صلصة الجبن النباتي هي العنصر الأساسي في بعض وصفاتنا المفضلة: الناتشوز ، والكيساديلا ، والسندويشات ، والحساء ، وأكثر من ذلك. إذا كنت لا تستخدم أفضل وألذ أنواع الجبن النباتي ، فستفوت فرصة رفع أطباقك مع متعة الذنب المفضلة لدى الجميع. بدلاً من شراء الجبن الخالي من الألبان من متجر البقالة المحلي ، إليك وصفة صلصة الكاجو النباتية المفضلة لدينا المصنوعة من مكونات نباتية كاملة الغذاء ، ولها نكهة أومامي الرائعة.
لقد مررنا جميعًا بالوقت الذي تقضم فيه الجبن المشوي أو تغرف بملعقتك في حساء البصل الفرنسي ، ويمتد الجبن المذاب واللزج والجبن عبر طبقك أو وعاءك. ليس هناك شك في أن هذه لحظة مُرضية للغاية تستحق الصورة ستجعل فم الجميع يسيل.
كيف تصنع صلصات الجبن الخالية من الألبان؟
أولاً ، اختيار الجبن المناسب ليس سهلاً كما يبدو. هناك العديد من خيارات الجبن النباتي المختلفة في محل البقالة ، وقد تكون مربكة. ولكن إذا لم تكن هذه هي أول مسابقات رعاة البقر ولا يمكنك العيش بدون جبن نباتي (مثل الكثير منا) ، فمن المحتمل أنك وجدت نسختك المفضلة التي اشتريتها من المتجر والتي تؤدي الحيلة ولكنها لا تزال غير جيدة مثل صلصة الجبن النباتي محلية الصنع. إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تقدم فيها الجبن غير المصنوع من منتجات الألبان إلى ذوقك ، فلا يمكنك أن تخطئ في وصفة محلية الصنع يكون مذاقها مثل الشيء الحقيقي ، وصحي لك ، وأرخص صنعه في المنزل.
نظرًا لأن جميع أنواع الجبن النباتي مصنوعة من مكونات مثل المكسرات والخميرة الغذائية وبدائل أخرى شبيهة بالجبن ، فإنها لا تذوب دائمًا بالطريقة التي تريدها. تعمل بعض أنواع الجبن النباتي بشكل أفضل مع ساندويتش بارد أو لوح تشاركوتيري ، ولكن عندما تريد هذا الملمس الخشن ، لدينا أفضل صلصة جبن نباتي محلية الصنع تلبي جميع احتياجاتك في شطيرة الجبن المشوي المثالية. لا تحتوي هذه الوصفة على أي مواد حافظة غير مرغوب فيها وهي منخفضة للغاية في السعرات الحرارية.
صلصة الجبن النباتي هذه مصنوعة من الكاجو الخام والحليب غير الألبان والخميرة الغذائية ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والكركم والبابريكا المدخنة والخردل والملح والفلفل. من المحتمل أن تكون معظم هذه المكونات في متناول يدك ، لكنها كلها مواد أساسية سهلة التخزين ستستخدمها كثيرًا ، خاصةً عند تجربة صلصة الجبن هذه لأول مرة.
صلصة الجبن الخالية من الألبان مع وصفة الخميرة الغذائية
يخدم 3
المكونات
- 1 ½ كوب كاجو خام
- 1 كوب حليب عادي غير ألبان ، غير محلى
- ¼ كوب خميرة غذائية
- 11 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق البصل
- ¼ ملعقة شاي كركم
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة شاي فلفل
- 1 ملعقة صغيرة خردل
تعليمات
- نقع الكاجو الخام في ماء ساخن لمدة 30 دقيقة
- صفي الكاجو المنقوع وأضيفيه إلى الخلاط مع باقي مكونات صلصة الجبن.
- امزج حتى يصبح ناعمًا تمامًا. إذا كنت تريد أن تكون الصلصة الخاصة بك أرق قليلًا ، امزج القليل من الحليب غير المصنوع من منتجات الألبان في وقت واحد حتى تصل إلى القوام المطلوب.
