هذه الأومليت الصحية النباتية ، المليئة بالأغذية الفائقة ، هي طريقة سهلة لتعبئة الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف في نظامك الغذائي. ناهيك عن أنه لذيذ! اجعلها في الصباح لتبدأ يومك بشكل صحيح للبقاء ممتلئًا وشبعًا حتى الغداء (أو تناوله على الغداء والبقاء ممتلئًا حتى العشاء!). تستدعي الوصفة بيضنا النباتي المفضل ، JUST Egg ، المصنوع من حبوب المونج ومعبأ بالبروتين النظيف والمستدام. يُطهى ويتذوق تمامًا مثل البيض الذي اعتادت والدتك صنعه.
نحن نحب JUST Egg ليس فقط من أجل المذاق والفوائد الصحية ولكن أيضًا لأنه يصنع عجة منفوشة وقليلة الدهون وخالية من الكوليسترول. إنه أفضل لك وأفضل لكوكبنا. يمكنك إضافة أي خضروات في ثلاجتك إلى هذا الطبق. لقد ملأنا هذا بأطعمة خارقة مثل اللفت والفلفل والفطر والبراعم.
Kale هي واحدة من أكثر الأطعمة كثافة بالمغذيات على هذا الكوكب ، وهي مليئة بالفيتامينات K و C ، ومحملة بمضادات الأكسدة مثل kaempferol ، والتي ثبت في الدراسات أنها تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. لقد وضعنا على رأس هذه العجة براعم البرسيم الحجازية الغنية بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين سي وحمض الفوليك والمنغنيز.
الفطر مليء بفيتامينات ب التي تعد صحية للقلب ولها تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان ، وفقًا للدراسات. ومن المعروف أيضًا أنها تعزز جهاز المناعة لدينا. في الأساس ، يعد الفطر من أفضل الأشياء التي يمكننا تناولها. وفي الوقت نفسه ، يعتبر الفلفل مصدرًا رائعًا لفيتامينات أ ، ج ، والبوتاسيوم ، وحمض الفوليك ، والألياف ، والحديد.لقد ثبت أنها تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
إذا كنت تحب عجة البيض الحارة قليلاً ، أضف القليل من الصلصة الحارة المفضلة لديك للحصول على دفعة من الحرارة لإنهاء هذه الوجبة النباتية المثالية. يمكنك العثور على JUST Egg القابل للطي في السوبر ماركت المحلي في قسم الثلاجة. تحقق من محدد موقع المتجر هذا ، والمزيد من وصفات JUST Egg الرائعة التي يمكنك تجربتها ، مثل Kale and Mushroom Quiche.
عجة سوبر فود صحية مصنوعة من البيض واللفت والفلفل والأعشاب فقط
يخدم 1وقت التحضير:10 دقائقوقت الطهي:5 دقائق
المكونات
- 1 ملعقة صغيرة زيتون أو زيت طبخ
- ½ كوب كرنب سوتيه
- ½ كوب سوتيه فلفل حلو
- ½ كوب فطر سوتيه
- 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج
- ½ زجاجة فقط البيض
- ملح البحر + فلفل حسب الرغبة
- مقبلات: براعم
تعليمات
- أضف زيت الطهي إلى القدر وسخنه على نار متوسطة.
- خض خليط JUST Egg في حالة فصله ، واسكب الخليط في القدر. يضاف ملح البحر والفلفل حسب الرغبة.
- خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واطهيه لمدة 2-3 دقائق ، أو حتى ينضج منتصف العجة.
- بمجرد ضبطها ، اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ، واسكب نصف الكرنب والفلفل الحلو والفطر في نصف عجة البيض. يرش بالزعتر.
- باستخدام ملعقة مطاطية ، قشر النصف الآخر من العجة بحذر واقلبه على الخضار.
- ضعي الأومليت وقدميه مع ما تبقى من الكرنب والفطر والفلفل. قمة مع براعم إذا رغبت في ذلك.
