إذا كنت مثل معظم الأشخاص الذين يحاولون تناول طعام صحي أكثر وأكثر اعتمادًا على النباتات ، فأنت تدرك بسرعة أن أحد سر النجاح هو التخطيط المسبق ، من خلال الاستعداد للوجبات. بصفتي اختصاصي تغذية ، أخبر زبائني أن تحضير الوجبات هو المفتاح لتناول الطعام الجيد بالنسبة لك ، وليس أقرب ما يكون في متناول اليد (أو الوجبات السريعة التي تمر بها في طريقك إلى المنزل). كل ما يتطلبه الأمر هو القليل من الوقت.
إعداد الوجبات سهل بقدر ما هو فعال ، وإذا كنت مستوحى من أفكار ووصفات تحضير الوجبات التي شاهدتها على وسائل التواصل الاجتماعي وتعتقد أنك ترغب في معرفة المزيد حول كيفية البدء ، أنت في المكان الصحيح.اليوم سوف أقوم بتفصيل ليس فقط كيفية تحضير الوجبات ، ولكن سأركز بشكل خاص على كيفية إعداد الوجبات لنظام غذائي نباتي صحي ، لأخذ التخمين بشأن ما نأكله هذا الأسبوع.
لماذا يجب عليك تحضير الوجبة؟
بالنسبة لي ، يعد تحضير الوجبات أمرًا ضروريًا ، حيث إنني أعمل أكثر من 12 ساعة يوميًا عددًا من الأيام في الأسبوع ولا يمكنني ببساطة أن أزعج نفسي للطهي من الصفر كل ليلة! كما شهد العملاء الذين أعمل معهم بشكل فردي فائدة كبيرة بعد البدء في الاستعداد للوجبات. خلال رحلاتهم لفقدان الوزن ، اكتشف الكثير منهم أفكارًا جديدة لإعداد الوجبات لفقدان الوزن ، والتي كانت مفتاح نجاحهم.
فيما يلي 5 أسباب تجعلك تستعد للوجبات إذا لم تكن بالفعل:
- وقت أقل في الطهي، مما يعني المزيد من وقت الفراغ
- أموال أقلتنفق على الطعام ، مما يعني نقودًا إضافية
- نفايات أقلباستخدام مكونات كاملة
- ضغط أقلحول الطعام ووقت الوجبة
- مساحة أكبر للعقللما هو مهم بالنسبة لك!
الآن ، لنتحدث عن الفوائد الصحية لإعداد الوجبات:
- ستتمكن من تناول المزيد من الأطعمة الكاملة
- ستأكلون مواد حافظة وإضافات أقل
- نظامك الغذائي سيكون أكثر كثافة بالمغذيات
- عندما تبدأ في القيام بالمزيد من الطبخ المنزلي ، ستطور علاقة أفضل مع الطعام
- من المرجح أن تحقق وزنك المستهدف وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة
كيف تبدأ تحضير الوجبة
ستحتاج إلى تخزين بعض الأشياء قبل أن تبدأ في رحلة تحضير الوجبة. وتشمل تلك:
1. حاويات تحضير الوجبات عالية الجودة
هناك شيء واحد لا يمكنك البدء في تحضير الوجبة بدونه ، وهو حاويات تحضير الوجبات عالية الجودة. ستستخدم هذه الحاويات مرارًا وتكرارًا ، وأحيانًا تقوم بتجميد الطعام فيها ، جنبًا إلى جنب مع تسخين الطعام فيها. أوصي بشدة بالأواني الزجاجية بدلاً من البلاستيك. الزجاج يتحمل بشكل أفضل بمرور الوقت ، ويقل البقع ، ويعمل جيدًا في ظل أي ظروف درجة حرارة تقريبًا ، ولا يشكل خطر تسرب مواد كيميائية غير مرغوب فيها إلى طعامك.
عادةً ما أختار حاويات Pyrex الزجاجية ، وهي آمنة للاستخدام في الميكروويف وغسالة الصحون وآمنة في الفرن وآمنة في المجمد. الأغطية خالية من مادة BPA وآمنة في الميكروويف. سترغب في الحصول على مجموعة متنوعة من الأحجام - أحب استخدام أحجام الأكواب المكونة من 2 و 3 أكواب في أغلب الأحيان.
2. الجرار ميسون
برطمانات ميسون رائعة لتعبئة الوجبات الخفيفة ، جنبًا إلى جنب مع العصائر ، بودينغ الشيا ، الشوفان طوال الليل ، الصلصات ، إلخ. يمكنك أيضًا تعبئة السلطات فيها ، والحفاظ على الصلصة في الأسفل ، وخلطها عندما تكون جاهزة.لديك مجموعة متنوعة من الأحجام في حوزتك - أحجام كوبين وكوب ونصف كوب.
3. حاويات صغيرة
يمكن أن يكون الاستيلاء على بعض الحاويات الصغيرة للصلصات ، التي يمكن إضافتها إلى حاويات تحضير الوجبات الفردية ، مفيدًا. يمكنك شراء مجموعة متنوعة من هذه الأشياء من متجرك المحلي بالدولار. أو انتقل إلى Amazon وابحث عن مجموعة من 20 يمكنك استخدامها مرارًا وتكرارًا.
4. تجهيزات المطابخ والاكسسوارات
- صواني الخبز (صغيرة وكبيرة)
- قدور
- أطباق خزفي (~ 2-qt & 3-qt)
- خلاط
- أداة حلزونية للخضروات أو مقشرة جوليان
- مافن القصدير
- محمصة
- سلطانيات (صغيرة وكبيرة)
- طقم سكاكين
- ملعقة
- خفقت
- ملاعق خشبية للطبخ
- ورق برشمان
5. المواد الغذائية المؤن
- زيت الأفوكادو (نقطة دخان عالية)
- زيت زيتون بكر ممتاز (نقطة دخان منخفضة)
- شراب القيقب
- زبدة الجوز (لوز / فول سوداني / طحينة)
- بذور (شيا / قنب / قرع)
- مكسرات (لوز / كاجو / جوز)
- مسحوق بروتين
- خل (عصير التفاح / بلسمك)
- بهارات (كمون ، قرفة ، كركم ، بابريكا ، مسحوق الفلفل الحار ، جوزة الطيب ، ريحان)
- دخان سائل
- خميرة غذائية
- طحين (حمص ، لوز)
- مستخلص الفانيليا
- صلصة الصويا أو تماري
