وصفة نباتية: بسكويت الشوفان المقرمش والمقرمش

هل تحب ملفات تعريف الارتباط ذات الحواف المقرمشة ذات اللون البني الذهبي وقوام مطاطي ناعم في المنتصف؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، فستحب كعكات الشوفان النباتية هذه ، المصنوعة من مكونات نباتية وخالية من الغلوتين مع مبادلة بسيطة من الدقيق. هذه الوصفة بسيطة وسهلة التحضير ومذاقها لذيذ.

إذا كنت من سكان نيويورك أو تعرف واحدًا ، فستكون سعيدًا أو سيكون من دواعي سرورهم أن طعم ملفات تعريف الارتباط هذه مشابه جدًا لمذاق Tate ، ملفات تعريف الارتباط المقرمشة المعبأة باللون الأخضر التي تُباع في معظم مطاعم البوديغاز والمتاجر الصغيرة والمخابز في جميع أنحاء نيويورك.ومع ذلك ، فإن Tate ليس نباتيًا ومصنوعًا من زبدة الألبان والبيض ، لذلك تعد ملفات تعريف الارتباط هذه بديلاً أفضل للأكل النباتي أو الذي يتسم بالحذر الصحي.

تستدعي ملفات تعريف الارتباط هذه شراب الأرز البني ولكن إذا كنت تبحث عن بديل ، فإن شراب التمر هو مُحلي لزج وطبيعي. إذا كنت ترغب في جعل ملفات تعريف الارتباط هذه خالية من الغلوتين ، فاستبدل الدقيق العادي بعلامتك التجارية الخالية من الغلوتين واتبع نفس القياسات. تعد إضافة الفاكهة المجففة المقطعة مثل المانجو اختياريًا ولكنها تضيف ملمسًا حلوًا ومطاطيًا. لا تتردد في استخدام الفواكه المجففة المفضلة لديك مثل المشمش والتمر والكرز وغيرها.

" هذه الوصفة تصنع 20 ملف تعريف ارتباط متوسط ​​إلى كبير الحجم ويمكن تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 5 أيام. اصنع الدفعة بأكملها أو ضاعف الوصفة واحفظ بقايا الطعام في وقت لاحق من الأسبوع أو أعط كومة لصديقك كهدية تفكيرك. "

مطور الوصفات:ناتالي بيني ، @ natalie.naturally

بسكويت الشوفان المقرمش و المقرمش

يصنع 20 ملف تعريف ارتباط

المكونات

• 1/2 كوب 100 جرام شوفان جامبو ملفوف
• 3/4 كوب 150 جرام دقيق عادي
• 1/4 كوب 50 جرام جوز هند مجفف
• 3/4 كوب 150 جرام سكر جوز الهند
• 1 كوب زبدة نباتية
• 2 ملعقة كبيرة شراب الأرز البني
• ½ كوب مانجو مجفف مفروم خشن
• 6-8 بذور الهال تمت إزالتها وطحنها
• نكهة 2 ليمونة
• قليل من ملح البحر
• 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
• 2 ملعقة كبيرة ماء مغلي

تعليمات

1. سخن الفرن مسبقًا إلى 275 درجة فهرنهايت / 140 درجة مئوية
2. اخلطي الشوفان والدقيق وجوز الهند والسكر والمانجو المجفف والهيل وقشر الليمون والملح في وعاء وضعيه جانبًا.
3. ضعي الزبدة وشراب الأرز البني في مقلاة صغيرة على نار متوسطة وقلبي حتى تذوب ، ارفعيها عن النار واتركيها جانباً.
4. ضعي البيكارب في وعاء صغير وقلبي في الماء المغلي ، ثم أضيفي إلى خليط الزبدة. سوف تزبد قليلا
5. أضف المزيج الرطب إلى المزيج الجاف وحركه جيدًا للخلط.
6. لفي ملاعق كبيرة إلى قطع بحجم الجوز وضعيها على بعد 5 سم تقريبًا على ورق الخبز.
7. افردهم قليلا براحة يدك
8. تُخبز في الفرن المسخن لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. سوف يتماسكون أكثر قليلاً بمجرد تبريدهم.
9. أخرجه من صينية الخبز وعلى رف سلكي ليبرد. تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 5 أيام.