فلفل نباتي محشو بالخضروات مع فتات اللحم

لا شيء يقول الصيف مثل هذا الفلفل الحلو. إنها سريعة وسهلة ومثالية لقضاء ليالي الأسبوع أو حفلات الشواء في الفناء الخلفي. مصنوع من الفلفل الملون والحشو الدسم ، هذا طعام مريح تحول إلى صحي.

الحشوة مليئة بالخضروات اللذيذة مثل الفطر ، والأرز ، والأرز ، والتوابل اللذيذة. تُقدم داخل الفلفل الطازج وتعلوها جبنة خالية من الألبان ، ومن السهل أن ترى كيف ستحب جميع أفراد الأسرة هذه الوصفة.

الفلفل الحلو من أفضل مصادر فيتامين سي الذي يساعد في الامتصاص الأمثل للحديد. ليس هذا فقط ، ولكن هذه الفليفلة الحلوة المحشوة مليئة بالبروتين النباتي.

قدمها كما هي للطبق الرئيسي ، أو يمكنك إقرانها مع سلطة جانبية أو حساء. أيًا كانت الطريقة التي ستسلكها ، سيطلب الجميع مساعدة ثانية!

وقت الإعداد:10 دقائقوقت الطهي:45 دقيقةالوقت الإجمالي:55 دقيقة

التكلفة:6.50 دولارات وصفة | 1.08 دولار فلفل

فلفل حلو محشي

يخدم 6

المكونات

• 6 فلفل حلو كبير ، تمت إزالة القمم ومصنف (2.70 دولارًا)
• ½ ملعقة كبيرة زيت زيتون (0.06 دولار)
• ½ بصل أبيض كبير مقطع مكعبات (0.12 دولار)
• 3 سيقان الكرفس ، مكعبات (0.15 دولار)
• 8 فطر مقطع مكعبات (0.36 دولار)
• 3 فصوص ثوم مفروم (0.12 دولار)
• 14 أونصة من اللحم المفروم أو التوفو أو التوفو (2.27 دولار)
• 1 كوب حبات ذرة مجمدة (0.16 دولار)
• 1 ½ ملعقة صغيرة توابل إيطالية (0.03 دولار)
• ½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر (0.02 دولار)
• 1 أكواب من الأرز الأبيض أو البني المطبوخ (0.20 دولار)
• 8 أونصات من صلصة الطماطم (0.25 دولار)
• 3 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم (0.04 دولار)
• ملح وفلفل حسب الرغبة (0.02 دولار)

إضافات اختيارية

• ½ كوب جبن نباتي مبشور
• بقدونس مفروم اضافي

تعليمات

الفلفل الحلو

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ادهني طبق خزفي بزيت الزيتون. قم بتقطيع الجزء العلوي من الفلفل ، ثم قم بإزالة البذور والأوردة من الداخل.
2. ضع الفلفل في الطاجن رأساً على عقب. صب حوالي 1 كوب من الماء في الطبق ، ثم غطه بورق الألمنيوم. نخبز الفلفل الحار لمدة 20 دقيقة.

حشوة

1. في غضون ذلك ، سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. اقلي البصل والكرفس والفطر لمدة 3-4 دقائق أو حتى يصبح البصل شفافًا. يضاف الثوم ويطهى لمدة 30 ثانية أخرى.
2. أضف فتات اللحم (أو التوفو المفتت أو التوفو) ، حبات الذرة ، التوابل الإيطالية ، ورقائق الفلفل الأحمر. يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم يُضاف الأرز وصلصة الطماطم. يُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين للتسخين ، ثم يُضاف البقدونس المفروم. تذوق وتتبل بالملح والفلفل

حشو

1. أخرج الفلفل من الفرن وصفي الماء. اقلبها وحشو كل واحدة بالحشوة ، وقم بتعبئتها بإحكام. ضع فوق كل فلفل رشة جبنة نباتية (اختياري).
2. غطيها واخبزيها لمدة 20 دقيقة أخرى. اكشف الغطاء واخبزيه لمدة 5 دقائق أخرى ، أو حتى ينضج الفلفل.
3. دعهم يبردوا لبضع دقائق ، ثم رش الفلفل بكمية إضافية من البقدونس قبل التقديم. استمتع!

ملاحظات: التوفو المفتت أو التمبيه إضافات رائعة لهذه الوصفة ، اخلطي التوابل حسب تفضيلات ذوقك: الزعتر ، البابريكا ، الكمون ، الفلفل الحار ، إلخ.

التغذية : 1 من 6 حصصالسعرات الحرارية245 | إجمالي الدهون 6.3 جم | الدهون المشبعة 0.8 جم | كوليسترول 0 ملغ |صوديوم550 مجم | إجمالي الكربوهيدرات 34 جم |الألياف الغذائية7 جم | إجمالي السكريات 10.9 جم |بروتين19.5 جم | كالسيوم 95.2 مجم | حديد 7.7 مجم | البوتاسيوم 710 ملغ |