" فينوس ويليامز هي مصدر إلهام للكثيرين ، لقوتها الرصينة داخل وخارج الملعب ، لكن في بعض الأيام ، عندما كانت في منتصف مسيرة مهنية رائعة ، بالكاد شعرت بالرغبة في النهوض من السرير. في عام 2011 ، في سن 31 ، اضطرت للانسحاب من بطولة الولايات المتحدة المفتوحة ، حيث كانت تعاني من آلام في المفاصل وتورم في اليد وخدر وإرهاق وجفاف في العين وجفاف في الفم. قالت إنها شعرت بالضرب "
تم تشخيص كوكب الزهرة في النهاية بمتلازمة سجوجرن ، وهو اضطراب مناعي ذاتي نادر لا يوجد علاج معروف له.في الأشخاص الذين يعانون من متلازمة سجوجرن ، تهدف خلايا الدم البيضاء في الجسم إلى المساعدة في مكافحة العدوى بدلاً من استهداف الغدد المنتجة للرطوبة في الجسم ، مما يؤدي إلى جفاف شديد في العينين وجفاف الفم ، فضلاً عن التعب الشديد والتورم وآلام المفاصل وغالبًا ما تكون هناك مشاكل في الأعضاء الأخرى أو الجهاز العصبي المركزي. كانت ويليامز تعاني من أعراض محيرة وغامضة لسنوات واعتقدت أنها مصابة بالربو.
كان على ويليامز ، النصف الأكبر سناً المعروف من الثنائي الشقيق والنجم الخارق في التنس ، أن تتعلم كيفية التعامل مع مرض المناعة الذاتية الذي سرق طاقتها وقدرتها على لعب اللعبة التي أحبتها وفي بعض الأحيان قدرتها على ذلك تجد الأمل. أخبرت أحد المحاورين في ذلك الوقت ، أنها في الواقع مرتاحة للتشخيص ، أخيرًا ، لأن العيش مع أعراض غير مبررة لسنوات تركها مستنزفة. حاولت ويليامز كل شيء لعلاج اضطرابها ، بما في ذلك تناول الأدوية ، ولكن في محاولة أخيرة لاستعادة حياتها وصحتها ، تحولت إلى نظام غذائي نباتي.هذا عندما بدأت الأمور في التطبيع.
" خف تورمها وإرهاقها ، وعادت حيويتها ، وتعزو ويليامز الفضل إلى كونها نباتية كمساعدتها على العودة إلى الرياضة التي تحبها. الآن ، هذا النظام الغذائي النباتي هو أكثر بكثير من مجرد تناول الطعام ، كما تقول. أعاد لها قوتها وصحتها وأملها. لذا فهي الآن تأكل بهذه الطريقة لكل سبب وتوضح أن مشروعها الأخير ، الاستثمار في بروتين نباتي ، كان مجرد الخطوة المنطقية التالية لمساعدة الآخرين على تحقيق أهدافهم الصحية أيضًا. "
الذهاب إلى النباتات ساعدها على استعادة قوتها
"بعد تشخيص إصابتي بمتلازمة سجوجرن ، كنت بحاجة إلى إيجاد طريقة لتغذية جسدي بطريقة تخفف من أعراض المرض وتساعدني على العودة إلى قمة لعبتي داخل وخارج الملعب
ويليامز ، البالغة من العمر 40 عامًا ، جعلت من العيش في نمط حياة نباتيجزءًا عامًا من شخصيتها الخاصة.إنها تشارك القليل عن حياتها بخلاف الالتزام بالتنس والأكل النباتي ومساعدة الآخرين على تحقيق أفضل ما لديهم من خلال اتباع شغفهم. الآن ، الفائزة بسبع مرات في البطولات الأربع الكبرى ، وصاحبة 4 ميداليات ذهبية أولمبية ، ومستثمر رائد قد ألقت القوة الكاملة لشهرتها وراء علامة تجارية نباتية جديدة ، لمساعدة الآخرين على عيش أفضل حياتهم والتدريب على أكمل وجه ، مع الاستفادة من مشروب بروتين نباتي يسمى Happy Viking. دخلت في شراكة مع شركة المشروبات الرائدة ، Dyla Brands ، وصانعي Stur Drink Mixes & FORTO Coffee.
