يتجه تناول الطعام الصحي ، خاصة بين الأجيال الشابة. فيما يمكن اعتباره مفاجئًا مثل وضع المراهق الواقي من الشمس ، يتجنب الشباب اللحوم ومنتجات الألبان ويتبنون نظامًا غذائيًا نباتيًا في الغالب من أجل العيش لفترة أطول.
" أكثر من 54 في المائة من جيل الألفية في هذا البلد يعرّفون أنفسهم الآن على أنهم مرنون والمستهلكون من كل الأعمار يبحثون عن طرق لخفض استهلاكهم للحوم والألبان. يتزامن هذا مع عدد متزايد من المستهلكين الذين يتسوقون مع وضع تغير المناخ في الاعتبار ، ويبحثون عن منتجات وأطعمة ذات بصمة كربونية أقل ، وهي مجموعة تعرف الآن باسم climatarians."
بينما يقضي الأمريكيون الوقت والمال للاستثمار في طول العمر ، فإن خيارات الطعام تلوح في الأفق في الصدارة والوسط في مكافحة الشيخوخة والمرض. الآن تظهر مجموعة من الأدلة التي تدعم فكرة تناول الطعام النباتي من أجل الصحة وطول العمر والوقاية من الأمراض ، ولكن هل صحيح أن النباتيين يعيشون في الواقع لفترة أطول؟
إذا وُلدت جميع الدراسات في الواقع ، فإن أولئك الذين وصلوا إلى سنواتهم الأكبر مع وجود كليات سليمة وصحتهم إلى حد كبير غير منقوصة يجب أن يكونوا أيضًا الأشخاص الذين يتناولون المزيد من النباتات والقليل من اللحوم ومنتجات الألبان ، والذين يعتبرون نباتيين ، فليكستاريين ، نباتي نباتي أو نباتي كامل الميل. شرعنا في الإجابة على السؤال: هل يعيش النباتيون لفترة أطول؟
هذا ما وجدناه.
الأكل النباتي لطول العمر
أولاً ، نظرنا في دراسة حديثة من إنجلترايرتبط تناول الطعام النباتي بتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب وبعض أنواع السرطان والنوع الثاني مرض السكري عند مقارنتها بالبيانات الصحية من آكلي اللحوم.الدراسة ، التي قسمت الأشخاص إلى أربع مجموعات ، تتراوح من النباتيين إلى الأشخاص الذين تناولوا أكثر من 5 حصص من اللحوم في الأسبوع ، ربطت تناول اللحوم بشكل متكرر بسرطان البنكرياس.
" هذه الدراسة الأخيرة التي نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية استعرضت بيانات النظام الغذائي والأمراض في إنجلترا ورأت أن جميع أسباب الوفيات كانت أقل بنسبة 12 في المائة في جميع النباتيين مجتمعين (بما في ذلك الذين يتناولون اللحوم في بعض الأحيان والأشخاص الذين يأكلون الأسماك ولكنهم لا يأكلون. اللحوم) من غير النباتيين. "
" عندما استبعد المؤلفون بيانات المشاركين المعروفين أنهم غيروا مجموعة النظام الغذائي مرة واحدة على الأقل أثناء المتابعة ، كان النباتيون والنباتيون أقل معدل وفيات من جميع الأسباب مقارنة بأكل اللحوم المنتظمين ، كما كتبوا. "
تشير جملة معينة إلى وجود صلة بين أكل اللحوم وسرطان البنكرياس ، وتحديداً:
" ؟؟ من السرطان الخبيث و 20.نسبة الوفيات المرتفعة بأمراض الدورة الدموية ، والنباتيون والنباتيون لديهم معدل وفيات أقل بنسبة 50 في المائة من سرطان البنكرياس وسرطانات الأنسجة اللمفاوية / المكونة للدم. "
ومع ذلك ، هناك المزيد من العمل الذي يتعين القيام به ، وخلصوا إلى ذلك.
وفي الوقت نفسه ، تشير مجموعة متزايدة من الأدلة العلمية إلى أن اتباع نظام غذائي نباتي مع الحفاظ في نفس الوقت على خيارات نمط الحياة الصحية مثل ممارسة الرياضة يوميًا وعدم التدخين ، يمكن أن يساعدك بالفعل على العيش بشكل أفضل وأطول.
هل يمكن للأكل النباتي مساعدتك على العيش لفترة أطول؟
بينما يعتقد الخبراء أن هناك المزيد من الأبحاث التي يجب إجراؤها قبل أن يدعي النباتيون بشكل قاطع إطالة متوسط العمر المتوقع ، تشير العديد من الدراسات إلى فوائد لحياة أطول وأكثر صحة.
- يمكن أن يؤدي تناول نظام غذائي نباتي في الغالبإلى إطالة متوسط العمر المتوقع لأكثر من 10 سنوات.
- بدء تناول الطعام النباتي مبكرًايدفع لك لاحقًا. اتباع نظام غذائي يركز على النبات من سن 18 إلى 30 يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بعد 30 عامًا.
- تناول البروتين النباتي يبني العضلات ، ويحميمن الضعف ، وخاصة الضعف لدى النساء بنسبة تصل إلى 42 في المائة.
- تناول كميات أقل من اللحوم يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلبلمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم وارتفاع ضغط الدم.
