احترس من Oatly: أطلقت شركة نستله للتو حليبًا جديدًا خاليًا من الكربون يتطلع إلى احتلال مساحة الحليب النباتي تحت العلامة التجارية Wunda. يتم الحصول على بديل الحليب المبتكر من البازلاء الصفراء وسيظهر لأول مرة بثلاث نكهات: أصلي ، وغير محلى ، وشوكولاتة. سيتم طرح الإطلاق الأولي في فرنسا وهولندا والبرتغال خلال الشهر المقبل مع خطط للتوسع عالميًا. تهدف نستله إلى التوفيق بين حليب الشوفان الطاغوت الشوفان كمنافس ، ودخول سوق الحليب النباتي سريع النمو.
قال سيدريك بوم ، رئيس قسم منتجات الألبان في شركة نستله في أوروبا والشرق الأوسط وشمال إفريقيا: "إن المنتجات النباتية القائمة على الأطعمة والمشروبات آخذة في الازدياد حقًا وأعتقد أنها هيكلية للغاية". "لقد عملت في مجال الأعمال التجارية لسنوات عديدة ولم أر قط فئة تنمو بهذه السرعة أو القوة."
كشفت الشركة عن Wunda هذا الأسبوع كتوسيع لقطاعها القائم على النباتات. أعلنت شركة نستله أن مبيعاتها من منتجات الألبان النباتية لعام 2020 وصلت إلى نمو مزدوج الرقم ، مسجلة ما يصل إلى 109.41 مليون دولار. تأمل شركة نستله أن يتم دفع علامتها التجارية إلى الأمام مع تسارع السوق المعتمد على النباتات. يدعي تقرير أن السوق النباتي العالمي من المقرر أن يتجاوز 31 مليار دولار بحلول عام 2024.
تدعي الشركة السويسرية أن حليب البازلاء سيتفوق على منافستها الشوفان وفول الصويا وحليب اللوز ، كاشفة أن البازلاء الصفراء ستوفر نسبة عالية من البروتين مماثلة لحليب الألبان. تستخدم نستله حليب البازلاء كبديل محايد للكربون ويحتوي على كميات عالية من الكالسيوم والبروتين والألياف.على الرغم من أن التفاصيل حول الحليب النباتي لا تزال محدودة ، إلا أن تقرير دراسة السوق يتنبأ بأن حليب البازلاء من نستله سيشهد نموًا كبيرًا نظرًا لقيمته الغذائية وانخفاض بصمته على البيئة.
قال بوم: "لقد أنشأنا علامة تجارية جديدة لهذا الاقتراح ، لذلك نحن بحاجة إلى أن تكون لدينا توقعات عالية". "لن نذهب إذا لم نعتقد أننا في وضع يسمح لنا بالفوز". وتابع من خلال التلميح إلى أن الشركة يمكن أن ترى Wunda تتوسع إلى ما وراء المنتجات القائمة على البازلاء إلى المزيد من المناطق الغذائية القائمة على النباتات.
وسط الجدل البيئي ، تضاعف شركة نستله جهودها لمكافحة تغير المناخ وعكس الأضرار البيئية. الشركة لديها تاريخ متقلب فيما يتعلق بقضايا البيئة وحقوق الإنسان. قبل أسبوعين ، أرسلت كاليفورنيا إلى شركة نستله أمرًا بالإيقاف والكف بعد تحقيق من عام 2017 اكتشف أن الشركة كانت تسحب المياه من غابة سان بيرنادينو. بينما تعاني ولاية كاليفورنيا من جفاف تاريخي ، انتقد الكثيرون تصرفات شركة نستله ، لكنها تهدف الآن إلى إعادة تحديد سياسة الشركة لتعكس الاحتياجات البيئية بشكل أفضل.
"إذا أردنا الاستمرار في النمو بشكل مستدام ، يجب أن نتأكد من أننا نستخدم موارد الكوكب بحكمة ،" جاء في بيان جديد على موقع شركة نستله. "لا نريد أن تكون منتجاتنا أفضل مذاقًا وصحيًا فحسب ، بل نرغب أيضًا في الحفاظ على البيئة. طموحنا لعام 2030 هو السعي لتحقيق تأثير بيئي صفري في عملياتنا ".
العلامة التجارية Wunda الخاصة بـ Nestle ستكون خالية تمامًا من الكربون: تم اعتماد البصمة الكربونية من قبل مجموعة استشارية تسمى Carbon Trust ، مما يُظهر تفاني الشركة في مهمتها الجديدة الواعية بالبيئة. سيصل حليب البازلاء من Wunda إلى المتاجر هذا الشهر ، وسيراقب العالم لمعرفة ما إذا كان هذا الحليب البديل سوف ينافس طعم وشعبية حليب الشوفان الأوفر حظًا.