في محاولة للعثور على مشروب بروتين مغذي نباتي ومذاق رائع ومناسب لجدول أعمالها المزدحم ، شرعت ويليامز في إنشاء أفضل مخفوق بروتين نباتي في العالم. عملت جنبًا إلى جنب مع كبار خبراء التغذية وأخصائيي التغذية لمساعدتها على تحسين وصفتها المنزلية. في غضون عام من الذهاب إلى المصنع ، تعافى ويليامز معجزة وعاد إلى شكل البطولة ، وفاز ببطولة الزوجي في ويمبلدون تليها الميدالية الذهبية في الألعاب الأولمبية في لندن بعد ذلك بوقت قصير.
قالت فينوس ويليامز"لقد ابتكرت Happy Viking لأنني أريد أن يكون لدى الآخرين خيارات صحية وفعالة ولذيذة لتغذية أجسامهم حتى يتمكنوا من السعي نحو أن يكونوا أفضل ما لديهم في كل جانب من جوانب حياتهم".
" تم تصميم Happy Viking لتوفير طاقة نظيفة للمساعدة في بناء عضلات وعظام وأجسام صحية ، وهو مزيج لذيذ ومتوازن وقوي مصنوع لتغذية جسمك وعقلك. تم إنشاؤه بواسطة ويليامز وفريقها ، وهو يقدم ما تسميه المغذيات الكبيرة للعقل الكامل للجسم ، (أو CBMMs). يحتوي كل مخفوق على 20 جرامًا من البروتين من البازلاء الصفراء والأرز البني ، و 9 أحماض أمينية أساسية ، و 5 مصادر من الألياف البريبايوتيك لصحة الأمعاء ، و DHA Omega 3 و Oleic Sunflower Oil لغذاء الدماغ. التقينا مع فينوس في منزلها في كاليفورنيا ، حيث أوضحت الفائزة التي تتحدث بلطافة لماذا كان هذا المشروب الجديد مهمًا جدًا بالنسبة لها لمشاركتها مع العالم. "
البنجر: كيف ساعد تغيير نظامك الغذائي في علاج أمراض المناعة الذاتية لديك؟ هل تشعر أن هذا هو الشيء الذي أحدث الفارق؟
فينوس ويليامز:تغيير نظامي الغذائي أصبح الآن أكبر بكثير مما كان عليه عندما بدأت. كان أولًا لعلاج الالتهاب ولعلاج مرض المناعة الذاتية الذي أعانيه ، لكنني الآن أتناول الأطعمة النباتية لجميع الآثار الصحية. مرضي هو شيء كنت أعيش معه دائمًا ، لكن تناول الطعام النباتي بدأ كجزء من الاعتناء بنفسي ، والآن أفعل ذلك لكل سبب.
لست سعيدًا لأنني أصبت بمرض مناعي ذاتي ، لكنني سعيد لأنه فتح عيني على تناول الطعام النباتي. الآن يتعلق الأمر بالصحة على المدى الطويل. يتعلق الأمر بالوقاية من الأمراض طويلة الأمد ويتعلق بالحفاظ على صحتك كما أنا الآن ، بعد 20 عامًا من الآن.
البنجر: كيف يؤثر تناول النباتات على تدريبك؟
فينوس ويليامز: قد يكون من الصعب فهم هذا ، لكن تدريبي شديد للغايةوأنا أتوقف عند الفشل فقط. إنه ليس مكانًا مريحًا. لدي المزيد من الطاقة عندما آكل بهذه الطريقة. لكني لا أشعر بالرضا أبدًا عندما أضغط على نفسي بأقصى ما أستطيع.
أتدرب بقوة أكثر من أي وقت مضى. لقد أخذت في الواقع إجازة لمدة ثلاثة أسابيع ، لأرتاح للمرة الأولى في حياتي ، وقد جعلني ذلك أشعر بتحسن ، والآن أعتقد أنني يجب أن أعمل على تعلم كيفية القيام بذلك. عادةً ما أعمل بجد قدر المستطاع ، لكنني أعتقد أن الراحة وأخذ إجازة سيساعدان في الواقع على تقوية أي قيود لدي. يعد تناول الطعام النباتي جزءًا من التدريب على أكمل وجه والعمل مع نفسي.
