كل النجوم في الدوري الاميركي للمحترفين وحاصل على الميدالية الذهبية الأولمبية مرتين كريس بول أصبح من النباتات في عام 2019 لتحسين صحته. لقد أدرك بعد ذلك أن نظامه الغذائي - الذي يتكون في الغالب من الوجبات الخفيفة المصنعة والدجاج المقلي - لم يكن مستدامًا سواء لصحته أو حياته المهنية في الدوري الاميركي للمحترفين. جلس الرياضي المحترف في منزله في لوس أنجلوس لمشاركة رحلته وفوائد الاعتماد على النباتات ، وكيف يؤثر تجنب اللحوم والألبان على أدائه.
" شارك Paul أيضًا كم هو متحمس لشراكة جديدة مع Gopuff. تهدف خدمة توصيل البقالة إلى جعل الوجبات الخفيفة النباتية الصحية في متناول الجميع. يتعاون Paul مع Gopuff للمساعدة في توسيع فئة العلامة التجارية Better for You وإتاحة الوجبات الخفيفة النباتية على نطاق أوسع."
اليوم ، أطلق Paul أيضًا Good Eat'n ، علامته التجارية الشهيرة التي أنشأها بالاشتراك مع خط طعام نباتي ، ليكون متاحًا للتسليم من Gopuff. تشمل النكهات Hot Hot Puffs ، ونفخات الدونات الصغيرة بالقرفة والسكر ، ورقائق التورتيلا بالجبن الناتشو ، والشبت الكبير ، ورقائق تورتيلا رانش ، وبسكويت N Creme Popcorn ، وفشار باربيكيو على طراز Carolina Style ، وقشور اللحم المشوية الكلاسيكية.
" قال بول ، البالغ من العمر الآن 37 عامًا ، لـ The Beet إنه لا يشعر بالألم ولديه طاقة أكبر بفضل نظامه الغذائي النباتي. وصف الامتيازات النباتية بأنها مثيرة ومجنونة لدرجة أنه حتى عندما يسافر من فينيكس إلى لوس أنجلوس بعد أن لعب 12 لعبة صغيرة مع فريقه ، فإنه لا يشعر بأي أوجاع أو آلام أو التهاب أو وجع ، ووصف نظامه الغذائي النباتي كرمز للغش. "
" في الواقع ، يعزو بول الفضل في نجاحاته إلى نظامه الغذائي النباتي: ما زلت لا أعتقد أنني سألعب بالمستوى الذي ألعب به إذا لم أذهب إلى النظام النباتي ، مازحًا في بعض الأحيان يتمنى ألا يفصح عن سره للأطفال الذين يدربهم في معسكر كرة السلة. "
في محادثتنا مع بول ، شارك نصائح للرياضيين الذين لديهم فضول بشأن تناول الأطعمة النباتية والخطوات التي يمكنهم اتخاذها للوصول إلى أهدافهم ، وكذلك كيفية تقديم الأطعمة النباتية لطفليه ، و وجبة خفيفة واحدة لا يستطيع العيش بدونها ، والتي ستفاجئك
ماذا ستقولين لرياضي شاب يخاف من الذهاب للنباتات؟
كريس بول:من المضحك أن مدربي المساعد عندما لعبت في الكلية أرسل لي رسالة نصية الأسبوع الماضي وقال إن هناك فتاة صغيرة في فريقه مهتمة بالذهاب إلى النباتات. أرسل له رابط Zoom في رسالة نصية وقفز على المكالمة معه ومع الفتاة لأنني أفهم تمامًا مدى صعوبة الأمر.
لست أعمى عن حقيقة أنني في الدوري الاميركي للمحترفين ولديّ طاهٍ وكل هذه الأشياء ولكن في معظم الأوقات أسافر ، فأنا على الطريق. لذلك ، لا بد لي من التخطيط للمستقبل. عندما تكون نباتيًا ، فهذا التزام ، عليك أن تخطط لوجباتك.مثل الليلة الماضية ، رفعت في الساعة 6 مساءً ، لذا قمت بهز في الصباح قبل ذهابي إلى الفراش ، وهو نظام غذائي نباتي لا يتم تناوله دائمًا فقط.
"عندما بدأت هذا لأول مرة ، كان ذلك للأغراض الرياضية ثم عندما بدأت في الغوص في المعلومات التي أصبحت حول الصحة وتقليل الالتهاب ، كنت أرغب في أن تكون عائلتي أكثر صحة. أود أن أقول للرياضي أنك لست مضطرًا للذهاب إلى تركيا الباردة كما فعلت ولكن على الأقل حاول أن تبدأ في تقديم خيارات صحية لنفسك ، وأنا أضمن أنها ستحدث فرقًا في حياتك لأنها غيرت حياتي.
