعم وجبات سريعة نباتية تحتاج إلى أخذها في الاعتبار ، ليس لأنها تقدم جاهزة- صنعوا ما وراء البرغر أو اللحوم المستحيلة ، ولكن لأنهم يصنعون برجر نباتي خاص بهم من الخضار أو يصنعون تركيبات برجر الفطر مرضية وصحية ولذيذة بنسبة 100٪. بالطبع ، يمكنك الذهاب إلى سلسلة أو مطعم محلي ، ولكن عند البحث عن سلسلة وطنية ، فإن المكان المنطقي الذي يجب تجربته هو Shake Shack.
يقدم شيك شاك قطعتين من الفطائر الخالية من اللحم ، نباتي واحد فقط
منذ أن كنت هناك آخر مرة ، تمت إعادة صياغة وتحسين برجر الخضروات الذي تمت إضافته في الأصل إلى القائمة. لا يزال بإمكانك دائمًا العثور على Shroom Burger ، المصنوع من جبن الألبان الحقيقي ، لكن هذا النوع نباتي فقط وليس نباتي. يتم تقديم برجر الخضروات الذي يتم اختباره حاليًا على كعكة بطاطس - ويأتي مع نبات أيولي نباتي ، لذلك فهو خيار نباتي بالكامل ولذيذ ، مصنوع من مكونات طعام كاملة حقيقية ومغطاة بشرائح الأفوكادو.
يتم اختبار الفطيرة النباتية الجديدة في متاجر محددة ، لذا ابحث عنها في قائمة بالقرب منك.ولكن على الرغم من أن عددًا قليلاً من الدول فقط يقدمها كجزء من القائمة الرسمية ، إذا طلبت ذلك ، فقد يكون لديهم ما يقدمونه. فطيرة الخضار مصنوعة من الخضروات الحقيقية والحبوب والأعشاب ، وتعلوها شرائح الأفوكادو الطازجة والأيولي النباتي والطماطم والمخللات والخس الأخضر المبشور على خبز البطاطس المحمص.
الخيار النباتي الآخر هو Shroom Burger، المصنوع من فطر بورتوبيللو ، وهو بالطبع صحي للغاية بالنسبة لك. (تحتوي الفطر على مركبات قوية ثبت أنها توقف نمو الورم في المختبر وتساعد في محاربة الاكتئاب). أنت نباتي ، سترغب في الابتعاد عن Shroom Burger ، نظرًا لأنها تحشو الفطر بالجبن الحقيقي ، وتضيف أيضًا شريحة كبيرة من الجبن إلى الفطيرة للتقديم (والتي بالطبع يمكنك أن تطلب تخطيها). بالنسبة لأي شخص يتجنب اللحوم ، فإن هذا الخيار يعمل ، لكن اعلم أنك تحصل على منتجات ألبان كاملة الدسم في الصفقة.
مخفوقات غير الألبان من حليب NoCo النباتي
كنت قد زرت مؤخرًا شيك شاك لاختبار التذوق من اللبن المخفوق غير المصنوع من الألبان المصنوع من حليب خال من منتجات الألبان من NotCo ، ولم أشعر بخيبة أمل في السماكة والملمس بالإضافة إلى طعم الشوكولاتة العميق.حسنًا ، أي شيء من الشوكولاتة هو فكرتي عن تذوق الطعام. يمكن للنباتيين الاستمتاع بتجربة الوجبات السريعة النباتية الكاملة في Shake Shack نظرًا لأن البطاطس المقلية المجعدة نباتية بنسبة 100 في المائة. ومع ذلك ، يقول موقع الشركة على الإنترنت إن شاك فرايز ليست نباتية ، لذا اطلب القطع المجعد.
الآن بعد أن أصبح Veggie Shack في القائمة ، يمكنك طلب وجبة كاملة بما في ذلك البطاطس المقلية والحليب المخفوق النباتي وتعلم أنك في أيد أمينة إذا كانت الوجبات السريعة النباتية هي من دواعي سروري ، لأنه هو لي! ومع ذلك ، هناك تحذير كبير ، وهذا ما يحدث في المطبخ ، حيث يتم طهي كل شيء على نفس الشوايات باستخدام نفس الأواني.
التلوث المتقاطع أمر حقيقيملاحظة للنباتيين: تشترك جميع الشوايات في نفس السطح الدهني ويتم استخدام الأواني على جميع البرغر ، لذلك إذا كنت لا تحتاج إلى أي تلوث متبادل قد لا يكون هذا هو المكان المناسب لك. أشار الشخص المتعاون الذي أخذ طلبي إلى ذلك وسألني عما إذا كنت أعاني من حساسية تجاه منتجات الألبان لأنها أرادت التأكد من علمي أنها لا تستطيع ضمان أن الأشياء الخارجة لا تمس منتجات الألبان أو الجبن.لقد أكدت لها أنني لم أكن لكني أقدر تمامًا استجوابها الضميري لأنني أعلم أن حساسية اللبن ليست مزحة وأن الناس قد ماتوا بسببها.