البنجر: ماذا عن نمط حياتك الجديد بالبروتين النباتي الصحي بشكل خاص؟
فينوس ويليامز: من الواضح حقًا بالنسبة لي أن العيش بأسلوب حياة نباتي ساعدني.لقد أبهرني Happy Viking كثيرًا وأريد أن أستمر في صنع نباتات تناول خيارًا لأسلوب الحياة ، ومساعدة الآخرين على القيام بذلك أيضًا ، نظرًا لأن الاعتماد على النباتات هو ما منحني القدرة على العودة إلى الملعب والقيام بما أحبه. وهذا في حد ذاته هو سبب كونه مدهشًا من الناحية العضوية. هذه هي الصفقة الحقيقية ، وقد قادتني لأكون قادرًا على فعل ما أحب.
البنجر: إذن هذا البروتين النباتي قد أحدث فرقًا بالنسبة لك كرياضي؟
فينوس ويليامز: نعم. في الصباح لدي روتين مثير للاهتمامولا أفعل ما يفعله معظم الرياضيين الآخرين. أنا لا آكل قبل أن أتدرب. لذلك في بعض الأحيان ، أتناول مخفوق البروتين أو الفاكهة للحصول على دفعة سريعة ، في منتصف تمرين الصباح ، إذا كنت بحاجة إليه. سأقوم بتمرين لمدة 5 أو 6 ساعات في الصباح. لكن بشكل عام ، لا أتناول الطعام حتى الغداء ، ثم أتناول وجبة غداء كبيرة. لكني أستخدم مشروب البروتين من أجل التعافي. إنه ليس مجرد مشروب بروتيني ، إنه رائع للطاقة وللشفاء. الأحماض الأمينية رائعة للتعافي. مشروب البروتين هو شيء يحتاجه جسمك حقًا. نكهتي المفضلة؟ عليّ أن أتناول الشوكولاتة.
البنجر. ما هي النصائح أو النصائح التي ستعطيها لشخص يريد أن يتحول إلى نباتات لكنه لا يعرف من أين يبدأ؟
فينوس ويليامز: ثقف نفسك. اعرف أولاً سبب قيامك بذلك هناك العديد من الفوائد لصحتك. أعتقد أن معظم الناس يجب أن ينظروا في كل الطرق التي ستساعدك على التمتع بنمط حياة صحي والحصول على كل هذه الطاقة. هناك الكثير الذي يمكننا التحدث عنه لدرجة أننا ربما لا نملك الوقت لهذه المحادثة.
لكن هناك الكثير من الفوائد منه: التهاب أقل في الجسم ، وأمراض أقل ، والمزيد من الطاقة. وإذا كنت من النوع الذي ينتقل من صفر إلى 100 ، فابحث عنه. لكن بخلاف ذلك ، حاول الاستغناء عن اللحوم ثم منتجات الألبان ، وافعل ذلك على مراحل. يمكنك فقط الاسترخاء فيه. يبدأ بعض الناس بوجبة واحدة في اليوم. لذلك هناك الكثير من الطرق للبدء. لكن اعرف لماذا.
البنجر: ماذا تأكل على الفطور والغداء والعشاء؟
فينوس ويليامز: ماذا آكل؟ حسنًا ، لا شيء في الصباحلأنني كما قلت لا آكل قبل التدريب
ثم أتناول وجبة غداء ضخمةيعتمد ذلك على مزاجي. لكني أحب تناول الفول والأرز والعدس.هذا ما أحبه ، أنا جائع جدًا بعد التدريب ، ولا بد لي من الذهاب من صالة الألعاب الرياضية إلى المكتب وأطلب الغداء حتى ينتظري هناك. وعندما يصل إلى هناك ، أشعر بجوع شديد وسعداء بتناول الطعام.
في بعض الأيام سأحصل على أرز مقلي ولكن بشكل عام ، هذا ليس بروتينًا كافيًا ،أو سأحصل على هزة Happy Viking للبروتين أو مخفوق أخضر فائق. شيء صحي.