كيف يؤثر النظام الغذائي النباتي على أدائك الرياضي؟ كريس بول:هذه مشكلة لدي لأنني أقوم بمعسكر كرة السلة في الصيف ويأتي لاعبون مختلفون ويأتون أخبرهم كيف أسرق الكرة وكل هذه الأشياء ، أتمنى ألا أخبر أي شخص عن الذهاب إلى النباتات. لقد كان ذلك دراماتيكيًا بالنسبة لي في هذا العمر.
سافرت صباح الأمس إلى فينكس للعمل ، ورفع الأثقال ، ولعبت 12 لعبة صغيرة ، وسافرت إلى المنزل وأديت تمرينًا هذا الصباح ، وليس لدي أي وجع.لست مضطرًا حتى لوضع الثلج على ركبتي بعد المباريات. غيرت النباتات القائمة على حدسي فعليًا وطريقة شعوري. لدي المزيد من الطاقة أيضًا ، لقد كان رمزًا للغش حرفيًا. ما زلت لا أصدق أنني سألعب بالمستوى الذي ألعب به إذا لم أذهب إلى النباتات.
ما هي وجبتك الخفيفة المفضلة بعد المباراة؟
كريس بول:أحب ملفات تعريف الارتباط. يا رجل ، أنا أحب البسكويت. ربما هذا هو المفضل لدي الآن - فقط ملفات تعريف الارتباط. لقد كان الأمر مضحكًا للغاية في هذه الرحلة القائمة على النباتات لأن هناك الكثير من الأشياء التي لا يدركها الناس أنها نباتية بالفعل أو يمكن أن تكون نباتية بمفتاح واحد بسيط من المكونات. لديّ ابنة تبلغ من العمر 10 سنوات وعندما يكون لدينا كعكات نباتية في المنزل ، فإنها تأخذ قضمة وعندما أخبرها أنها نباتية تنظر إلي وكأن هناك بعض المكونات الأجنبية فيها. الجانب التعليمي منه أساسي للغاية.
معظم الوجبات الخفيفة النباتية ليست صحية دائمًا. هل تعمدت تحديد مكونات وجبات Gopuff الخفيفة؟
كريس بول:كنا نعتزم صنع هذه الوجبات الخفيفة ، فهي جزء من نمط حياتي. بالنسبة لي ، أقوم باستمرار بفحص الدم والتحقق من مستوياتي. الكثير من أي شيء ليس جيدًا بالنسبة لك. أحاول دائمًا التأكد من أنني متوازنة. من المفترض أن يكون هذا خيارًا لكل من يريد تجربة شيء مختلف. ما تعلمته في رحلتي هو أنه يجب عليك مقابلة الناس أينما كانوا.
إذا كان عليك اختيار فريق للتقاعد بناءً على طعام المدينة ، فماذا سيكون؟
كريس بول:الفريق الذي سيكون أسهل في القيام بذلك سيكون كليبرز ، لوس أنجلوس لديها العديد من الخيارات النباتية.
بصفتك أبًا لطفلين ، كيف كان شعور تقديم الطعام النباتي لأطفالك؟
"كريس بول:أطفالي ليسوا نباتيين بالكامل. كان حفل عيد الميلاد العاشر لابنتي حديثًا ، وهناك طفل في فصلها يعمل على أساس نباتي ، وربطت ابنتي الطفلة بي وقالت ، أنا أعرف ما يمكنها أن تأكله لأن والدي يأكل هكذا.سيكبر أطفالي وهم يرون الخيارات التي يتخذها أبي وعندما يتمكنون من اتخاذ هذا القرار سيفعلون. "
كيف بدأت مع Gopuff؟
"كريس بول:أعتمد على النباتات لمدة ثلاث سنوات وقد غيرت حياتي. لقد قمت أولاً بشراكة مع Gopuff تسمى Put Me On ، حيث وضعت مجموعة متنوعة من رواد الأعمال ومنحهم مجموعة من التدريب وجمعهم جميعًا معًا حتى يتمكنوا من المساعدة في النمو وبناء علاماتهم التجارية وأعمالهم الخاصة. يوجد قسم في التطبيق يسمى Better For You وكل شيء نما بالفعل من هناك. "
ما هي منتجاتك المفضلة؟
"كريس بول:بالمناسبة ، عمري 37 عامًا ، لذلك كنت نباتيًا لمدة ثلاث سنوات ، ما زلت أتعلم المزيد عن الطعام النباتي والصحة. لم أحب أبدًا الجبن ، نباتي أو عادي. الناتشوز هي المفضلة لدي ، إنها حنين إلى الماضي. الأمر المثير للغاية هو أن فريقي الآن ، عندما نذهب على الطريق ، هناك دائمًا وجبات بالخارج وهناك دائمًا علامة تقول طعامًا نباتيًا وفي رأيي ، يجب أن تكون علامة تقول الطعام فقط."
" هناك أشخاص في الخارج لن يلمسوا حتى الطعام النباتي ، لا أفهم ذلك. في كل مرة يراني ديفين بوكر ، وهو في فريقي ، أتناول طعامي النباتي يقول ، أوه ، أنت تأكل هذا العشب. لقد عدنا من فينيكس في اليوم الآخر وكان يقتل البسكويت وحقيبة الكريمة لذا من الجيد رؤية ذلك. "
لمزيد من المشاهير النباتيين ، راجع مقالات أسلوب حياة وثقافة Beet.
