نقوم بتبديل طبق المعكرونة الخاص بك مع هذه الوصفة النباتية التي تتميز بالخضروات الخريفية مثل اليقطين واللفت المقرمش. يثبت هذا الغداء أو العشاء السهل أنه لا يزال بإمكانك تناول المعكرونة اللذيذة والصحية بدون صلصة ثقيلة.
اليقطين مصدر جيد للألياف وغني بفيتامين أ وفيتامين ج والبوتاسيوم. Kale عبارة عن أوراق خضراء كثيفة المغذيات ومحملة بمضادات الأكسدة القوية وهي واحدة من أفضل مصادر فيتامين K. هذه الخضار الخريفية تجعل هذا الطبق السهل المليء بالفوائد الغذائية.
القرع و الكرنب المقرمش
وقت التحضير: 10 دقيقة
وقت الطهي: 40 دقيقة
الوقت الإجمالي: 50 دقيقة
حصص: 4-6 أشخاص
المكونات
- 8 أونصات قرع مقشر ومقطع إلى مكعبات بوصة
- 11 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 11 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 11 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 11 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- 11 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
- 1 بانش كالي ، منزوع القشرة ومقطع تقريبًا
- 500 غ باستا الحبوب الكاملة
- ½ كوب نباتي بارميزان مبشور (اختياري)
تعليمات
- سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت وغطّي صينية الخبز بورق الزبدة. في وعاء كبير ، أضيفي مكعبات القرع وزيت الزيتون والفلفل الأسود والملح ومسحوق الثوم والبابريكا المدخنة والريحان المجفف والأوريغانو. اعطيه مزيج حتى يتم تغطية مكعبات اليقطين بالكامل.
- انقل اليقطين إلى صينية الخبز وانشرها بالتساوي. اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- أخرج اليقطين من الفرن وأضف اللفت إلى الصينية مع اليقطين. قلبه بعناية حتى يلتقط اللفت بعض الزيت المتبقي والتوابل. اخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق إضافية.
- أثناء وجود اللفت واليقطين في الفرن ، قم بطهي المعكرونة الخاصة بك كما هو موضح على العبوة. بمجرد الانتهاء من طهي المعكرونة ، صفي الباستا وانقلها مرة أخرى إلى القدر.
- أضف اليقطين واللفت إلى المعكرونة وقم بتقليبها بسرعة. إذا كنت تستخدم البارميزان النباتي ، يمكنك إضافته في هذه المرحلة أيضًا. اخلطيها حتى تمتزج بالتساوي. تخدم على الفور. تُزين ببعض رقائق الفلفل الأحمر ولمسة من البارميزان النباتي. استمتع!