العشاء دائمًا علامة استفهام كبيرة. عادةً ما يكون شيئًا سهلًا مثل البطاطا الحلوة. أنا أحب الحساء والحمص. لا أحب الكثير من الكربوهيدراتلا أتناول الكثير من الكربوهيدرات بعد التدريب. يبدو أنني أتناول نظامًا غذائيًا كيتو بشكل طبيعي ، وفي كثير من الوقت أقوم أيضًا بالصيام المتقطع ، والذي يعرف أنه ساخن في الوقت الحالي. في كثير من الأحيان أتناول مخفوق بروتين Happy Viking معي ، لذا إذا شعرت بالجوع يمكنني تناوله بدلاً من تناول شيء غير صحي. لكن بالنسبة للعشاء ، فهو دائمًا سؤال. أحيانًا يكون لدي فقط سلطة كبيرة ، والتي تبدأ بالكثير من الخس والصلصة.
البنجر: من يجب أن يجرب هزات الفايكنج السعيدة ولماذا؟
Venus Williams:مخفوق البروتين هذا مخصص للأشخاص الرياضيين ، أو لمحاربي عطلة نهاية الأسبوع ، أو لشخص يبحث عن اصطحابي سريعًا ، ويحتاج إلى طاقة سريعة ، وبما أن البروتين نباتي ، فإنه ينتهي به الأمر إلى أن يكون أكثر بكثير من مجرد مخفوق بروتين.
إنها مليئة بالعناصر الغذائية الصحية مثل أوميغا 3s و ALAs والبروبيوتيك التي يحتاجها جسمك. لذلك في الواقع ، إذا كنت تزود جسمك بالمواد المغذية والمكملات الصحية ، فهذا يجعلك تشعر بتحسن. لذلك أعتقد أن هذا هو الجميع إلى حد كبير.
" لا أفكر في أن أي شخص لن يرفع يده ويقول: أريد أن أفعل الخير لجسدي! "
البنجر: ما هي شعارك؟ كلمات تعيش بها؟
فينوس ويليامز:يجب أن أقول إنها تتغير دائمًا. لدي العديد من المانترا ، وليس لدي واحدة فقط. واحدة كانت لدينا عندما كنا أصغر سنا ، عندما كنا نلعب بطولة ، ما زلت أحبها. إنه هذا:
" بما أنك يجب أن تحضر ، فلماذا لا تنافس؟ حصلت عليه من سيرينا.كنا نلعب بطولة وكنا في مباراة زوجي. وأثناء التغيير ، سألت هل أنت متوتر؟ فقالت: بما أن عليك أن تظهر فلماذا لا تنافس؟ أعتقد أنه يتحدث إلى الأشخاص الذين قد يخشون تقديم كل ما لديهم ، لأنك في كثير من الأحيان قد تخاف من الفشل. لكن بما أنك يجب أن تحضر ، فلماذا لا تقدم أفضل ما لديك؟ لقد فازت بتلك البطولة ، وأتذكر الفردي. وفكرت: هذا تعويذة رائعة "
اليوم ، كانت ويليامز تعتمد على النباتات بشكل أساسي منذ ما يقرب من 10 سنوات ، وتعزو نظامها الغذائي كإحدى الطرق التي ظلت بها في قمة لعبة التنس. لشراء Happy Viking إما في Triple Chocolate أو Vanilla Bean ، قم بزيارة www.DrinkHappyViking.com أو على Amazon.com. سيكون متاحًا أيضًا في متاجر التجزئة للبقالة كروجر في جميع أنحاء البلاد في ربيع عام 2021.