20 رياضيًا أصبحوا نباتيين ليصبحوا أقوى
صور غيتي
1. نوفاك ديوكوفيتش: بطل التنس رقم واحد في العالم
ذهب لاعب التنس رقم واحد في العالم ، نوفاك ديوكوفيتش ، إلى المصنع منذ أكثر من اثني عشر عامًا لتعزيز أدائه الرياضي والفوز بمزيد من المباريات. في المقابلات الأخيرة ، أرجع الفضل إلى كونه نباتيًا في مساعدته على الارتقاء من المركز الثالث في العالم إلى المركز الأول في العالم لأنه ساعد في التخلص من حساسيته.قبل تغيير نظامه الغذائي ، بحث ديوكوفيتش عن علاجات لمشاكل التنفس التي كلفته المباريات والتركيز الذي جعله يعاني خلال أكثر المباريات كثافة. كانت الحساسية تجعله يشعر بأنه لا يستطيع التنفس وسيضطر إلى الانسحاب من المباريات التنافسية كما فعل في أستراليا. "كان تناول اللحوم صعبًا على هضمي وقد استهلك ذلك الكثير من الطاقة الأساسية التي أحتاجها لتركيزي وللتعافي وللجلسة التدريبية التالية وللمباراة التالية ، >"2. تيا بلانكو: سفير محترف لركوب الأمواج وما وراء اللحوم: 20 رياضيًا أقسموا بنظام غذائي نباتي لتعزيز الأداء
فازت Tia Blanco بالميدالية الذهبية في International Surfing Association Open في عام 2015 وتعزو نجاحها إلى نظامها الغذائي النباتي. أفادت بلانكو أن النظام الغذائي النباتي يساعدها على البقاء قوية وتستمتع بتناول أشكال مختلفة من البروتين النباتي مثل المكسرات والبذور والفاصوليا والبقوليات. تأثرت راكبة الأمواج المحترفة بوالدتها ، وهي نباتية ونشأت في أسرة تقدم الخضار ، ولم تأكل بلانكو اللحوم أبدًا في حياتها ، مما جعل التبديل القائم على النبات أسهل بكثير.وبالحديث عن جعل الأمور أسهل ، تمتلك Blanco صفحة طبخ على Instagram تسمى tiasvegankitchen حيث تشارك وصفاتها النباتية البسيطة المفضلة حتى يتمكن جميع معجبيها من تناول الطعام مثل الرياضيين النباتيين المحترفين المفضلين لديهم. بالإضافة إلى وجباتها المطبوخة في المنزل ، أصبحت بلانكو مؤخرًا سفيرة لشركة نباتية Beyond Meat وتنشر الآن قصصًا على Instagram وتسلط الضوء على وصفات اللحوم الخالية من اللحوم المفضلة لديها.
3. ستيف ديفيس: متسلق الصخور المحترف الرائد عالميًا
"لقد كان ستيف ديفيس نباتيًا لمدة 18 عامًا حتى الآن ويقول ، لا يوجد شيء في حياتي لم يصبح أفضل نتيجة لذلك ، من التسلق وألعاب القوى إلى الرفاهية العقلية والروحية."صور غيتي
4. فينوس ويليامز: التنس العظيم
تقسم بطلة التنس فينوس ويليامز أن التحول إلى النباتية كان أحد العوامل التي ساعدت على تحسين أدائها والتغلب على مرض المناعة الذاتية.عادت نجمة التنس إلى كونها نباتية في عام 2011 عندما تم تشخيصها بمتلازمة سجوجرن ، وهو مرض مناعي ذاتي منهك مع مجموعة من الأعراض من آلام المفاصل إلى التورم والخدر وحرق العينين ومشاكل الجهاز الهضمي والإرهاق. اختارت أن تأكل نباتيًا لتعافي نفسها التي كانت تتمتع بصحة جيدة سابقًا ، وقد نجحت لذلك التزمت بها. تتعافى بطلة الفردي لسبع مرات في جراند سلام أسرع في اتباع نظام غذائي نباتي الآن ، مقارنة بما شعرت به عندما تناولت البروتين الحيواني. عندما تكون مصابًا بمرض مناعي ذاتي ، غالبًا ما تشعر بالتعب الشديد وآلام الجسم العشوائية ، وبالنسبة للزهرة ، فإن النظام الغذائي النباتي يوفر الطاقة ويساعدها على تقليل الالتهاب. أبلغت The Beet عن نظام Willaim الغذائي وما تأكله عادة في اليوم للبقاء بصحة جيدة ولياقة وفوز المزيد من المباريات. في حديثها عن وجبتها المفضلة ، تضيف ويليامز ، "أحيانًا تحتاج الفتاة فقط إلى كعكة دونات!"
