ستتعرض لضغوط شديدة للعثور على شخص ليس من محبي المعكرونة والجبن: إنه مجرد واحد من تلك الأطعمة المريحة اللذيذة التي يمكن أن تكون عشاءًا بحد ذاتها أو طبقًا جانبيًا ، اعتمادًا على على وجهة نظرك. ووفقًا للمحامي و "عالم طعام الروح" أدريان ميلر ، فقد نشأ كطبق ملكي. في حين أن البعض قد يفكر في تدنيس مقدسات المعكرونة والجبن المعبأة ، فقد كنا دائمًا من أشد المعجبين بالعلب لأنه من الصعب التغلب على راحة وطعم هذه الوجبة السريعة.
الجبن هو أحد الأشياء الرئيسية التي تمنع الناس من الذهاب إلى نباتي.في الواقع ، وجد بحث من The Vegan Society أن منتجات الألبان (خاصة الجبن) كانت واحدة من أهم "العوائق التي تحول دون اتباع أسلوب نباتي فيما يتعلق بالعادة أو الذوق". لحسن الحظ ، أدت سنوات من الابتكار في مجال الجبن النباتي إلى إنتاج عدد كبير من المنتجات الرائعة ، وتزايدت هذه الفئة من رقمين عامًا بعد عام ، ومن المتوقع أن تصل مبيعاتها إلى 7 مليارات دولار على مستوى العالم بحلول عام 2030.
لماذا يجب تجنب تناول منتجات الألبان
الحليب هو المصدر الأول للدهون المشبعة في النظام الغذائي الأمريكي التقليدي ، وفقًا لـ Lee Crosby ، R.D. ، مدير برنامج التثقيف الغذائي في لجنة الأطباء للطب المسؤول. يتم تحضير المعكرونة التقليدية المعبأة والجبن بمزيج من جبن الألبان المجفف وحليب الألبان ، مما يجعل علبة المعكرونة النموذجية الخاصة بك ضارة بصحتك.
وجدت إحدى الدراسات المنشورة في BMC Medicine أن منتجات الألبان مرتبطة بارتفاع خطر الإصابة بسرطان الثدي. أولئك الذين يشربون ربع كوب من الحليب يوميًا يظهرون زيادة بنسبة 17٪ في خطر الإصابة بسرطان الثدي.وجدت دراسة أخرى أن استهلاك الحليب أكثر خطورة بالنسبة للرجال. وجد باحثو لوما ليندا أن شرب الحليب يزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 60 في المائة.
غالبًا ما تشجع صناعة الألبان المستهلكين على الاستمرار في تناول الجبن ومنتجات الألبان ، بدعوى أن الحليب ضروري للأداء الرياضي الجيد. ومع ذلك ، يرتبط استهلاك منتجات الألبان بزيادة الالتهاب ، مما يجعل التنفس أكثر صعوبة ، ويؤخر أوقات الشفاء ، ويسبب آلامًا في المفاصل والعضلات.
قالت دوتسي باوش ، الحائزة على الميدالية الأولمبية في ركوب الدراجات والمديرة التنفيذية لـ Switch4Good ، إنها ذات مرة تركت منتجات الألبان ، واختصر وقت تعافيها بشكل كبير ، لذلك كانت قادرة على التدريب بنفس المستوى عالي الكثافة في كثير من الأحيان. "إذا كنت ملتهبًا ، فأنت لست في أفضل حالاتك ، وحتى تتخلص من منتجات الألبان ، فأنت لا تعرف حدودك الحقيقية."
أفضل أنواع الماك والجبن النباتية
الآن ، يمكنك اختيار خيار صحي للغداء. هناك الكثير من أنواع الماكولات المعبأة والأجبان المتاحة ، لذلك اختبرنا تذوق أفضل العلامات التجارية لنتيح لك العثور على العلامة التجارية الأفضل بالنسبة لك.
شيدر ماك نباتي عضوي من آني
لدى Annie نكهات نباتية ولأن هذا كان الوحيد المتاح في Whole Foods فقد ذهبت من أجله. كانت طريقة التحضير عبارة عن عبوات كلاسيكية معبأة - قم بطهي المعكرونة في ماء مغلي ، أثناء تصفيتها ، سخن بعض الحليب غير الألبان وقلّب في مسحوق الصلصة. يتكتل المسحوق ولكن لا يمكن إصلاح أي شيء مع التحريك القوي. اتفق جميع المراجعين على أنه على الرغم من أنه ليس طعمًا فائق القوة ، إلا أن هذا الشيدر يمكن أن يمر بالتأكيد لشيء حقيقي. حيث خسرت آني نقاط في كتابنا كانت من أجل المعكرونة ، التي كانت رقيقة وزلقة بعض الشيء.
السعرات الحرارية250
إجمالي الدهون3 جرام ،الدهون المشبعة1.5 جرام
بروتين8g
