كل شخص لديه طعامه المفضل المريح: ماك والجبن ، اللازانيا ، الفلفل الحار ، والخنازير في بطانية. عندما تصبح نباتيًا أو نباتيًا ، قد يكون من الصعب تركها وراءك. بالنسبة إلى زوجي ، مجرد الإشارة إلى وجود رفقة معه تجعله يذهب مباشرة إلى المتجر لشراء المقبلات المفضلة لديه ، الخنازير في بطانية.
نشتريها ، لكن بالطبع يمكنك صنع الخنازير في بطانية ، وحتى إذا كنت تأكل نباتيًا أو نباتيًا ، يمكنك شراء خنازير نباتية في بطانية هذه الأيام!
بما أنني أحاول أن أجعل زوجي يأكل طعامًا صحيًا ويذهب معي بشكل نباتي أكثر ، أردت منه أن يجرب الخنازير النباتية في بطانية.هناك أنواع جديدة من الخنازير النباتية يتم شراؤها من المتاجر في بطانية الآن في السوق هذه الأيام تبدو واعدة بشكل خاص. لذلك حصلت على صندوق من Savorly Puff Pastry Dogs - ما يسمونه نسختهم من Pigs in a Blanket - مصنوعة من مكونات نباتية. وضعت صندوقين من لدغات النقانق النباتية في الفريزر وانتظرت لحظتي لتجربتها. إليكم كيف سارت الأمور.
بادئ ذي بدء ، لا يجب أن تكون كل عضات الحفلات غير صحية. هذه المقبلات نباتية ومصنوعة من نقانق نباتية من بروتين البازلاء ومكونات المعجنات المتوقعة (السمن ، زيت النخيل ، المزيد من زيت بذور اللفت) ، الكاتشب والخل ، ونكهات أخرى في المزيج ورش بذور الخشخاش في الأعلى. على أي حال ، كنت أحسب أنهم أفضل بالنسبة لك من لحم الخنزير.
هل الخنازير النباتية في بطانية صحية أكثر؟
تتفكك محتويات العناصر الغذائية لكلاب المعجنات النباتية على النحو التالي:
حصة واحدة هي خمس قطع من النقانق الصغيرة ملفوفة في عجين الفطير.
السعرات الحرارية كانت شحيحة 190 (حتى الآن جيدة جدًا ، حسبت ، لأن أي شيء أقل من 200 سعر حراري يعتبر وجبة خفيفة في كتابي).
كان المظهر الجانبي للدهون أقل مثالية ،يحتوي على 11 جرامًا من إجمالي الدهون ، 4.5 جرام منها دهون مشبعة. نظرًا لأنني أعلم تجنب الدهون المشبعة إذا كنت تحاول أن تكون بصحة جيدة للقلب لأنها يمكن أن ترفع مستوى LDL أو ما يسمى بمستويات الكوليسترول السيئ ، فقد كان هذا مرتفعًا قليلاً من حيث أجلس - وتشكل 23 بالمائة من القيمة اليومية الموصى بها من الدهون المشبعة. (تستند القيم اليومية إلى إجمالي السعرات الحرارية التي يتم تناولها من 200000 يوميًا ، لذا اضبطها حسب الحاجة.)
" لنكن صادقين ، مع ذلك. بغض النظر عما تصنعه من خنازير نباتية في بطانية ، فلن تكون أبدًا طعامًا صحيًا. فيما يلي وصفتنا لخنازير نباتية محلية الصنع في بطانية ، مع جميع المكونات النباتية. هل تعتقد أنهم أكثر صحة؟ فكر مرة أخرى! "
خنازير نباتية في بطانية مصنوعة من الصفر
قارن كلاب المعجنات النباتية هذه بخنزير هوت دوج عادي في بطانية، الذي يحتوي على حوالي 280 سعرة حرارية لأربع قطع (كل واحدة أكبر قليلاً من كلاب البف باستري )
تحتوي الخنازير التقليدية في بطانية مصنوعة من لحم الخنزير على حوالي 20 جرامًا من الدهون الكلية ،مع 9 جرام منها دهون مشبعة ، أي ضعف ما تحتويه الكلاب النباتية ، والتي يعني تسجيل نقاط لخنازير بروتين البازلاء في بطانية إذا كانت الدهون المشبعة تهمك. (مصدر هذه الأرقام العامة هو موقع تغذية يسمى eatthismuch.com.)
