" أمراض القلب هي السبب الرئيسي للوفاة في كل من الولايات المتحدة وفي جميع أنحاء العالم. هذا العام وحده من المحتمل أن نرى ما يقرب من 700000 أمريكي يموتون لأسباب تتعلق مباشرة بأمراض القلب ، بما في ذلك النوبات القلبية والسكتة الدماغية وغيرها من الأحداث المميتة. على الرغم من الأدلة على أن تناول اللحوم الحمراء بانتظام (التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة) يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب على مدى الحياة ، إلا أن جمعية القلب الأمريكية (AHA) سمحت لبائعي اللحوم الحمراء الخالية من الدهون بإضافة ملصقات Heart-Check إلى العبوة."
" يشير موقع AHA على الويب إلى أن برنامج شهادة Heart-Check Food Certification مصمم لمساعدة المستهلكين على اتخاذ خيارات مستنيرة بشأن الأطعمة التي يشترونها.يمضي في وصف كيفية الحصول على شهادة القلب لصانعي الطعام ويشير إلى أن أي شخص يحاول تناول طعام صحي يجب أن يبحث عن هذا الملصق كإشارة إلى أن هذا الطعام صحي. "
" هذا الأسبوع ، قررت مجموعة حقوق الحيوان Animal Outlook الطعن قانونيًا في تصنيف AHA للحوم الحمراء على أنها صحية > "
تؤكد جمعية القلب الأمريكية أن المنتجات التي تستخدم شهادة فحص القلب يتم فحصها من خلال عملية اعتماد قوية"
تنص الدعوى على أن AHA ببساطة تتبع الحد الأدنى من معايير الحكومة وأن AHA لا تضيف صرامة أكثر مما تقدمه FDA بالفعل كمستويات مقبولة من الدهون يوميًا. تدعي الدعوى أن تناول اللحوم الحمراء يشكل مخاطر صحية للمستهلكين الذين يعتقدون أن فحص القلب يشير إلى أن الطعام "صحي للقلب" عندما لا يكون كذلك.
" صنفت منظمة الصحة العالمية اللحوم الحمراء (مثل لحم البقر والضأن ولحم الخنزير) واللحوم المصنعة كمواد مسرطنة من المجموعة 2A وأوصت بالحد من استهلاك اللحوم الحمراء للصحة أو تجنبه لتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان. فيما يتعلق بأمراض القلب ، يخبر أطباء القلب مثل الدكتور جويل كان مرضى القلب أن الدراسات وجدت أنه لا ينصح باتباع نظام غذائي غني بالدهون المشبعة لأن الدهون المشبعة مرتبطة بارتفاع نسبة الكوليسترول وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. البروتين الحيواني مثل اللحوم الحمراء يحتوي على دهون مشبعة "
حتى اللحوم الخالية من الدهون ، مثل النوع الذي يحمل ملصق فحص القلب ، لا يزال من الممكن أن تحتوي على 5 جرامات أو نحو ذلك من الدهون المشبعة. الحد الأقصى للدهون المشبعة الكلية في اليوم هو 13 جرامًا ، وفقًا لـ AHA ، لذا فإن حصة واحدة من اللحوم الحمراء الخالية من الدهون لا تقل عن ثلث الاستهلاك اليومي الموصى به ، وفقًا لمعايير AHA الخاصة.
النظام الغذائي الأمثل لشخص يحاول منع أو عكس أمراض القلب والأعراض ذات الصلة هو في الواقع تجنب الدهون المشبعة وبدلاً من ذلك تناول نظام غذائي نباتي كامل الطعام خالٍ من الزيت.
"هناك طبقات من المشاكل والخداع هنا" ، هذا ما قالته شيريل ليهي ، المدير التنفيذي لـ Animal Outlook لـ Plant Based News. "إذا كنت مستهلكًا وذهبت إلى المتجر ورأيت هذا ، فليس هناك من طريقة تجعلك تعتقد أن مؤسسة خيرية محترمة ومعروفة جيدًا لن تكون سوى التركيز على العلم وحقائق ما إذا كان هناك شيء في الواقع يتوافق مع مهمتهم كمؤسسة خيرية ".
اللحوم كتهديد لصحة المستهلك
تدعي دعوى Animal Outlook القضائية أن جمعية القلب الأمريكية تدرك تمامًا مخاطر القلب على المدى الطويل التي يشكلها تناول اللحوم الحمراء ، مشيرة إلى أن AHA قد نشرت بالفعل تقريرًا وجد أن تناول اللحوم المرتفعة مرتبط بارتفاع مخاطر الإصابة أمراض القلب والأوعية الدموية. تدعي جمعية القلب الأمريكية أيضًا أن البروتينات التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة (مثل اللحوم الحمراء) يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
قبل رفع الدعوى ، سلمت Animal Outlook رسالة إلى جمعية القلب الأمريكية تطلب من المنظمة إعادة النظر في قرارها بالتصديق على بعض قطع اللحوم الحمراء على أنها صحية للقلب. يُزعم أن جمعية القلب الأمريكية رفضت هذا الطلب.
