متسلق الصخور بالاختيار والملياردير بالصدفة ، مؤسس ومساهم الأغلبية السابق في باتاغونيا إيفون شوينارد قد تخلى للتو عن شركته لإنقاذ الكوكب الذي يحبه من أزمة المناخ. في هذا الشهر ، اتخذ قطب الأعمال المتعثر قرارًا تاريخيًا بنقل ملكيته للشركة إلى Patagonia Purpose Trust الذي تم إنشاؤه حديثًا والمخصص لدعم قيم الشركة و Holdfast Collective ، وهي منظمة غير ربحية مكرسة لحماية الكوكب.
أصدر Chouinard بيانًا أكد فيه أنه لم يأمل أبدًا في أن يكون رجل أعمال ، ولكن مع باتاغونيا ، حاول تحسين كيفية إدارة الأعمال المستدامة.الآن ، سيتم منح 100 في المائة من أسهم التصويت في الشركة (2 في المائة من الشركة) إلى Patagonia Purpose Trust بينما سيتم منح 98 في المائة من إجمالي أسهم الشركة إلى Holdfast Collective لخدمة البيئة.
"الأرض الآن مساهمنا الوحيد." وكتب شوينارد في بيان تناول القرار. "بينما نبذل قصارى جهدنا لمعالجة الأزمة البيئية ، فهذا لا يكفي. كنا بحاجة إلى إيجاد طريقة لاستثمار المزيد من الأموال في مواجهة الأزمة مع الحفاظ على قيم الشركة كما هي. والحق يقال ، لم تكن هناك خيارات جيدة متاحة. لذلك ، أنشأنا منطقتنا. "
من الآن فصاعدًا ، ستتلقى Holdfast Collective أرباح الشركة السنوية المقدرة بحوالي 100 مليون دولار. المنظمة مكرسة لاستعادة التنوع البيولوجي ، وحماية النظم البيئية الضعيفة ، ودعم المجتمعات في جميع أنحاء العالم.
" لقد مر ما يقرب من 50 عامًا منذ أن بدأنا تجربتنا في الأعمال المسؤولة ، وما زلنا في البداية.إذا كان لدينا أي أمل في كوكب مزدهر - ناهيك عن عمل مزدهر - بعد 50 عامًا من الآن ، فسوف يتطلب الأمر منا جميعًا القيام بما في وسعنا بالموارد التي لدينا. هذه طريقة أخرى وجدناها للقيام بدورنا ، يستمر بيان شوينارد. على الرغم من ضخامة موارد الأرض ، فمن الواضح أننا تجاوزنا حدودها. لكنها أيضًا مرنة. يمكننا إنقاذ كوكبنا إذا التزمنا به "
أبطال Chouinard أسلوب حياة صديق للكوكب
" الاهتمام بالبيئة ليس بالأمر الجديد على Chouinard أو Patagonia. في عام 2020 ، أطلقت الشركة بيانًا حثت فيه عملائها على التصويت لمن ينكرون المناخ خارج المكتب. منذ إنشائها ، أعطى نموذج شركة باتاغونيا الأولوية للبيئة ، حيث أطلق العديد من البرامج المصممة لتحسين معايير الإنتاج. حاليًا ، 88 في المائة من المواد التي يتم الحصول عليها من الشركة هي مواد مفضلة بما في ذلك القطن العضوي والمتجدد العضوي والقنب والبوليستر المعاد تدويره والنايلون المعاد تدويره."
قبل نقل الملكية ، تخلت باتاغونيا عن واحد في المائة من المبيعات كل عام ، وحصلت على شهادة B Corp وشهادة شركة كاليفورنيا للمزايا ، وأعادت تصميم قيمتها لرفع مستوى الكوكب. لكن شوينارد اعتقد أن هذا لم يكن كافيًا وأن علامة باتاغونيا التجارية يمكن أن تخدم الكوكب بشكل أفضل. على الرغم من الانتقادات التي تقول إن الدافع وراءها ميزة ضريبية ، فإن Holdfast Collective هي 501 (c) (4) ، مما يعني أنها تسمح بمساهمات سياسية غير محدودة.
