أزمة المناخ هنا ، يتضح من أنماط الطقس الدراماتيكية الجديدة. يعاني حوالي 85 في المائة من سكان العالم بالفعل من الآثار الخطيرة لتغير المناخ ، وقد تسببت الأمطار الموسمية التي حطمت الرقم القياسي في إحداث فوضى في باكستان ، حيث وصلت إلى مستويات هطول الأمطار ثلاثة أضعاف المتوسط. هذا الأسبوع ، ربط الأمين العام للأمم المتحدة أنطونيو غوتيريش زيادة الفيضانات بتغير المناخ بفعل الإنسان ، وحث الحكومات على تحسين جهود الاستدامة.
" قال جوتيريس: "نحن نتجه نحو كارثة. لقد شننا حربا على الطبيعة والطبيعة تتعقب وتضرب بطريقة مدمرة.اليوم في باكستان وغدا في أي من بلدانكم. لم تساهم باكستان بطريقة مجدية في تغير المناخ ، ومستوى الانبعاثات في هذا البلد منخفض نسبيًا. لكن باكستان هي واحدة من أكثر البلدان تأثراً بتغير المناخ بشكل كبير ". "
منذ يونيو ، واجهت باكستان فيضانات هائلة بسبب الأمطار الغزيرة ، مما تسبب في انفجار ضفاف الأنهار وفيضانات تهدد الحياة. تشير التقديرات الحالية إلى أن أكثر من 1500 شخص لقوا حتفهم بسبب الظواهر الجوية الشديدة وغير المسبوقة. يتنبأ صندوق الأمم المتحدة لحالات الطوارئ للأطفال ، اليونيسف ، أن 3.4 مليون طفل بحاجة إلى دعم عاجل. الآن ، يتحدث العلماء للتأكيد على أن أزمة المناخ تزيد من هذه المخاطر في جميع أنحاء العالم.
"تشير أدلةنا إلى أن تغير المناخ لعب دورًا مهمًا في هذا الحدث ، على الرغم من أن تحليلنا لا يسمح لنا بتحديد حجم الدور" ، هذا ما قالته فريدريك أوتو من جامعة إمبريال كوليدج في لندن لبي بي سي.
أحداث الطقس القاسية المرتبطة بتغير المناخ
هذا الصيف ، تعرض أكثر من 30 مليون أمريكي لتحذيرات من ارتفاع درجات الحرارة بسبب ارتفاع درجات الحرارة في الولايات المتحدة. وحدثت هذه الظاهرة في جميع أنحاء العالم. انتشرت موجات الحر التي حطمت الرقم القياسي في جميع أنحاء أوروبا ، بما في ذلك اليوم الأكثر سخونة في التاريخ البريطاني المسجل. في يوليو ، كشف بحث جديد أن أحداث موجات الحر الشديدة المماثلة ستزيد بنسبة 30 بالمائة في السنوات القادمة.
في العام الماضي ، كلفت الأحداث المناخية المتطرفة حكومة الولايات المتحدة 145 مليار دولار من الأضرار وفقد المئات من الأرواح ، وفقًا للمراكز الوطنية الأمريكية للمعلومات البيئية (NCEI). تستمر موجات الحر والأمطار الغزيرة والأعاصير وغيرها من الأحداث الجوية المميتة في التدهور في كل مكان حيث يصل الكوكب إلى مستويات كربونية لا رجعة فيها في الغلاف الجوي.
ومع ذلك ، يكشف تقرير الأمم المتحدة الثالث للفريق الحكومي الدولي المعني بتغير المناخ أنه لا يزال هناك متسع من الوقت للحد من آثار تغير المناخ.أكد التقرير أن الحكومات والأفراد سيحتاجون إلى استخدام طاقة كربونية أقل ، والمساعدة في إزالة ثاني أكسيد الكربون من الغلاف الجوي (إعادة التحريج) ، وتناول الطعام النباتي.
الزراعة الحيوانية تغذي أزمة المناخ
ادعى باحثو الأمم المتحدة أن العالم يجب أن يخفض انبعاثات الميثان بنسبة 33٪ بحلول عام 2030 ، مما يضع المسؤولية على عاتق صناعات اللحوم والألبان. يمكن أن يُعزى ما يقرب من 40 في المائة من انبعاثات الميثان العالمية إلى إنتاج الماشية. يسخن الميثان الكوكب 80 مرة أكثر من ثاني أكسيد الكربون في أول 20 سنة له في الغلاف الجوي. ما لم تفرض الحكومات قيودًا على إنتاج لحوم البقر والألبان ، فإن صناعة الزراعة الحيوانية ستسرع من الآثار السلبية لتغير المناخ.
يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي نباتي إلى تقليل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري بنسبة تصل إلى 61 في المائة ، وفقًا لإحدى الدراسات. هذا العام ، تعتزم الأمم المتحدة تسليط الضوء على كيف أن النظم الغذائية القائمة على النباتات والمستدامة ستكون ضرورية في مكافحة تغير المناخ.بمساعدة ProVeg International ، ستستضيف الأمم المتحدة حدثًا مناخيًا يركز على الغذاء في مؤتمر تغير المناخ COP27 لهذا العام. سيساعد جناح Food4Climate في تثقيف الضيوف حول كيفية حماية الكوكب بدءًا من إصلاح إنتاج الغذاء.
لمزيد من الأحداث الكوكبية ، قم بزيارة The Beet's Environmental News.
أفضل 15 بقوليات للبروتين
فيما يلي أهم 15 نوعًا من البقوليات والفاصوليا تحتوي على معظم البروتينات.
يحتوي فول الصويا على 28.6 جرامًا من البروتين لكل كوب أو 4.7 جرام للأونصة.
1. فول الصويا
يعتبر فول الصويا من البقوليات ولكنه مصدر كبير للبروتين الذي كان علينا أن نتصدر قائمة الخضروات به. يوجد بروتين في أونصة واحدة فقط من فول الصويا أكثر من كوب من شرائح الأفوكادو!1 كوب يساوي- بروتين - 28.6 جم
- سعرات حراريه - 298
- كربوهيدرات - 17.1 جرام
- ألياف - 10.3 جم
- كالسيوم - 175 ملغ
العدس يحتوي على 17.9 جرام من البروتين لكل كوب أو 2.5 جرام للأونصة.
2. العدس
العدس هو الفاصوليا الوحيدة التي لا يجب نقعها قبل التحضير. يمكن أن يكون العدس هو نجم أي طبق يحتاج إلى ثقل ، من الحساء إلى البرغر. في المرة القادمة التي يحين فيها يوم الثلاثاء تاكو ، جرب سندويشات التاكو بالعدس - فهي تحتوي على كمية بروتين.1 كوب يساوي- بروتين - 17.9 غ
- سعرات حراريه - 230
- كربوهيدرات - 39.9 جم
- ألياف - 15.6 غ
- كالسيوم - 37.6 مجم
الفاصوليا البيضاء تحتوي على 17.4 جرامًا من البروتين لكل كوب أو 2.7 جرام للأونصة.
3. فاصوليا بيضاء
يمكن تخزين الفاصوليا البيضاء المجففة لمدة تصل إلى ثلاث سنوات في مكان جاف بدرجة حرارة الغرفة. مما يعني أنه يمكنك الاحتفاظ بها متى احتجت إلى عنصر أساسي للشوربة أو اليخنة.1 كوب يساوي- بروتين - 17.4 غ
- سعرات حراريه - 249
- كربوهيدرات - 44.9 جم
- ألياف -11.3 جرام
- كالسيوم - 161 مجم
Edamame يحتوي على 16.9 جرامًا من البروتين لكل كوب أو 3 جرام للأونصة.
4. ادامامي
Edamame هو وجبة خفيفة رائعة للاحتفاظ بها في المجمد الخاص بك. قم بتسخينها في الميكروويف وقم بتتبيلها برش الملح ومسحوق الفلفل الحار ورقائق الفلفل الأحمر. ستستمتع بوجبة خفيفة مليئة بالبروتين أفضل من رقائق البطاطس.1 كوب (مطبوخ ومقشر) يساوي- بروتين - 16.9 غ
- سعرات حراريه - 189
- كربوهيدرات - 15.8 جرام
- ألياف - 8.1 جرام
- كالسيوم - 97.6 ملجم
تحتوي حبوب التوت البري على 16.5 جرامًا من البروتين لكل كوب أو 2.6 جرام لكل أونصة.
5. حبوب التوت البري
أثناء طهي حبوب التوت البري ، تختفي البقع الحمراء الفريدة التي تعطي اسم هذه البقوليات. اسلقي حبوب التوت البري ، وامزجيها مع دهنها واستخدميها كغمسة لذيذة مع الخضار لوجبة خفيفة غنية بالبروتين.1 كوب يساوي- بروتين - 16.5 غ
- سعرات حراريه - 241
- كربوهيدرات - 43.3 جم
- ألياف - 15.2 جم
- كالسيوم - 88.5 مجم