" سيكون لدينا واحد من كل! الخضار والشروم والجبن العادي "
على طول الرحلة ، يوجد اليوم زوجي جيمس دانتسيغر ، وبوني ، كلب الراعي ماريما الأبيض الطويل الذي يبلغ وزنه 60 رطلاً ، والذي يلعب لأي مغامرة ولكن بشكل خاص المغامرة التي تتضمن البرغر. طلبت برجر الجبن الخاص بزوجي ، وقررنا تقسيم جانب من البطاطس المقلية ، ثم أقوم بتناولها: برجر فطر واحد ، برجر نباتي واحد (والتي تؤكد لي أنها تأتي مع كعكة خالية من الغلوتين كما لو أن ذلك يجعلها نباتية أكثر) وأطلب منها أن تمسك الجبن
من أجل اختبار التذوق بين الخيارين ، طلبت برغر Shroomبالجبن ، ليس لأنني أحمق - لأنني أعرف أن الجبن ليس جيدًا بالنسبة لي كما أنه ليس نباتيًا - ولكن من أجل محاولة إغراء زوجي بإعجاب برجر شروم والتخلي عن طلب اللحم البقري المعتاد في المرة القادمة.(ثبت أن هذا غير مجدي لأنه كان سعيدًا جدًا ببرغر الجبن الخاص به.) لقد طلبت أيضًا مخفوق شوكولاتة خالٍ من الألبان (بالنسبة لي ، لأنني لا أستطيع أن أساعد نفسي) وعصير البرتقال ، الذي بدا صحيًا ولكن تبين أنه سكر قنبلة
كل الطعام يستغرق بعض الوقت لذلك نأخذ مقعدًا في الزقاق الجانبي الضيق بجوار المطعم ، حيث يتيح لك Shake Shack أخذ استراحة قصيرة من النشاط الصاخب في شارع East 86th والاستمتاع ببضع دقائق في الشمس ، على مسافة سهلة من المدينة الصاخبة. إنه ممتع. أخيرًا ، ينادون اسمي وأنا أذهب إلى الداخل لالتقاط صينية مبطنة بالبرغر الطازج.
" البطاطس المقلية يتم التعامل معها قليلاً - مع وجود حوالي 12 بطاطس بالحجم الكامل فقط ، لذلك أجبرني ذلك على تناولها ببطء والاستمتاع بكل واحدة. هذا مشغول. عندما أقوم بتقسيم طلب واحد من البطاطس المقلية ، فإنه يرعبني دائمًا أن أقوم بتغطيتها بسرعة كبيرة لدرجة أنني في نهاية المطاف أضطر إلى الحصول على طلب جديد تمامًا لشريكي في تناول الطعام. هذه المرة استمتعت بهم وتركت الكثير ل دينار. "
جميعهم مصطفون على الدرج ، واجهنا مشكلة في البداية في معرفة أيهما نباتي.كان لديهم جميعًا الخس والطماطم ، لكن بما أن جيمس لم يكن يريد المخللات والبصل ، كانت هذه أسهل طريقة لمعرفة الفرق. بالإضافة إلى ذلك ، كان برجر اللحم البقري الخاص به يتشكل بشكل غير متساوٍ ، بينما كان برجر الخضار وبرغر الشوم مستديرًا. قضمت فطيرة الخضار ولم تخيب أملي: مصنوعة من كل هذه المكونات الغذائية النظيفة والكاملة ، وتحتوي على قوام برغر كافٍ لإرضائها ، وتحت طبقة من الخس والطماطم والمخللات والبصل وشرائح الأفوكادو والنباتيين أيولي كان برجر مقنع.
من دواعي سروري ، أن فطيرة الخضروات تأتي مع شرائح أفوكادو طازجة في الأعلى ،التي لم أطلبها - لذا فهي قياسية. هذه التفاصيل الخاصة بإضافة شرائح الأفوكادو الطازجة (غير المهروسة) جعلتني أعتقد أن هذا البرجر النباتي أكثر صحة من معظم الأماكن الأخرى التي جربتها. كانت الكعكة ، وهي خيار خالٍ من الغلوتين ، جافة قليلاً لكنني لم أمانع لأنني أعلم أن الابتعاد عن الغلوتين فكرة جيدة ويساعد في تقليل الالتهاب.
كان برجر Shroom أكثر إثارة للجدل ، ليس فقط لأنه يحتوي على الجبن، ولكن لأنه يمكنك حقًا تذوق قوام ونكهة بورتوبيلو. هذا يعني أنك إذا كنت تحب الفطر وكنت من محبي هذا الملمس ، فستحب هذا. (كثير من الناس يكرهون الفطر!) عادةً ما أكون من محبي البورتوبيلوس وأقدرهم كجزء من نظام غذائي نباتي صحي ، لكن مع الجبن والصلصة ، كان الأمر كثيرًا بالنسبة لي. قضمة واحدة سريعة كانت كل ما احتاجه لي لأقرر أن هذا ما أسميه تسوية سيئة: ليست نباتية ولا لذيذة ، وليست صحية (بسبب كل أنواع الجبن) ولا مرضية. في المرة القادمة سأمرر ذلك.
الخلاصة: لقد جربت مطعم شيك شاك الجديد والمحسن فيجي برجر وأحببته
بينما قد تحب الذهاب إلى مطعم نباتي للوجبات السريعة ، لا يرغب كل فرد في مجموعتك في التخلي عن طلبهم المفضل. عندما يحدث ذلك ، توجه إلى Shake Shack. يحتوي على برجر نباتي رائع وصحي ومكون من مكونات غذائية كاملة - ويمكن للجميع الحصول على ما يحبونه بالضبط!
لمزيد من التوصيات المستندة إلى النباتات ، راجع مراجعات منتج Beet.