"كانت هناك تكلفة كبيرة عليهم للقيام بذلك ، ولكنهم كانوا على استعداد لتحملها لضمان بقاء هذه الشركة وفية لمبادئهم ،" دان موسلي ، الشريك في الشركة التي ساعدت باتاغونيا في التصميم قال الهيكل الجديد ، BDT & Co. ، لصحيفة نيويورك تايمز. "ولم يحصلوا على خصم خيري مقابل ذلك. لا توجد مزايا ضريبية هنا على الإطلاق. "
بعد النقل ، ستبقى القيادة كما هي. سيقدم هيكل الأعمال الجديد طريقة جديدة أكثر صداقة للبيئة لإدارة الأعمال ، وإعادة توزيع الثروة من المديرين التنفيذيين على الكواكب.سيستمر ريان جيلرت في العمل كرئيس تنفيذي وستحتفظ عائلة شوينارد بمقاعدها في مجلس إدارة باتاغونيا.
"قبل عامين ، تحدت عائلة شوينارد عددًا قليلاً منا لتطوير هيكل جديد له هدفين محوريين ،" قال غيليرت في بيان. لقد أرادوا منا حماية الغرض من العمل والإفراج الفوري والدائم عن المزيد من التمويل لمكافحة الأزمة البيئية. نعتقد أن هذا الهيكل الجديد يفي بكليهما ونأمل أن يلهم طريقة جديدة لممارسة الأعمال التجارية تضع الناس والكوكب في المقام الأول. "
الأكل من أجل الكوكب
تم تسليط الضوء بشكل متزايد على تحويل أنظمتنا الغذائية لتصبح أكثر استدامة كحل ممكن لأزمة المناخ ، وشوينارد على متن الطائرة ، وتناول نظامًا غذائيًا للنباتات للمساعدة في إنقاذ الكوكب.
" Chouinard يأكل من بار السلطة العضوية في باتاغونيا HQ في فينتورا ، كالي ، وفقًا لتقرير صحفي صدر مؤخرًا عن Mountain Outlaw.كان يقوم بتكديس الخضار على طبق لتناول طعام الغداء ، وشهد المحاور ، ويختار السبانخ ، واللفت ، والروميني ، والادامامي ، والفجل ، والشمر ، والكينوا ، والكاجو. ثم يضيف البطاطا الحلوة المهروسة وفطائر الفاصوليا السوداء. وأضافت أنه يتفقد مثل باقي موظفي باتاغونيا. كمؤسس ومالك لشركة باتاغونيا الرائدة في مجال بيع الملابس بالتجزئة والعتاد في الهواء الطلق ، يدفع Chouinard ثمن طعامه في كافتيريا الشركة المدعومة ، تمامًا مثل أي شخص آخر. "
في حين أن Chouinard لا يأكل نباتيًا بالكامل ، إلا أنه يضمن أن كل شيء في نظامه الغذائي يتم إنتاجه أو حصاده أو الحصول عليه بشكل مستدام. في عام 2012 ، بدأ Patagonia Provisions التي تبيع بشكل حصري الحبوب العضوية أو منتجات السلمون التي يتم صيدها بشكل مستدام.
قال في ذلك الوقت: "كل عمل يحتاج إلى تغيير بيان مهمته لإنقاذ الكوكب". "أعتقد حقًا أننا بحاجة إلى ثورة ، الثورة الوحيدة التي من المحتمل أن نشهدها هي الزراعة. إنه يحل عددًا هائلاً من مشاكل العالم ".
كيف يساعد النظام الغذائي في كبح تغير المناخ
حاليًا ، يواجه 85 بالمائة من العالم أزمة مناخية ، وفقًا لباحثين من مركز أبحاث مركاتور. مع موجات الحر والفيضانات الهائلة والعواصف الشديدة التي تهدد حياة الملايين في جميع أنحاء العالم ، لم يعد بالإمكان تأخير العمل المناخي. هذا يعني أن الحكومات ستكون مطالبة بتنظيم الصناعات الزراعية لتجنب الكوارث المناخية.
خلص باحثون من جامعة أكسفورد إلى أنه بدون استهلاك اللحوم والألبان ، يمكننا استخدام مساحة أقل من الأرض بنسبة 75 في المائة للزراعة ، وفقًا لصحيفة الغارديان. من خلال اعتماد نظام غذائي نباتي ، يمكن للمستهلكين المساعدة في تقليل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري بنسبة تصل إلى 61 في المائة.
بمساعدة ProVeg International ، ستستضيف الأمم المتحدة حدثًا مناخيًا يركز على الغذاء في مؤتمر تغير المناخ COP27 لهذا العام. سيساعد جناح Food4Climate في تثقيف الضيوف حول كيفية حماية الكوكب بدءًا من إصلاح إنتاج الغذاء.
