قرنبيط كامل محمص مع فيتا نباتي

هل تحتاج إلى طبق رئيسي نباتي لتقديمه في عيد الشكر؟ أبهر ضيوفك بهذا القرنبيط المحمص الكامل.

المفهوم بسيط: ادهن رأس القرنبيط بمزيج لذيذ من التوابل ، واخبزه إلى درجة الكمال ، ثم ادهنه بجبن الفيتا النباتي المخفوق ورشه بصلصة الأعشاب.

الخطوات الثلاث لعمل هذه الوصفة تشمل:

• قرنبيط:رأس قرنبيط متوسط ​​الحجم خالٍ من الشوائب أو البقع البنية.
• ماء مالح : نقوم بتتبيل القرنبيط بمزيج لذيذ من زيت الزيتون والسكر البني والبابريكا المدخنة ومسحوق الكاري والكمون والملح والفلفل.
• الصلصات:لإضفاء السطوع على القرنبيط ، سنقدمها مع صوصتين قاتلة - جبنة فيتا مخفوقة بالكريمة وشيميشوري.

وقت الإعداد:15 دقيقة

وقت الطهي:45 دقيقة

الوقت الإجمالي:1 ساعة

قرنبيط كامل محمص مع فيتا نباتي

يخدم 6

المكونات

قرنبيط:

• 1 رأس قرنبيط
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 30
• 2 ملاعق كبيرة ماء 30
• 2 ملاعق كبيرة من السكر البني
• 1 ملعقة صغيرة من كل بابريكا مدخن ، مسحوق كاري ، كمون ، ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود

نباتي فيتا مخفوق:

• 8 أوقية درجة حرارة الغرفة جبن فيتا نباتي
• 3 أوقية جبن كريمي نباتي بدرجة حرارة الغرفة

صلصة أعشاب:

• ½ كوب بقدونس طازج معبأ (يمكن استبدال نصفه بالكزبرة)
• ½ كوب زيت زيتون
• 2 فصوص ثوم
• 1 فلفل هالابينو ، تمت إزالة البذور
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ¼ ملعقة صغيرة ملح

مقبلات

حفنة من الصنوبر

تعليمات

"
1. الإعدادية:سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (204 درجة مئوية). قم بقص الأوراق والجزء السفلي الصلب من القرنبيط ، مع التأكد من ترك الرأس سليمًا. اخفقي كل القرنبيط المتبقي > معًا"
2. خبز:ضع مقلاة مملوءة بالماء في قاع الفرن ، والتي ستبخر القرنبيط ويطريها. ضع جانب جذع القرنبيط لأسفل على صينية خبز أو مقلاة.تُخبز لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، أو حتى يُثقب القرنبيط بسهولة بالشوكة. إذا لم يتحول القرنبيط إلى اللون البني من الخارج ، فقم بتبديل الفرن إلى الشواء وطهي الطعام لمدة 5 دقائق ، راقب عن كثب لمنع الاحتراق.
"
3. الصلصات:أثناء طهي القرنبيط ، أضف جبنة الفيتا والجبن الكريمي إلى معالج الطعام واخلطهم حتى يصبح الخليط ناعمًا ودسمًا. أخرجها من المعالج ، امسحها نظيفة ، ثم اخلط صلصة الأعشاب >"

ملاحظات

• قم بتغيير الصلصات باستخدام صلصة رومسكو (لنكهة الفلفل المدخن) أو صلصة يم (لنكهة نباتية جبنة).
• قم بتتبيلها بإضافة قليل من الفلفل الحار أو الهريسة إلى ماء مالح.

التغذية

التقديم: 1 خدمة | السعرات الحرارية: 377 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 8.3 جم | بروتين: 7.6 جم | الدهون: 36.5 جم | الدهون المشبعة: 12.1 جم | كوليسترول: 49 ملغ | صوديوم: 966 مجم | البوتاسيوم: 225 ملغ | الألياف: 1.5 جم | السكر: 5.7 جرام | كالسيوم: 221 ملجم | الحديد: 1 م

حول سارة بوند:أنا مبتكر Live Eat Learn جنبًا إلى جنب مع مطور الوصفات والمصور. تخرجت من ولاية بنسلفانيا وحصلت على درجة البكالوريوس في التغذية البشرية ، ثم حافظت على هذا الحب الجامح للطعام بحصولي على درجة الماجستير في العلوم الحسية. ببساطة ، أنا فقط أحب الطعام. عندما لا أصنع الطعام أو أفكر فيه ، فأنا على الأرجح أكون في سفوح سفوح دنفر ، أو أتزلج أو أمشي مع جرو راوند.

لمزيد من محتوى الوصفات الرائع من سارة بوند ، تحقق من مدونتها ، Live ، Eat Learn.

لمزيد من الوصفات الرائعة الخالية من منتجات الألبان ، راجع مكتبة وصفات Beet التي تضم أكثر من 1000 وصفة نباتية أو نباتية.