- لدى النباتيين معدل وفيات أقل بنسبة 9 إلى 12 بالمائة، مقارنة بأكل اللحوم ، وفقًا لمجلة JAMA Internal Medicine Journal.
- اختيار البروتين النباتي وتجنب اللحوم والألبانيحمي صحة أمعائك ويحسن صحتك العامة ، ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض.
- أولئك الذين يأكلون اللحوم الحمراء والمعالجةمعرضون لخطر الموت المبكر بنسبة 13 و 9 بالمائة ، على التوالي ، وفقًا لباحثي هارفارد.
قطع اللحوم يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان
يتم إدراج منتجات اللحوم الحمراء والمعالجة كمواد مسرطنة من قبل مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، مما يمثل مخاطر صحية وطويلة العمر للمستهلكين الذين يتبعون النظام الغذائي الغربي التقليدي.حذرت المنظمات الصحية الكبرى بما في ذلك CDC وجمعية القلب الأمريكية من مخاطر النظام الغذائي الغربي التقليدي.
ربطت الأبحاث الحديثة بين استهلاك اللحوم وتطور السرطان. كشفت دراسة جديدة هذا الأسبوع أن تناول الطعام النباتي يمكن أن يحمي جسمك من العديد من سرطانات الجهاز الهضمي بما في ذلك الكبد والمريء والمعدة والقولون والمستقيم. تم استكمال هذا البحث الجديد بالعديد من الدراسات الإضافية التي تشير إلى أن الأنظمة الغذائية النباتية يمكن أن تحد بشكل كبير من خطر الإصابة بالسرطان ، مما يقلل من استهلاكك للمواد المسرطنة الشائعة.
- التخلي عن اللحوم يقلل من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 14 في المائة.
- تناول اللحوم المصنعة يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 29٪
- نظام غذائي صحي نباتي يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 14 في المائة.
- النظم الغذائية النباتية تتفوق على الكيتو عند تحليلها للوقاية من السرطان.
استهدف 75 بالمائة من طبقك أو أكثر من الأطعمة النباتية
" اهدف إلى جعل 75 في المائة من طبقك مكونًا من خضروات ملونة مختلفة ، كما قال الدكتور كين فو لموقع The Beet عند مناقشة كيفية العيش لفترة أطول وتحسين الرفاهية العامة. كلما زادت ألوان الخضروات والفواكه ، زاد احتوائها على مادة البوليفينول ، وهذه مضادات الأكسدة رائعة لجسمنا. "
قد يكون اتباع نظام غذائي نباتي أمرًا صعبًا في البداية ، خاصةً عندما يعلم النظام الغذائي الغربي - الذي يركز على الأطعمة الدهنية والاستهلاك العالي للصوديوم - الأمريكيين الاعتماد على اللحوم للحصول على البروتين. على الرغم من أنه يمكنك الاعتماد بشكل حصري على البقوليات والخضروات للحصول على البروتين الخاص بك ، إلا أن العلامات التجارية النباتية جعلت من السهل أكثر من أي وقت مضى التحول إلى البدائل النباتية مع منتجات البروتين الخالية من اللحوم.
على الرغم من وجود بعض المستويات العالية من الصوديوم أو المواد الحافظة ، فإن البروتينات النباتية تجعل الأكل الخالي من اللحوم في متناول المزيد من المستهلكين الأمريكيين. بشكل عام ، تميل العديد من بدائل اللحوم هذه إلى أن تكون أقل في السعرات الحرارية والدهون المشبعة ، مدعومة بمكونات صحية للأمعاء مثل الألياف والمغذيات الأساسية.
"تم ربط الأنظمة الغذائية النباتية بالحد من مخاطر الإصابة بالعديد من الحالات الصحية المزمنة المرتبطة بأمراض القلب والسكري من النوع 2 وأنواع معينة من السرطان والسمنة" ، بروك جاكوب ، اختصاصي تغذية مسجل ، ومدير البرنامج في ChristianaCare ، لـ LiveScience.
"نظرًا لارتباطاته المحتملة بالوقاية من الأمراض ، فليس من المستغرب أن يعيش النباتيون لفترة أطول ، حيث يرتبط اتباع نظام غذائي نباتي بتقليل حدوث الأمراض المزمنة. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لاستنتاج أن النباتيين يعيشون بشكل قاطع أطول من غير النباتيين. "
خلاصة القول: تناول الطعام النباتي للبقاء بصحة جيدة في الشيخوخة
هل يعيش النباتيون لفترة أطول؟ في الوقت الحالي ، يعتقد الخبراء أنه لا يمكننا الجزم بما إذا كان النظام الغذائي الغني بالبقوليات والخضروات والفاكهة سيساعدك على رؤية 100 شمعة على كعكتك. ومع ذلك ، تظهر الدراسات العلمية أن تناول نظام غذائي نباتي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأمراض الأخرى المرتبطة بنمط الحياة مثل مرض السكري من النوع 2.إن البقاء بعيدًا عن الأمراض يحسن طول العمر وسيساعدك على تقدم العمر بصحة أفضل والبقاء في حالة جيدة لعدة عقود قادمة.
لمزيد من المحتوى الصحي المدعوم بالبحوث ، قم بزيارة مقالات الصحة والتغذية في Beet.