لمزيد من الأحداث الكوكبية ، قم بزيارة The Beet's Environmental News.
31 وصفات لذيذة تعتمد على النبات لتكرارها
هل تريد أفكارًا جديدة لوجبات صحية ونباتية ولذيذة؟ هذه النشرة الإخبارية المجانية لك. قم بالتسجيل للحصول على وصفة اليوم يتم تسليمها إلى صندوق الوارد الخاص بك كل صباح.صور جيمس ستيفيوك
باستا الليمون والريحان والخرشوف
طبق المعكرونة الربيعي المميز هذا مليء بالحمضيات والحلاوة والمذاق الرائع لمذاق أومامي المنعش. المفتاح هو استخدام المنتجات الطازجة وزيت الزيتون عالي الجودة. يحتوي على 6 جرامات من الألياف و 13 جرامًا من البروتين.تصوير جيمس ستيفيوك
نباتي قرنبيط جوز الهند كاري
هذا الوعاء من الخضار الموسمية المفرومة الممزوجة بمرق الخضار وحليب جوز الهند ومسحوق الكاري ومسحوق الكركم هو طريقة لذيذة لزيادة المغذيات والفيتامينات مع الأطعمة الفائقة القوية التي لها خصائص مضادة للالتهابات.بريت برلين
وعاء أرز مع Jicama والفاصوليا
إذا كان أحد أهدافك هو تناول المزيد من الأطعمة النباتية من أجل صحتك ، فإن الوصفات اللذيذة الغنية بالعناصر الغذائية مثل هذه ستساعدك على الاقتراب من هذا الهدف. ستلاحظ الفرق من خلال الشعور بالنشاط وتخطي قيلولة ما بعد الوجبة.زوي ديشانيل
سلطة سيزر نباتية مع الحمص المحمص
سلطة القيصر هذه مع صلصة نباتية من اختراع الممثلة زوي ديشانيل ، التي تأكل نظامًا غذائيًا نباتيًا في الغالب وتزرع خضارها في المنزل. تشاركها سرها في صنع الملابس الكلاسيكية كريمية ولذيذة مثل الشيء الحقيقي.JD Raymundo
نباتي سلطة باستا بروشيتا
ما هي أفضل طريقة للحصول على مزاج الربيع أكثر من سلطة معكرونة بروشيتا الخفيفة والطازجة؟ هذه الوصفة مليئة بمكونات طازجة مثل الطماطم والبصل الأحمر والريحان التي تتماشى بشكل مثالي.سلطة القرنبيط و الشمر حلوة و حامضة
تحتوي سلطة القرنبيط والشمر الحلوة والحامضة على مزيج مثالي من الحامض والحلاوة والنكهات اللذيذة مع الليمون الطازج والفواكه والفستق المالح. تحتوي الضمادة على شراب القيقب لمواجهة الشمر المر. إنها فرحة الربيع.بريت برلين
وعاء حبوب الحمص والأفوكادو مع صلصة الطحينة الكريمية
إذا كان تناول السلطة يبدو وكأنه عمل روتيني ، فامسك بالشوكة: لقد قمنا بترقية الخس والخضروات العادية تمامًا في وعاء دافئ مع الخضار والفاصوليا والحبوب التي تختارها ، مثل الكينوا أو الفارو أو الأرز البني.فطائر الحنطة السوداء الخالية من الغلوتين مع خوخ القيقب بالكراميل
إضافة إلى قائمتك في نهاية هذا الأسبوع: فطائر الحنطة السوداء مع خوخ القيقب بالكراميل أو الفاكهة الطازجة من اختيارك ، وجبة الإفطار المثالية الكاملة لصباح يوم الأحد.المدرسة القائمة على النبات
سلطة البطاطس والحمص مغطاة بالبندق المقرمش
مرحبًا يا عشاق البطاطس ، ستحب هذا حقًا! تحتوي وصفة سلطة البطاطس والحمص على الكمية المثالية من الحمضيات والأعشاب الطازجة والبندق المقرمش والحلو ولمسة خفيفة من زيت الزيتون لتصبح طبقًا جانبيًا من الآن فصاعدًالفائف الخس التوفو المقرمشة المستوحاة من 5 توابل آسيوية مع سلو الملفوف