20 رياضيًا أصبحوا نباتيين ليصبحوا أقوى
صور غيتي
1. نوفاك ديوكوفيتش: بطل التنس رقم واحد في العالم
ذهب لاعب التنس رقم واحد في العالم ، نوفاك ديوكوفيتش ، إلى المصنع منذ أكثر من اثني عشر عامًا لتعزيز أدائه الرياضي والفوز بمزيد من المباريات. في المقابلات الأخيرة ، أرجع الفضل إلى كونه نباتيًا في مساعدته على الارتقاء من المركز الثالث في العالم إلى المركز الأول في العالم لأنه ساعد في التخلص من حساسيته. قبل تغيير نظامه الغذائي ، بحث ديوكوفيتش عن علاجات لمشاكل التنفس التي كلفته المباريات والتركيز الذي جعله يعاني خلال أكثر المباريات كثافة. كانت الحساسية تجعله يشعر بأنه لا يستطيع التنفس وسيضطر إلى الانسحاب من المباريات التنافسية كما فعل في أستراليا. "كان تناول اللحوم صعبًا على هضمي وقد استهلك ذلك الكثير من الطاقة الأساسية التي أحتاجها لتركيزي وللتعافي وللجلسة التدريبية التالية وللمباراة التالية ، >"2. تيا بلانكو: سفير محترف لركوب الأمواج وما وراء اللحوم: 20 رياضيًا أقسموا بنظام غذائي نباتي لتعزيز الأداء
فازت Tia Blanco بالميدالية الذهبية في International Surfing Association Open في عام 2015 وتعزو نجاحها إلى نظامها الغذائي النباتي. أفادت بلانكو أن النظام الغذائي النباتي يساعدها على البقاء قوية وتستمتع بتناول أشكال مختلفة من البروتين النباتي مثل المكسرات والبذور والفاصوليا والبقوليات. تأثرت راكبة الأمواج المحترفة بوالدتها ، وهي نباتية ونشأت في أسرة تقدم الخضار ، ولم تأكل بلانكو اللحوم أبدًا في حياتها ، مما جعل التبديل القائم على النبات أسهل بكثير. وبالحديث عن جعل الأمور أسهل ، تمتلك Blanco صفحة طبخ على Instagram تسمى tiasvegankitchen حيث تشارك وصفاتها النباتية البسيطة المفضلة حتى يتمكن جميع معجبيها من تناول الطعام مثل الرياضيين النباتيين المحترفين المفضلين لديهم. بالإضافة إلى وجباتها المطبوخة في المنزل ، أصبحت بلانكو مؤخرًا سفيرة لشركة نباتية Beyond Meat وتنشر الآن قصصًا على Instagram وتسلط الضوء على وصفات اللحوم الخالية من اللحوم المفضلة لديها.
3. ستيف ديفيس: متسلق الصخور المحترف الرائد عالميًا
"لقد كان ستيف ديفيس نباتيًا لمدة 18 عامًا حتى الآن ويقول ، لا يوجد شيء في حياتي لم يصبح أفضل نتيجة لذلك ، من التسلق وألعاب القوى إلى الرفاهية العقلية والروحية."صور غيتي
4. فينوس ويليامز: التنس العظيم
تقسم بطلة التنس فينوس ويليامز أن التحول إلى النباتية كان أحد العوامل التي ساعدت على تحسين أدائها والتغلب على مرض المناعة الذاتية. عادت نجمة التنس إلى كونها نباتية في عام 2011 عندما تم تشخيصها بمتلازمة سجوجرن ، وهو مرض مناعي ذاتي منهك مع مجموعة من الأعراض من آلام المفاصل إلى التورم والخدر وحرق العينين ومشاكل الجهاز الهضمي والإرهاق. اختارت أن تأكل نباتيًا لتعافي نفسها التي كانت تتمتع بصحة جيدة سابقًا ، وقد نجحت لذلك التزمت بها. تتعافى بطلة الفردي لسبع مرات في جراند سلام أسرع في اتباع نظام غذائي نباتي الآن ، مقارنة بما شعرت به عندما تناولت البروتين الحيواني. عندما تكون مصابًا بمرض مناعي ذاتي ، غالبًا ما تشعر بالتعب الشديد وآلام الجسم العشوائية ، وبالنسبة للزهرة ، فإن النظام الغذائي النباتي يوفر الطاقة ويساعدها على تقليل الالتهاب. أبلغت The Beet عن نظام Willaim الغذائي وما تأكله عادة في اليوم للبقاء بصحة جيدة ولياقة وفوز المزيد من المباريات. في حديثها عن وجبتها المفضلة ، تضيف ويليامز ، "أحيانًا تحتاج الفتاة فقط إلى كعكة دونات!"
