يأكل الأمريكيون 274 رطلاً من اللحوم في المتوسط سنويًا ، على الرغم من المخاوف المتزايدة بشأن البيئة والأدلة المتزايدة التي تربط اللحوم الحمراء بالمضاعفات الصحية. هذا الأسبوع ، كشفت Juicy Marbles عن منتج يهدف إلى تعطيل صناعة اللحوم الأمريكية من خلال تلبية حب أمريكا لشرائح اللحم. أعلنت شركة تكنولوجيا الغذاء السلوفينية عن إطلاق التجارة الإلكترونية لخاصيتها الكاملة الفريدة من نوعها في السوق والمصنوعة بالكامل من مكونات نباتية.
" "مع ما يقرب من رطلين من اللحوم النباتية بنسبة 100 في المائة ، تتيح هذه القطعة الطهي المبتدئ للطاهي المتمرس القدرة على صنع شرائح اللحم أو المرق أو الأطباق أو السندويشات أو الشواء أو Wellingtons.وقالت جوسي ماربلز في بيان إن شويها أو شويها أو سلقها أو قليها في المقلاة. يمكن تقطيعه إلى شرائح أو شرائح. إنه خام وغير معتاد ، ويمنح تحكمًا إبداعيًا كاملاً في المطبخ. "
تدعي Juicy Marbles أن أحدث منتجاتها هي أكبر قطعة من اللحوم النباتية على الإطلاق. تستخدم الشركة تقنية رخامية للدهون مسجلة الملكية تسمح للمكونات النباتية بتكرار نسيج اللحوم التقليدي وقدرة الطهي. يتكون اللحم النباتي المبتكر من فول الصويا غير المعدّل وراثيًا وزيت عباد الشمس ومسحوق الشمندر. يحتوي الخاصرة على 26 جرامًا من البروتين لكل وجبة.
قالت الشركة في بيان: "في عالم بالغ الخطورة ، أرادت Juicy Marbles خلق سبب للاحتفال بالطعام ، وفرحة الأكل ، والتجربة الإنسانية". "لا يجب أن تكون عبقريًا في الطهي لتحضير وجبات لذيذة ومشبعة".
" بدأت مبيعات Loin الكاملة في 11 نوفمبر. حاليًا ، تحتوي العلامة التجارية على قائمة انتظار تضم 15000 متسوق. تدعي الشركة أنها أكبر قطعة من اللحوم النباتية وأكثرها إهانة على الإطلاق ، وأن الطهاة المنزليين هم الرفيق الأكثر إخلاصًا. "
ليزو يحب فيليه جوسي ماربلز
تم إطلاقJuicy Marbles لأول مرة في الولايات المتحدة في حزيران (يونيو) الماضي ، حيث بيعت من سمك الفيليه النباتي في غضون ساعتين فقط. ولكن قبل البيع ، تمكنت أيقونة البوب وإحساس TikTok Lizzo من وضع يديها على سمك فيليه نباتي جديد. ساعدت النجمة في تقديم شريحة لحم نباتية إلى ما يقرب من 26 مليون متابع لها من خلال طهي شريحة لحم نباتية وبيض بمساعدة بديل البيض النباتي من JUST Egg.
"لقد قررنا أن نبدأ مع سمك الفيليه لأنه" جوهرة التاج "في عالم شرائح اللحم ، وهو يعرض أفضل تقنياتنا الرخامية - والتي يمكن أن نقول أنها عرض البيع الواضح والمحدّد لدينا ، من قبل قال جوسي ماربلز لموقع TechCrunch العام الماضي ، إننا ننتقل إلى التخفيضات الكاملة الأخرى. "نريد أن نكون مشهورين بشرائح لحم الخاصرة ، والردف ، والفيليه ، والتوماهوك ، والواغيو ، بالإضافة إلى شرائح سمك الفيليه - وليس فقط القطع الأغلى تكلفة على المدى الطويل. على المدى الطويل ، نحن نرغب في جعل سمك الفيليه ميسور التكلفة ويمكن الوصول إليه ، نظرًا للاقتصاديات المختلفة لكونها تعتمد على النباتات."
قبل إطلاق شريحة اللحم النباتي تجاريًا ، حصلت العلامة التجارية لتكنولوجيا الطعام على 45 مليون دولار من التمويل الأولي. تهدف العلامة التجارية إلى منح الطهاة تحكمًا إبداعيًا كاملاً في المطبخ من خلال لحوم نباتية كاملة القطع ومتعددة الاستخدامات شبه متطابقة.