في هذه الوصفة المستوحاة من آسيا ، ستستخدم المكونات التقليدية التي يشيع استخدامها في المطبخ الآسيوي ولكن بدون اللحوم أو منتجات الألبان. هذا الطبق المقرمش ذو 5 توابل توفو الخس مع وصفة نودل الملفوف سلو هو جودة المطعم ولن يكون لدى ضيوفك أي فكرة أن هذا الطبق نباتي.زوي ديشانيل
وصفة Zooey Deschanel السرية للبيستو
وصفة اليوم هي بيستو زوي الشهير الخالي من الألبان الذي تضعه على كل شيء تقريبًا: المعكرونة والسلطة والحساء وغير ذلك ، مما يضيف نكهة إلى الأطباق البسيطة. تتطلب هذه الصلصة اللذيذة استخدام الأعشاب الطازجة لأنها تحدث فرقًا كبيرًا في الملمس والطعم.JD Raymundo
توفو الفلفل الأسود مع الأرز و البروكوليني
يمكن خفق توفو الفلفل الأسود في 30 دقيقة ، مما يجعله الوجبة المثالية في اللحظة الأخيرة ، المليئة بالبروتين. قم بطهيها على دفعات كبيرة ، واحتفظ بها في الثلاجة لتناول غداء سهل خلال أيام الأسبوع.فلورا وفينو
وعاء كينوا مع البازلاء البيستو والملفوف المخلل
إذا كنت تبحث عن فكرة فطور جديدة وصحية ، فجرب وعاءًا لذيذًا. هذه الوصفة منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف ، لإبقائك ممتلئًا لساعات. تعتبر أطباق الحبوب من أسهل الطرق للحصول على حصة صحية من البروتين النباتي.فلورا وفينو
توست بلاك بيري وريحان الحلو والمالح
يعد هذا التواء على نخب الأفوكادو المعتاد في وجبة الإفطار أحد أسهل الطرق لإضافة دهن مغذي بالبروتين والمواد المغذية. مزيج من الزبادي الخالي من الألبان والتوت والريحان مليء بمضادات الأكسدة والألياف. قم بتدويرها في روتينك كخيار غني بالعناصر الغذائية.فلورا وفينو
سلطة جرجير مع الأفوكادو والفاصوليا والطماطم الكرزية
عندما تكون في حالة مزاجية لتناول غداء صحي وترغب في تبديل السلطة التي تفضلها للحصول على شيء أكثر إبداعًا ولذيذًا ، جرب سلطة جرجير الفاصوليا التي تتميز بصلصة الحمضيات الصيفية. سيكون المفضل لديك الجديد.JD Raymundo
لفات الصيف بصلصة الفول السوداني الحلوة والحارة
هل تبحث عن وجبة خفيفة ومنعشة مصنوعة من مكونات مغذية؟ جرب هذه لفات الصيف مع صلصة الفول السوداني الحلوة والحارة. أجمل ما في هذه الوصفة أنها لا تتطلب طهيًا!تصوير اشلي مادن
سلطة محشوة بصلصة بلسم القنب الكريمية
"هذه السلطة المحملة هي وجبة الربيع المثالية. اصنع هذه السلطة المنعشة من الخضار الموسمية ، مغطاة بصلصة القنب البلسمية محلية الصنع ، مع التمر ، وخردل ديجون ، وبذور القنب ، والخل ، والليمون ، والتاماري"تصوير اشلي مادن
حساء الشعيرية بالكاري التايلاندي النباتي
وصفة اليوم هي حساء كاري نودل التايلاندي ، وعاء مريح وخفيف في نفس الوقت للاستمتاع به على مدار السنة. تعتبر الأطباق التايلاندية مثل هذه الأطباق صحية بشكل خاص ، حيث تحتوي على التوفو الغني بالبروتين النظيف والخضروات الغنية بالمغذيات والألياف. من المؤكد أن هذا الطبق سوف يملأك ويشعرك بالرضا.نباتي و كيتو قوس قزح أرز أرز سوشي
نسخة أخف وأكثر صحة من السوشي التقليدي الخاص بك ، هذه الوصفة تستبدل القرنبيط بالأرز ، مما قد يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم. يعتبر القرنبيط بديلاً صديقًا للكيتو عن أي شيء يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات وغني بالمغذيات!البطاطا الحلوة المحمصة و وعاء حبوب السبانخ