العناصر الغذائية الخمس للكلاب النباتية المعجنات هي:
- 18 جرام كربوهيدرات
- 4 جرام من البروتين
- 2 جرام من الألياف
- 470 ملغ من الصوديوم
قارن ذلك بأربعة خنازير في بطانية وستحصل على:
- 17 جرام كربوهيدرات
- 7 غرامات من البروتين
- 1 جرام من الألياف
- 430 جرام من الصوديوم
" لذا إذا كانت الصحة هي سبب أكل الخنازير النباتية في بطانية ، فقد لا يكون هذا هو المربى الخاص بك. من ناحية أخرى ، إذا كنت تعتقد أن تجنب المنتجات الحيوانية هو أفضل طريقة لتناول الطعام لتقليل بصمتك الكربونية (أو بصمة الكربون الغذائية) وتتجنب بوعي دعم تربية الحيوانات ، نظرًا لطريقة معاملة هذه الحيوانات ، فهذه هي اختيار رائع لحفلتك أو تجمعك القادم. "
أعطيت زوجي خنازير نباتية في بطانية. هذا ما فكر به
بادئ ذي بدء ، استخدمنا فرن التحميص وشوينا ، ثم خبزناهم (التعليمات تقول أن نضعهم في فرن مسخن مسبقًا عند 390 لمدة 12 إلى 18 دقيقة) لذا كنت بصبر نفاد صبرًا ، اعتقدت أن ذلك سيسخن فرن محمصة صغيرة أسرع. لقد نجح الأمر ، وانتهى به الأمر في الواقع إلى الإفراط في طهي المعجنات ، مما يعني أنه كان هشًا وبنيًا وقشاري.كانت بذور الخشخاش الصغيرة في الأعلى مقرمشة وذات لمسة لطيفة.
كان الهوت دوج النباتي هو الحلقة الأضعف لزوجي ، الذي اعتقد أنه طعمه لطيف قليلاً. لكنه قال ، إذا وضعت هذه الأشياء على صينية وأضفت الخردل ، فسوف يغوص الجميع فيها ويستمتعون بها تمامًا. كانت المشكلة الوحيدة بالنسبة له أنه فاته طعم الهوت دوج الحقيقي الذي يتضمن القليل من لدغة منعشة.
تذوقتها وظننت أنها لذيذة! بالنسبة لي ، باعتباري شخصًا لم يحب الهوت دوج أبدًا ولم يحسب قط الخنازير في البطانية كطعام أصابع مفضل ، فإن هذه المعجنات المنفوخة تحتوي على الكمية المناسبة من المعجنات الرقيقة الملفوفة في وسط ناعم. حقيقة أنهم كانوا طريين جدًا ربما كان لها علاقة بتسخينهم الزائد (الدقائق القليلة الأولى على الشواء) أكثر من حقيقة أن البروتين لا يصمد.
الخلاصة: هل أوصي بهذه لمضيف الحفلة؟ نعم بالقطع.
ستكون كلاب الفطائر النباتية هذه عنصرًا شائعًا في أي من حفلات العطلات القادمة.حتى غير النباتيين سيحبونهم. خلاصة القول هي أنهم يمكن أن يخدعوا أي شخص لا يعرف أنهم نباتيون. ولزوجي سيحلون مكان الخنازير في بطانية في الأسابيع والأشهر القادمة!
لمزيد من التوصيات المستندة إلى النباتات ، راجع مراجعات منتج Beet.