ستيك نباتي هنا على الصعيد الوطني
تنضم Juicy Marbles إلى ثروة من الشركات الأخرى التي تعمل على تطوير بدائل شرائح اللحم النباتي ، بما في ذلك Redefine Meat و Novameat ، اللتان طورتا تقنيات طباعة ثلاثية الأبعاد لتكرار النسيج العضلي للحوم التقليدية باستخدام مكونات نباتية. في أغسطس ، أعلنت Redefine Meat أنه سيتم طرح شرائح اللحم النباتية المطبوعة ثلاثية الأبعاد في العديد من المطاعم الشهيرة بما في ذلك Mr. Whites و German Gymnasium و Chotto Matte و Gillray’s Steakhouse and Bar. تتوفر كلتا العلامتين التجاريتين حاليًا على نطاق محدود للبيع بالتجزئة للمستهلكين.
في شهر أكتوبر من هذا العام ، أطلقت Beyond Meat أول منتج شرائح لحم نباتي في متاجر Jewell Osco المنتقاة عبر الغرب الأوسط.يمكن للمتسوقين العثور على نصائح نباتية بحجم 10 أونصات مقابل 7.99 دولارًا على موقع بائع التجزئة على الويب. كما ظهرت Beyond مؤخرًا لأول مرة في Beyond Carne Asada Steak في مواقع Taco Bell في منطقة Dayton ، أوهايو حتى نفاد الإمدادات.
لمزيد من الأحداث النباتية ، قم بزيارة مقالات أخبار Beet.
الأسباب المفاجئة التي جعلت هؤلاء المطربين الخمسة في البلاد خاليين من اللحوم
صور غيتي
1. أحب كاري أندروود حيوانات مزرعة عائلتها
حازت كاري أندروود الحائزة على جائزة جرامي سبع مرات على الإشادة لنطاقها الصوتي "الهائل". عندما يتعلق الأمر بنظامها الغذائي ، فإن أندروود من محبي بوريتو الإفطار والكثير من التوفو. كما أنها لا تخجل من تناول الكربوهيدرات. وفقًا لـ Cheat Sheet ، فإن إحدى وجباتها الخفيفة المفضلة هي الكعك الإنجليزي المحمص مع زبدة الفول السوداني.
صور غيتي
2. يريد بليك شيلتون مواكبة صديقته الأكبر سنا
المغني وكاتب الأغاني ومدرب The Voice ، بليك شيلتون ، 43 عامًا ، يعمل على الحفاظ على لياقته مؤخرًا بمساعدة حبه الطويل ، جوين ستيفاني ، وهو نباتي وطلب منه التخلّي عن اللحوم إذا أراد لتشعر باللياقة البدنية وفقدان بعض الوزن. كان شيلتون يحاول مواكبة مستوى لياقة ستيفاني المثير للإعجاب ، وفقًا لمقابلة أجراها ستيفاني هذا الخريف. مغنية No Doubt السابقة وفتاة Hollaback نباتية منذ فترة طويلة ، وتأكل نظامًا غذائيًا نباتيًا في الغالب ، وهي تتمتع بلياقة فائقة - وفي سن الخمسين ، تبدو أصغر من سنواتها. قال مصدر لـ Gossipcop ، "أخبرته جوين أن الطريقة التي يفقدها بها هي الابتعاد عن اللحوم والكربوهيدرات السيئة". نحن نتجذر له !.
صور غيتي
3. شانيا توين لديها مفتاح لبشرة رائعة
مغنية موسيقى الريف الأكثر مبيعًا في التاريخ لا تشتري أي وجبات عشاء غالية الثمن بعد الأداء.باعت "Queen of Country Pop" أكثر من 100 مليون أسطوانة لكنها تقول إنها تبقي نظامها الغذائي الخالي من اللحوم بسيطًا. إنها نباتية وتأكل القليل جدًا من منتجات الألبان - رغم أنها قالت في بعض الأحيان إنها تأكل البيض.
4. أنيت كونلون ، فنانة فولكلورية ذات شغف
مغنية وكاتبة أغاني أمريكانا أنيت كونلون هي أيضًا نباتية شغوفة. بدأت "The Compassionette Tour" في محاولة لجلب التعاطف والوعي الاجتماعي والتفاعل البشري وقضايا الحيوانات للجمهور العادي.
صور غيتي / أرشيف مايكل أوكس
