هذا هو الموسم الذي نتحمس فيه بالفعل للبذور. تعد بذور اليقطين واحدة من أكثر الأجزاء متعة في نحت هذا اليقطين حيث يمكنك تحميصها بلمسة من الملح وتخرج كعلاج لذيذ لبقية الموسم الغولي وتحمل لكمة بروتين تجعلها صحية ولذيذة. لذا احصل على النحت والوجبات الخفيفة وتحقق من البذور الأخرى لإضافتها إلى تناوبك - سواء كنت ترشها على الحبوب أو السلطة أو وعاء الأكاي أو في العصير الخاص بك.
حقائق سريعة عن البذور
بالوزن ، توفر بذور القنب كميات مماثلة من البروتين مثل لحم البقر والضأن ، لذا فإن 2-3 ملاعق كبيرة من بذور القنب توفر حوالي 11 جرامًا من البروتين. تعتبر مصدرًا كاملاً للبروتين ، مما يعني أنها توفر كل الأمينية الأساسية
على الرغم من أن ملعقة كبيرة من شيا تحتوي على 3 جرامات فقط من البروتين ، إلا أنها بروتين كامل ، والبذور السوداء والبيضاء الصغيرة مليئة بالعناصر الغذائية الصحية الأخرى ، بما في ذلك الأحماض الدهنية أوميجا 3 والكربوهيدرات والبروتين والألياف ومضادات الأكسدة والكالسيوم.وجدنا ستة بذور تستحق التقدير لكونها أبطال البروتين ، كما أنها تحتوي على مغذيات أخرى تمنحك الطاقة وتوفر فوائد صحية عند اتباع نظام غذائي نباتي. أفضل جزء في البذور هو أنه يمكنك شرائها من أي مكان تقريبًا محمصة أو مملحة أو غير مملحة ؛ ومع ذلك ، اخترت!
تحتوي بذور اليقطين على 9.2 جرام للأونصة.
1. بذور اليقطين
العناصر الغذائية الموجودة في بذور اليقطين موجودة بالفعل في القشرة البيضاء. اخبزها في فرن 300 درجة مع توابل خفيفة أو ملح فقط لمدة 45 دقيقة على الأقل ووجبة خفيفة أثناء تقطيعها.1 أونصة متساوية- بروتين - 9.2 غ
- سعرات حراريه - 146
- كربوهيدرات - 3.8 جرام
- كالسيوم - 12 ملغ
بذور القنب 7.31 جرام للأونصة.
2. بذور القنب
تأتي بذور القنب والماريجوانا من نفس نبات القنب ساتيفا. الفرق هو أنه يتم استخلاصها من أجزاء مختلفة من النبات (القدر هو الأوراق ، القنب هو البذرة). تحتوي بذور القنب أيضًا على آثار 0.3 ٪ من THC ، وهو المكون الذي ينتج النشوة في الوعاء ، بينما تحتوي الماريجوانا في أي مكان على 0.4 ٪ وما فوق اعتمادًا على السلالة.1 أونصة تساوي- بروتين - 6.3 غ
- سعرات حراريه - 110.7
- كربوهيدرات - 1.7 غ
- كالسيوم - 1.1٪
بذور عباد الشمس 5.4 جرام للأونصة.
3. عباد الشمس
تأتي بذور عباد الشمس من منتصف رأس الزهرة. يعتمد نوع بذور عباد الشمس على نوع هجين عباد الشمس الذي تأتي منه. يندرج النوعان ضمن فئة البذور الزيتية أو غير الزيتية.2 ملاعق كبيرة متساوية- بروتين - 5.4 غ
- سعرات حراريه - 163
- كربوهيدرات - 6.7 جم
- كالسيوم - 19.6 ملجم
بذور الكتان 5.1 جرام للأونصة.
4. بذور الكتان
يتم هضم بذور الكتان بشكل أفضل إذا تم طحنها. يصعب هضم البذور الكاملة بسبب قشرتها. نصيحة سريعة: إذا اشتريت بذورًا كاملة ، فاستخدم مطحنة قهوة لصنع بذور الكتان المطحونة الخاصة بك وتخزينها في وعاء محكم الإغلاق للنضارة.1 أونصة تساوي- بروتين - 5.1 جرام
- سعرات حراريه - 150
- كربوهيدرات - 8.1 جم
- كالسيوم - 71.4 ملجم
بذور السمسم 4.7 جرام للأونصة.
5. بذور السمسم
يمكن استخدام بذور السمسم كزينة أو في قاعدة صلصة طحينة ناعمة. يُمزج كوبين من بذور السمسم مع ملعقتين كبيرتين من الأفوكادو في محضر الطعام ويكون المنتج عبارة عن طحينة لاستخدامها في السلطة أو الخضار.1 أونصة تساوي- بروتين - 4.7 جرام
- سعرات حراريه - 158
- كربوهيدرات - 7.2 جم
- كالسيوم - 277 ملغ
