قرع الجوز - الذي يُعتقد عمومًا أنه خضروات - هو في الواقع فاكهة شتوية (دع هذا يغرق لثانية واحدة) ، محملة بالفيتامينات الأساسية التي نحتاجها لتقوية المناعة وتعزيز الصحة العامة ، مثل فيتامين سي ، والحديد ، فيتامين ب 6 والمغنيسيوم والكالسيوم. إنها غنية بالألياف ، ولأنها مليئة بالكربوهيدرات المعقدة ، فإنك تشعر بالشبع لساعات بعد تناولها (مما يجعل من السهل تجنب تناول كل حلوى الهالوين التي نراها الآن). الفاكهة التي تشبه اليقطين على شكل كمثرى في موسم الذروة ، مما يعني أنه الوقت المثالي لإعداد وصفات نابضة بالحياة وحلوة مثل تلك الموضحة أدناه.
قمنا بتقريب 13 وصفة سهلة وخالية من منتجات الألبان لقرع الجوز ، وكلها نباتية تمامًا. تتضمن هذه القائمة كل شيء من السلطات إلى الحساء إلى اليخنات والمعكرونة والجبن ، بالإضافة إلى أكلة القرع بالجوز ، وهي الوصفة المثالية لقضاء ليلة سعيدة في المنزل.
في موسم الخريف هذا وحتى الشتاء ، تناول الأطعمة الموسمية للمساعدة في بناء دفاع مناعي قوي. يمكن أن يساعد دمج المزيد من الأطعمة النباتية في نظامك الغذائي في تقليل خطر الإصابة بالالتهابات والالتهابات المزمنة التي يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بالأمراض. أكل القرع هو أحد السبل للبدء.
كوب واحد فقط من قرع الجوز المطبوخ يحتوي على 7 جرامات من الألياف ، مما يساعدك على البقاء أكثر شبعًا ويعزز الهضم الصحي وفقدان الوزن ، إذا كان هذا هدفك. تحتوي الفاكهة أيضًا على مستويات عالية من فيتامين A و E لصحة العين وفيتامين C للمناعة ، إلى جانب مستويات عالية من مضادات الأكسدة التي ارتبطت بتقليل مخاطر تلف الخلايا وأمراض القلب والشيخوخة وحتى بعض أنواع السرطان.
أفضل جزء هو أن قرع الجوز لذيذ بقدر ما هو صحي! استمتع بهذه الوصفات الموسمية وشاركنا صورة للحصول على ميزة على وسائل التواصل الاجتماعي لـ The Beet.
1. ريزوتو الاسكواش الجوز المحمص
هذه الوجبة المريحة هي الطبق المثالي لتقديمه على العشاء لأحبائك. استمتع بمزيج دسم الزبدة من الأورزو والاسكواش بدون منتجات الألبان. هذا الطبق يتطلب الاهتمام الكامل مثل أي وصفة أخرى من الريزوتو ، لذا استمر في التقليب!
