نباتي ذرة حلوة & بيبر جازباتشو

هل تبحث عن وجبة غداء أو مقبلات مثالية للاستمتاع بها؟ جازباتشو الذرة الحلوة المبردة والفلفل مليء بنكهة صيفية طازجة وجاهزة في غضون 10 دقائق فقط.

اكتسبت الذرة سمعة سيئة بسبب الذرة الحقلية ، وهي محصول سلعي يستخدم كعلف للماشية ولإنتاج شراب الذرة عالي الفركتوز والإيثانول وسلسلة من الأطعمة فائقة المعالجة. ومع ذلك ، تختلف الذرة الحلوة اختلافًا واضحًا عن الذرة الحقلية وهي طعام صيفي كلاسيكي يمكن الاستمتاع به.

تأكد من استخدام وصفة الذرة الطازجة - الذرة الطازجة منخفضة الهستامين ، بينما المعلبة أو المجمدة ليست كذلك. الذرة الحلوة المثالية لدي غير معدلة وراثيًا وتم شراؤها بعد أقل من أربع وعشرين ساعة من الحصاد من مزارع محلي أو مصدر موثوق.

وقت الإعداد:10 دقائق

ذرة حلوة و فلفل جازباتشو

يخدم 4

المكونات

• 2 الفلفل الأصفر ، المنبع ، المصنف ، والمقطع
• 5 آذان من الذرة الطازجة والحبوب والعصائر ؛ يحفظ كوب للتزيين
• 2 فصوص ثوم
• 1½ أكواب خيار مقشر و مفروم و المزيد للتزيين
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز أو مرق منخفض الهستامين الحيوي ، بالإضافة إلى المزيد من زيت الزيتون للتقطير (اختياري)
• 2 ملاعق طعام من خل التفاح
• ½ إلى 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
• الفلفل الوردي المطحون حديثًا ، حسب الذوق
• 1 كوب فاصوليا بيضاء مطبوخة
• الريحان الطازج المفروم و / أو الثوم المعمر للتزيين

تعليمات

1. ضع الفليفلة الحلوة والذرة والثوم والخيار وزيت الزيتون والخل والملح والفلفل الوردي في قاعدة الخلاط واخلطهم حتى يصبح الخليط ناعمًا ودسمًا. الموسم حسب الذوق.
2. قسّميها إلى أوعية وزينوها بالفاصوليا البيضاء وحبوب الذرة الطازجة والخيار والثوم المعمر حسب الرغبة.

التغذية

سعرات437 | إجمالي الدهون 10 جم | الدهون المشبعة 1.5 جم | الكوليسترول 510 ملغ |الصوديوم510 ملغ | إجمالي الكربوهيدرات 77 جم |ألياف غذائية14.5 جرام | إجمالي السكريات 12.8 جرام |بروتين19.7 جرام | فيتامين 0 ميكروجرام | ١٥٢ ملغ كالسيوم | حديد 11 ملجم | بوتاسيوم 1760 ملجم |

ملاحظات:

إذا كنت لا تقيد الهيستامين ، يمكنك إضافة 1 إلى 2 طماطم صفراء ؛ استبدل ملعقتين كبيرتين من خل شيري التقليدي بخل التفاح ، واستبدل الفلفل الأسود بالفلفل الوردي.

من كتاب الطبخ بالألياف: وصفات مستوحاة من النباتات ملهمة لتعزيز صحتك بواسطة Will Bulsiewicz ، MD ، MSCI ، وصفات ألكسندرا كاسبيرو ، RD ، التي سيتم نشرها في 17 مايو 2022 بواسطة Avery ، بصمة من Penguin مجموعة النشر ، قسم من Penguin Random House ، LLC.حقوق النشر © 2022 بواسطة Will Bulsiewicz، MD. الصور من اشلي ماكلولين

كتاب الطبخ الذي يعمل بالألياف: وصفات نباتية ملهمة لتعزيز صحتك

تباع من قبل أمازون اشتري الآن من أمازون 21.89 دولارًا أمريكيًا

بصفتنا Amazon Associates ، فإننا نكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

أوعية شوربة دووان ، أوعية حبوب كبيرة بحجم 39 أونصة ، 4 عبوات من أوعية تقديم سيراميك قابلة للتكديس للمطبخ ، طقم أوعية معكرونة ، سيراميك مقاوم للتشقق ، آمن في الميكروويف وغسالة الأطباق ، 7 بوصات ، أبيض

تباع من قبل أمازون اشتري الآن من أمازون 22.09 دولارًا أمريكيًا

بصفتنا Amazon Associates ، فإننا نكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

ملاعق شوربة ، ملاعق مستديرة ألفا من الفولاذ المقاوم للصدأ بالجملة من AmoVee ، مجموعة من 8

تباع من قبل أمازون اشتري الآن من أمازون 10.99 دولارًا أمريكيًا

بصفتنا Amazon Associates ، فإننا نكسب من عمليات الشراء المؤهلة.