يأكل الأمريكيون 20 مليار نقانق كل عام ، وهو ما يترجم تقريبًا إلى 70 نقانقًا لكل شخص سنويًا. سواء كانت حفلة شواء في الفناء الخلفي أو لعبة كرة ، فإن الأمريكيين يحبون الصراحة التقليدية. وهذا صحيح بشكل خاص في شيكاغو حيث كان Portillo يقدم الهوت دوج والنقانق البولندية من Maxwell Street منذ ما يقرب من 60 عامًا. ولكن ما هو المتاح للنباتيين الجياع الذين يبحثون عن الكلاسيكية الأمريكية؟ من المثير للدهشة أن العملاء الذين يعتمدون على النباتات يمكن أن يغادروا راضين للغاية عن هوت دوج نباتي محبوب على طراز شيكاغو عندما يزورون Portillo.
في شهر مايو ، أطلقت Portillo أول هوت دوج نباتي بمساعدة Field Roast. يحتوي الخيار النباتي على هوت دوج على طراز شيكاغو مصنوع من بروتين نباتي بنسبة 100 في المائة.هذا الفرن الخالي من اللحوم مُغطى بطبقة تقليدية من شيكاغو ، مما يوفر للضيوف الجوعى تجربة أصيلة بدون مكونات حيوانية.
لسوء الحظ ، البطاطس المقلية من Portillo ليست صديقة للنباتيين ، لذلك لا يمكن للضيوف من النباتات الحصول على تجربة شيكاغو هوت دوج الكاملة. تقوم شركة الوجبات السريعة بقلي حلقات البصل والبطاطس المقلية في شحم البقر ، مما يجعلها غير ودية للعملاء النباتيين. عند الانتهاء من طلب وجبتك ، تأكد من طلب سلطة جانبية بدلاً من البطاطس المقلية! هذا كل ما هو نباتي في Portillo.
كل شيء نباتي في Portillo
على غرار مطاعم الوجبات السريعة الأخرى ، لا تضمن Portillo أن عناصر القائمة النباتية الخاصة بها تتجنب تمامًا التلوث المتبادل مع مكونات اللحوم والألبان.
نباتي هوت دوج فيبورتيلو
- كلب حديقة نباتي:بمساعدة Field Roast ، يأتي هوت دوج نباتي التوقيع الأول من Portillo مع جميع الإضافات التقليدية في شيكاغو بما في ذلك الخردل ، والمذاق ، والبصل ، والطماطم ، الفلفل و المخللات الرياضه
- Veggie Hot Dog:تحتوي هذه الكعكة المليئة بالخضروات على شرائح طماطم ، بصل ، مخلل كوشير ، فلفل رياضي ، ملح كرفس ، ريليش ، كاتشب ، وخردل.
خبز نباتي فيبورتيلو
- خبز فرنسي ، 6 بوصات
- كعكة همبرغر
- كعكة هوت دوج
سلطات وسلطات نباتية في Portillo
- سلطة الحديقة الجانبية:اختر التتبيلة المفضلة لديك لإكمال هذه السلطة المكونة من الملفوف الأحمر والخيار والطماطم الكرز فوق مزيج الربيع التوسكاني والروميني المفروم. اطلب بدون جبنة مبشورة أو خبز محمص.
- سلطة يونانية:اطلب هذه السلطة بدون دجاج أو جبنة فيتا أو صلصة الخل اليونانية. نقترح إضافة صلصة الثوم المحمص بدلاً من ذلك. ثم تتكون هذه السلطة من البصل الأحمر والطماطم وزيتون كالاماتا والخيار فوق طبقة من الرومين المفروم.
الصلصات والتوابل الخالية من الألبان في Portillo
- صلصة باربيكيو
- تزيين المنزل
- صلصة إيطالية لايت
- خل الثوم المحمص
لماذا اللحوم المصنعة غير صحية
يزور معظم العملاء الجياع Portillo للاستيلاء على هوت دوج تقليدي مصنوع من عدة مكونات حيوانية معالجة بشكل مفرط. لكن تناول اللحوم المصنعة بانتظام يمكن أن يكون له آثار صحية خطيرة تشمل أمراض القلب وخطر الإصابة بالسرطان. يزيد تناول اللحوم المصنعة بانتظام من خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 29 في المائة ، ويشمل ذلك الكلاب الساخنة بشكل خاص. أظهرت العديد من الدراسات أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من اللحوم الحمراء والمعالجة تزيد من مخاطر الإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي والأمراض.
" يرتبط الاستهلاك المنتظم للحوم الحمراء والمعالجة بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 18٪. تصيب أمراض القلب 48 في المائة من سكان الولايات المتحدة ، وربما أكثر ، مع الأخذ في الاعتبار أن العديد من الأشخاص يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، وهو سبب لأمراض القلب ، دون معرفة ذلك لأنه يعاني من أعراض قليلة - السبب في حصوله على لقب القاتل الصامت ، وفقًا للخبراء الطبيين."
يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي نباتي أو اختيار هوت دوج نباتي في المرة القادمة التي تزور فيها Portillo بشكل كبير في الحد من هذه المخاطر الصحية. تظهر إحدى الدراسات أن النظام الغذائي النباتي في الغالب يمكن أن يطيل متوسط العمر المتوقع بمقدار 10 سنوات أو أكثر. هدفت إحدى الدعاوى القضائية في ولاية كاليفورنيا إلى معالجة اللحوم التي تم تصنيفها على أنها مادة مسرطنة خطيرة من قبل حكومة الولاية. يدعي البحث أن تناول 50 جرامًا من اللحوم المصنعة يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالسرطان. الطلب يشمل النقانق واللحوم اللذيذة ولحم الخنزير المقدد.
لمزيد من المأكولات النباتية اللذيذة ، تفضل بزيارة مقالات The Beet's Find Vegan Near Me.
