يمكن أن تصبح الحياة في الخيمة متوترة وسريعة. وهو ما يجعل محبي برنامج Great British Baking Show يعود أسبوعًا بعد أسبوع. سواء كنت تتجذر للحصول على كعكة مخملية حمراء لتخرج جافة قليلاً أو سوفليه غير مطبوخة جيدًا لتنهار فقط لمشاهدة الدموع تتدفق ، أو كنت تأمل أن تصبح الأمور رائعة بالنسبة للفرد المستضعف الذي يتسابق على مدار الساعة لإنهاء ذلك الصقيع ، لا يسعك إلا أن تتساءل ، كيف يمكن أن تعمل فطيرة الكريمة النباتية؟ وهل سيكون من الممكن للمأكولات النباتية الخالية من منتجات الألبان أن تخضع لتدقيق الحكام؟ حسنًا ، نحن نعلم الآن.
أول خباز نباتي على الإطلاق ، فريا كوكس ، أظهر أن الخبز النباتي دون الاستفادة من منتجات الألبان أو الزبدة أو البيض أو الكريمة أو غيرها من المنتجات الحيوانية يمكن أن يرقى إلى مستوى الأساليب والمكونات التقليدية.تنافس كوكس في الموسم الثاني عشر من برنامج The Great British Baking Show ، حيث شارك في فريق التمثيل كأحد أصغر المتسابقين على الإطلاق. الآن يتحدث الخباز البالغ من العمر 20 عامًا عما يعنيه أن تكون قادرًا على إثبات أن الخبز النباتي يستحق مكانًا في عرض الخبز المفضل على الإطلاق ، والمعروف في المملكة المتحدة باسم The Great British Bake Off.
على الرغم من تناول الطعام النباتي الكامل لمدة عام واحد فقط ، قامت كوكس بجلد العديد من المخبوزات النباتية الشهية للحكام خلال فترة وجودها في العرض. في الآونة الأخيرة ، ناقشت الخبازة الصغيرة الوقت الذي قضته في العرض مع Insider ، وكشفت عن مدى استجابة فريق العمل بشكل إيجابي لتقنياتها النباتية. شعورًا بالأمل بشأن الوقت الذي قضته في العرض ، كشفت كوكس أن كتابها الجديد ، Simply Vegan Baking ، من المقرر إطلاقه في 27 سبتمبر.
" أعني ، كان العرض بأكمله أفضل شيء قمت به على الإطلاق. قال كوكس لـ Insider إنني لن أغيره لأي شيء ، وسأعود وأفعله في أي يوم. كل الناس كانوا مذهلين "
خلال مقابلتها ، أشارت إلى مدى دعم الحكام بول هوليوود وبيور ليث خلال المسابقة. واجه الخباز النباتي تحديات إضافية خلال التحديات التقنية حيث كانت المنتجات الحيوانية مطلوبة.
"عندما غادرت ، كان الأمر رائعًا للغاية لأن النقطة التي نحن فيها في الحياة الآن ، حتى لو لم تكن نباتيًا ، فإن الناس يفهمون سبب قيام الناس بذلك ،" قال كوكس لـ Insider.
" الكثير من الأشخاص الذين لم يكونوا نباتيين تمامًا مثل ، &39;أعتقد أنه أمر ملهم حقًا. أعتقد أن الناس كانوا يفكرون أيضًا ، "أوه ، يبدو أننا نتحرك خطوة في الاتجاه الصحيح للمستقبل ،" قال كوكس لـ Insider. ما زلت أتلقى رسائل الآن عن أشخاص مثل ، "لقد ألهمتني أن أحاول أن أكون نباتيًا أو أخبز شيئًا نباتيًا بعد مشاهدتك في العرض" ، وكان هذا كل ما أردت فعله حقًا. "
الطهاة ذوو الأصول النباتية يأخذون المسرح
" قام الطهاة بما في ذلك كوكس بنحت مكان للخبازين والطهاة النباتيين لبعض من أفضل عروض مسابقة الطعام. حتى الشيف جوردون رامزي اعترف بأنه يحب الطعام النباتي. حدث هذا القبول بعد حوالي عام من قلب رامزي للطاولات في عرض مسابقة الطبخ ، Hell&39;s Kitchen ، من خلال دعوة اثنين من الطهاة النباتيين للمنافسة في موسم Young Guns."