" "في أذهاننا ، تقوم جمعية القلب الأمريكية بإلحاق ضرر كبير بالأشخاص الذين عملوا بجد منذ ما يقرب من قرن لحمايتهم ، كما قال ليهي. نحن ندعو المنظمة إلى إنهاء هذه التأكيدات المدفوعة المضللة وتعويض المستهلكين الذين خدعهم هذا التسويق المخادع "، قال ليهي. "منذ ما يقرب من 100 عام ، جعلت جمعية القلب الأمريكية مهمتها تثقيف المستهلكين حول الحياة الصحية. "
"هذا هو السبب في أنه من غير اللائق أنهم يبيعون الآن شهادات صحية للقلب مدفوعة الأجر لمنتجات اللحوم التي اتخذوا موقفًا ضدها علنًا."
تناول اللحوم يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب
في شهر أغسطس ، أوضح بحث جديد بشكل أفضل العلاقة بين استهلاك اللحوم وأمراض القلب. أظهر البحث أن المركب العضوي TMAO المنتج في الجهاز الهضمي بعد تناول اللحوم الحمراء يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.يؤدي TMAO إلى انسداد ، مما يجعل استهلاك اللحوم شديد الخطورة على القلب ويعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
" أمراض القلب هي القاتل الصامت في العالم ، لكن مجموعة متزايدة من الأبحاث تشير إلى أن التغييرات الغذائية يمكن أن تساعد في منع المرض الفتاك. في يوليو الماضي ، وجدت دراسة أن استهلاك اللحوم الحمراء يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 18٪ ، مع ملاحظة أن المستويات العالية من الصوديوم ، TMAO ، والدهون المشبعة تسبب هذه المضاعفات. "
بتقليل استهلاك اللحوم الحمراء والمعالجة. يمكن للمستهلكين تجنب مشاكل القلب في المستقبل. وجد أحد التقارير أن اتباع نظام غذائي نباتي أو نباتي بين سن 18 إلى 30 يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب بعد 30 عامًا.
هل تريد دمج وجبات صحية للقلب في نظامك الغذائي؟ تحقق من وصفات البنجر الصحية للقلب!
الأسباب المفاجئة التي جعلت هؤلاء المطربين الخمسة في البلاد خاليين من اللحوم
صور غيتي
1. أحب كاري أندروود حيوانات مزرعة عائلتها
حازت كاري أندروود الحائزة على جائزة جرامي سبع مرات على الإشادة لنطاقها الصوتي "الهائل". عندما يتعلق الأمر بنظامها الغذائي ، فإن أندروود من محبي بوريتو الإفطار والكثير من التوفو. كما أنها لا تخجل من تناول الكربوهيدرات. وفقًا لـ Cheat Sheet ، فإن إحدى وجباتها الخفيفة المفضلة هي الكعك الإنجليزي المحمص مع زبدة الفول السوداني.
صور غيتي
2. يريد بليك شيلتون مواكبة صديقته الأكبر سنا
المغني وكاتب الأغاني ومدرب The Voice ، بليك شيلتون ، 43 عامًا ، يعمل على الحفاظ على لياقته مؤخرًا بمساعدة حبه الطويل ، جوين ستيفاني ، وهو نباتي وطلب منه التخلّي عن اللحوم إذا أراد لتشعر باللياقة البدنية وفقدان بعض الوزن. كان شيلتون يحاول مواكبة مستوى لياقة ستيفاني المثير للإعجاب ، وفقًا لمقابلة أجراها ستيفاني هذا الخريف.مغنية No Doubt السابقة وفتاة Hollaback نباتية منذ فترة طويلة ، وتأكل نظامًا غذائيًا نباتيًا في الغالب ، وهي تتمتع بلياقة فائقة - وفي سن الخمسين ، تبدو أصغر من سنواتها. قال مصدر لـ Gossipcop ، "أخبرته جوين أن الطريقة التي يفقدها بها هي الابتعاد عن اللحوم والكربوهيدرات السيئة". نحن نتجذر له !.
صور غيتي
3. شانيا توين لديها مفتاح لبشرة رائعة
مغنية موسيقى الريف الأكثر مبيعًا في التاريخ لا تشتري أي وجبات عشاء غالية الثمن بعد الأداء. باعت "Queen of Country Pop" أكثر من 100 مليون أسطوانة لكنها تقول إنها تبقي نظامها الغذائي الخالي من اللحوم بسيطًا. إنها نباتية وتأكل القليل جدًا من منتجات الألبان - رغم أنها قالت في بعض الأحيان إنها تأكل البيض.