من أفضل الأشياء في أسواق المزارعين الساحرة مع الأكشاك المليئة بالزهور والمنتجات الطازجة هو أنه يمكنك شراء ما هو في الموسم. سلطة البطاطا الحلوة والسبانخ مليئة بالبروتين النباتي والكربوهيدرات المعقدة المليئة بالشبع واللذيذة والصحية.خرشوف مخبوز سهل مع الروزماري والليمون
من السهل جدًا إعداد الخرشوف ، خاصة إذا كنت تستضيف حفل عشاء لأنه يمكنك إعداده مسبقًا. تخطي صلصة الزبدة واجعلها مع صلصة الليمون وإكليل الجبل الصحية بدلاً من ذلك.ميغان ساد
سلطة سيزر كاجون مع الحمص الأسود
يُطلب منا دائمًا تناول المزيد من السلطات لنكون صحيًا ، لكن الخس والخيار والطماطم والتتبيلة الإيطالية يمكن أن تصبح قديمة وبسرعة. إذا كنت قد سئمت من تناول نفس السلطة القديمة ، جرب سلطة الكاجون قيصر مع الحمص الأسود ، المليء بالألياف والبروتين ، والأهم من ذلك كله ، الطعم!وسادة الخضار التايلاندية
في الأيام التي لا تشعر فيها برغبة في قضاء الوقت في الطهي ، ولكنك لا ترغب في تناول الوجبات السريعة أو إدخال شيء ما في الميكروويف ، اجعل هذا الخضار جاهزًا في غضون عشر دقائق فقطباستا الباذنجان المحمص والطماطم مع الريحان بيستو
المعكرونة اللذيذة المصنوعة منزليًا صحية جدًا ومليئة بالخضروات ، يمكنك تناول الوعاء بالكامل دون تردد.أضف حبات الصنوبر المقرمشة والبارميزان النباتي الطازج ، (اتبع قلبك و Violife تصنع منها رائعة). اصنع هذا لتاريخ الليل ، واستمع إلى الهذيان حول طبخك.بريت برلين
سلطة العدس والبطاطا الحلوة في الوقت المناسب للصيف
الطقس الحار في المستقبل! يا له من عذر أفضل لوعاء سلطة مليء بالبروتين النباتي والخضراوات الطازجة المحملة بالفيتامينات والمعادن. السبانخ غنية بالحديد للمساعدة في تعزيز طاقتك.وعاء نباتي بوذا مع الكينوا والخضروات
هل تبحث عن وعاء بوذا نباتي صحي؟ هذه الوصفة خالية من الغلوتين وتعد وجبة غداء أو عشاء رائعة. أضف أي خضروات طازجة من كشك المزرعة أو السوق: الملفوف الأرجواني والخيار والأفوكادو والمزيد.الكينوا بالكاري و تاكو الخضار مع صلصة الطحينة والثوم
هذه سندويشات التاكو نظيفة وملونة. مصنوعة من الحمص والكينوا مع الكثير من الخضار الطازجة ، ملفوفة في تورتيلا الذرة أو تاكو الذرة الصلبة.كتاب الطبخ العائلي المضاد للالتهابات
صحن كاري جوز الهند الحلو والمالح
عندما تكون في حالة مزاجية لتناول وجبة نباتية دافئة ومريحة ، جرب هذا الوعاء اللذيذ بشكل لا يصدق من تمبيه المكسرات المقرمشة والخضروات الطازجة المغطاة بحليب جوز الهند الحلو والممزوج بالتوابل على الطريقة الهنديةسلطة مغربية مع سوبرفوود وبروتين نباتي
سلطة مغربية خالية من الغلوتين وسهلة التحضير وصحية! تستخدم وصفة السلطة المليئة بالبروتين مكونات طازجة ولذيذة. انهيها بصلصة مغربية لذيذة.مارك بيتمان
Mark Bittman's Barley Risotto مع البنجر والخضر
وصفة اليوم هي عبارة عن ريزوتو دافئ وغني مصنوع من البنجر الأحمر وخضر البنجر. يساعد البنجر على حماية قلبك وعينيك ودماغك وتقليل الالتهابات في جسمك ، ومع ذلك غالبًا ما يتم تجاهله عندما يتعلق الأمر بالطهي لأن الخضروات تخيف الكثيرين.استمتع بوجبة طعام مريحة !.@ JC عبر العدسة