" في شهر يوليو من هذا العام ، فاز الشيف النباتي ومؤسس Señoreata Evancie Holz بالمركز الأول في The Great Food Truck Race التابع لشبكة Food Network. خلال الموسم الأكثر سخونة على الإطلاق ، أصبحت هولز وفريقها أول متسابق نباتي ينضم إلى مسابقة شاحنات الطعام. نجح مفهوم عربة الطعام الكوبي في كسب تأييد الحكام ، حيث حصل على جائزة قدرها 50 ألف دولار على جائزة ربما تشيز ولدت معها. "
حقبة جديدة من عروض الطبخ النباتية
الآن بعد أن أثبت المتسابقون ذوو الأصول النباتية أن طعامهم يتوافق مع الطهي التقليدي الراقي (حتى عندما يتفوق على بوبي فلاي في مطبخه الخاص) ، تم إعداد العديد من مسابقات الطهي النباتية بشكل حصري. في 24 سبتمبر ، بثت قناة UnchainedTV واحدة من أولى مسابقات الطهي النباتية بالكامل ، Peeled. يدعو العرض أربعة طهاة للمشاركة في العديد من التحديات النباتية ، مما يثبت قطع الطهي الخاصة بهم للطهاة النباتيين المرموقين بما في ذلك الشيف كريس تاكر والشيف جوزي كليمنس - أول شيف نباتي يتنافس في Hell's Kitchen.
في شهر أغسطس ، جندت Food Network نجمة TikTok النباتية Tabitha Brown للمساعدة في الدخول في عصر جديد من مسابقات الطهي النباتي. إنها CompliPlated هي المرة الأولى التي تستضيف فيها قناة الطعام الرئيسية عرضًا نباتيًا حصريًا منذ 28 عامًا.
"من مذاق الضيافة الجنوبية باستخدام المكونات النباتية فقط وطبق المعكرونة الخالي من الغلوتين إلى حفل عشاء يستحق Instagram بدون فواكه أو خضروات ، تعرض معارك الطهي الفريدة هذه كيفية صنع طعام لذيذ تحت أي ظرف من الظروف ، "يوضح وصف سلسلة موقع شبكة الغذاء.
لمزيد من الأحداث النباتية ، قم بزيارة مقالات أخبار Beet.
اختبار مذاق الآيس كريم النباتي وخالي من منتجات الألبان
Van Leeuwen نباتي النعناع رقاقة الآيس كريم
"هذه العلامة التجارية هي واحدة من أفضل العلامات التجارية في أي مكان ولا تختلف خياراتهم النباتية. قطعت شريحة النعناع المسافة في مبارزات طعامنا >"لذيذة جدًا خالية من منتجات الألبان ، حلوى مثل حليب جوز الهند بالفراولة ، حلوى مجمدة
"لم نر أطفالًا أبدًا مجنونين بالآيس كريم كما فعل هؤلاء المختبرين لحوض الفراولة هذا. قوبلت حرفيا بالهتافات والصراخ التي تذوقها مثل الفراولة الحقيقية. >"حلوى بن آند جيري بالقرفة غير الألبان المجمدة
إذا كنت تحب القرفة ، فتعرف على علاقتك المفضلة الجديدة. يبدو الأمر كما لو أن كرة العجين التقت بكعكة القرفة. إذا كنت مهتمًا بالكربوهيدرات ، فلاحظ أن هناك 35 جرامًا في نصف كوب و 25 جرامًا من السكر.
Halo Top خالية من الألبان الشوكولاته رقاقة كوكي العجين
Halo Top هو أفضل اختيار لطالب الآيس كريم المهتم بالصحة والمحبة لعجينة الكعك. الحصة (نصف كوب) تحتوي على 90 سعرًا حراريًا و 3 جرامات من البروتين ، لذا إذا كنت تريد الاستمتاع بعلاج بارد حلو مع سعرات حرارية أقل ، فهذا هو خيارك الأفضل. ومع ذلك ، فإن الملمس ناعم ، لذلك إذا كنت تبحث عن قطع من عجينة البسكويت ، فهذا ليس الاختيار المناسب لك.
