هذه الوصفة مثالية لتلك الأوقات التي تريد فيها تناول اللازانيا ولكن لا تريد أن تمر بمشقة صنع صينية كاملة من طبق المعكرونة. الآن بعد أن أصبحت الأيام باردة ، يمكن أن يقطع وعاء من الحساء الدافئ شوطًا طويلاً لتدفئة نفسك. هذه الوصفة رائعة لأنك تحصل على أفضل ما في العالمين: مذاق اللازانيا وراحة تبخير الحساء.
ما يعجبني حقًا في هذه الوصفة هو أن كل شيء يتم في نفس القدر ، لذلك من السهل طهيها وتنظيفها.يستدعي البروتين في هذه الوصفة الحمص ، ولكن يمكنك استخدام ما تريد: التوفو المفتت أو التمبيه المتفتت سيعملان أيضًا بشكل رائع ، ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على المزيد من ملمس اللازانيا ، فيمكنك دائمًا تناول اللحم البقري المطحون النباتي ". في كلتا الحالتين ، هذه الوصفة ستكون رائعة!
وقت الإعداد:10 دقيقةوقت الطهي:20 دقيقةإجمالي الوقت:30 دقيقة الحصص: 4-6 أشخاص
شوربة لازانيا نباتية
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 بصل متوسط مقطع مكعبات
- 3 فص ثوم مفروم
- 28 أونصة من الحمص المعلب ، مصفى ومشطوب
- 11 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
- 11 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 11 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 28 أوقية الطماطم المهروسة المعلبة
- 4 أكواب مرق نباتي
- 8-10 أوراق اللازانيا
- ½ - 1 كوب قشطة نباتية ، أو اختيارك من الحليب غير الألبان
- ½ كوب نباتي بارميزان
تعليمات
-
1. في قدر كبير ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم واقليهم حتى يصبح لون البصل بنيًا قليلاً. أضف الحمص واطبخ لمدة 5 دقائق. سيساعد ذلك في التخلص من طعم القصدير الذي غالبًا ما تحصل عليه في الفاصوليا المعلبة.
-
2. أضيفي الزعتر والبقدونس والملح والبابريكا المدخنة والفلفل الأسود. اطبخي لمدة دقيقة واحدة حتى تمتزج الأعشاب والبهارات بشكل متساوٍ. أضيفي معجون الطماطم وقلبي حتى يتجانس الخليط.
-
3. أضف الطماطم المهروسة ومرق الخضار ، وحركها حتى تمتزج. يُغلى المزيج.قسمي اللازانيا بعناية إلى قطع خشنة وأضيفيها إلى القدر. اطبخي شرائح اللازانيا لمدة 7-9 دقائق أو حتى تنضج. اتبع الإرشادات الموجودة على عبوة ورقة اللازانيا إذا لزم الأمر.
-
4. بمجرد النضج ، أضيفي الكريمة النباتية والبارميزان النباتي حتى تمتزج مع البارميزان النباتي وذابوا. قدميه على الفور وزينيه بجبنة بارميزان نباتية إضافية وبقدونس مفروم طازجًا. يتمتع!
