" ما يقرب من نصف (49 في المائة) مستهلكي الجيل Z يعترفون بالشعور بالخجل أثناء طلب حليب الألبان في الأماكن العامة. عقود الحصول على الحليب؟ سرعان ما أصبحت الحملات والاستهلاك المنتظم لمنتجات الألبان من آثار الماضي غير البعيد حيث يختار الأمريكيون الأصغر سنًا خيارات أكثر صحة واستدامة. لكن يظل هناك سؤال واحد: هل الحليب النباتي أكثر صحة بالفعل؟ أو هل يتخلى المستهلكون ذوو الأصل النباتي عن العناصر الغذائية عندما يختارون بدائل خالية من الألبان؟ "
دانون ، عملاق الأغذية العالمي المسؤول عن Silk و So Delicious و Vega ، تعتزم التأكد من أن منتجات الألبان النباتية لديها تحتوي على مستويات غذائية مثالية عند مقارنتها بحليب البقر التقليدي.أعلنت الشركة للتو أنها ستخصص 22 مليون دولار لمبادرات العافية التي ستعمل على تحسين علاماتها التجارية القائمة على النباتات ، مما يوفر للمستهلكين الأمريكيين أكثر بدائل الألبان النباتية الصحية المتاحة.
كشفتدانون عن خططها خلال مؤتمر البيت الأبيض الأخير حول الجوع والتغذية والصحة ، الذي استضافه الرئيس جو بايدن لمناقشة حلول الجوع وانعدام الأمن الغذائي في الولايات المتحدة. تعتزم المجموعة الغذائية الكبرى إعادة صياغة أكثر من 70 في المائة من مشروباتها النباتية لتحسين كثافة العناصر الغذائية بحلول عام 2030.
"يشرفنا أن تتاح لنا الفرصة للمشاركة في مؤتمر البيت الأبيض حول الجوع والتغذية والصحة - وهو حدث يوفر فرصة تاريخية لإشراك أصحاب المصلحة عبر نظام الغذاء لمعالجة هذه الموضوعات الهامة ،" قال شين غرانت ، الرئيس التنفيذي في دانون بأمريكا الشمالية ، خلال مؤتمر بالبيت الأبيض هذا الأسبوع.
"في دانون ، مهمتنا المتمثلة في توفير الصحة من خلال الطعام لأكبر عدد ممكن من الأشخاص هي جزء لا يتجزأ من كل ما نقوم به ، وعلى مدار الخمسين عامًا الماضية ، عملنا على إنشاء قيمة للمساهمين والمجتمعية من خلال ما نقوم به اتصل بمشروعنا المزدوج.يوضح الاستثمار الذي أعلناه اليوم مهمتنا في العمل ".
دانون يريد جعل المنتجات أكثر صحة
" كشفت دانون عن خططها لتحديث الملف الغذائي لمجموعة منتجاتها استجابةً لإعلان إدارة الغذاء والدواء (FDA) أنها تخطط لمراجعة متطلبات ملصقات الأغذية الصحية. تهدف إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) إلى الحد من محتوى الدهون المشبعة والسكر والصوديوم للمنتجات الصحية ذات الملصقات. بعد ذلك مباشرة ، حثت الرابطة الدولية لأغذية الألبان إدارة الغذاء والدواء على السماح لمصنعي الألبان بالسماح بمحتوى أعلى من السكر حسب الذوق. "
الآن ، ستقضي دانون ما تبقى من العقد في تحسين اختيار منتجاتها لتلبية احتياجات الأمريكيين المهتمين بالصحة. ستعالج مبادرة العافية الجديدة أيضًا انعدام الأمن الغذائي من خلال الحلول النباتية والمستدامة.
- سيتم تخصيص 15 مليون دولار لتوسيع جهود التثقيف التغذوي لمقدمي الرعاية الصحية والمستهلكين على الصعيد الوطني.
- ستستثمر دانون 3 ملايين دولار لتوسيع إمكانية الوصول وتحسين القدرة على تحمل تكاليف المنتجات المليئة بالمغذيات والتي تركز على الصحة.
- سيتم تخصيص 4 ملايين دولار لتعزيز أبحاث التغذية والأمن الغذائي من خلال التعاون الصناعي ، والمنظمات غير الربحية ، والمنح البحثية.
- خطط للحد من محتوى السكر في أكثر من 95 في المائة من منتجات الأطفال ، مع زيادة كثافة العناصر الغذائية لأكثر من 70 في المائة من المشروبات النباتية الحالية.
أول مؤتمر للبيت الأبيض حول التغذية
في الأسبوع الماضي ، استضاف البيت الأبيض أول مؤتمر له حول الصحة والتغذية منذ أكثر من 50 عامًا ، حيث دعا مئات الحاضرين بما في ذلك الأطباء والمديرين التنفيذيين في شركات الأغذية والمزارعين وصناع السياسات ، فضلاً عن المنظمات غير الربحية ، وجميعهم دعا للعمل معًا والالتزام بأكثر من 8 مليارات دولار لتحقيق هدف القضاء على الجوع وجعل الأطعمة المغذية والصحية ميسورة التكلفة ومتاحة لجميع الأمريكيين.
خلال المؤتمر ، كشفت الشراكة من أجل أمريكا أكثر صحة (PHA) - وهي منظمة غير ربحية وطنية تعمل على تحسين المساواة في الغذاء - عن شركاء جدد من الشركات في التزامها بإضافة 100 مليون حصة إضافية من الخضار والفواكه والفاصوليا إلى سوق الولايات المتحدة بحلول عام 2025. جندت الحملة المخصصة لمكافحة انعدام الأمن الغذائي كبرى الشركات والمنظمات بما في ذلك Dole Packaged Foods و Instacart و International Fresh Produce Companies و KinderCare Learning Companies و the National Automatic Merchandising Association.
"في كل بلد في العالم ، في كل ولاية في هذا البلد ، بغض النظر عما يفرقنا ، إذا لم يستطع أحد الوالدين إطعام طفل ، فلا يوجد شيء آخر يهم هذا الوالد ،" قال الرئيس جو بايدن خلال مؤتمر البيت الأبيض
لمزيد من الأحداث القائمة على النباتات ، قم بزيارة قصص The Beet's News
أفضل 10 مصادر نباتية للكالسيوم
صور غيتي
1. فاصوليا بينتو
تحتوي حبوب البينتو على 78.7 ملليغرام في كوب واحد ، لذا أضفها إلى أي سلطة أو تغمس أو بوريتو.
صورة الائتمان:cupcakeproject على Instagram
2. دبس
يحتوي دبس السكر على 82 ملليغرام في ملعقتين كبيرتين. استخدمه في الخبز بدلاً من السكر. ابحث عن دبس السكر الأسود ، وتذكر أنه تم استخدامه في الوصفات لمئات السنين ، خاصة في الجنوب. يعتقد أيضًا أن دبس السكر يساعد في تخفيف التوتر والقلق.
Unsplash
3. تمبيه
يحتوي تيمبيه على 96 ملليغرام من الكالسيوم في 100 جرام عند طهيه. يمكنك جعل الدجاج بديلا منه.
صور غيتي
4. التوفو
يحتوي التوفو على حوالي 104 مجم في أونصة واحدة عند تحضيره في المقلاة. ضعه في القلي السريع ، أو اطلبه في وجبتك الصينية التالية مع الخضار. إنه البروتين المثالي غير اللحوم. (ملاحظة ابحث عن حاصل الكالسيوم في حقائق التغذية على الملصق.)
جودي مورغان على Unsplash
