سهل نباتي نان بالثوم

جرب يدك في صنع نان طري في المنزل. ضعي الكزبرة المفرومة والزبدة الخالية من منتجات الألبان أو زيت الزيتون والثوم على الخبز الهندي المسطح للحصول على مزيج النكهة المطلق. استمتع بالنان بغمسه في وصفة زبدة الحمص النباتية.

تحتوي العديد من وصفات نان التقليدية على الحليب أو الزبادي ، لكن صنع نان بدون ألبان أمر بسيط للغاية. يحل زبادي جوز الهند محل الزبادي أو الحليب المعتمد على منتجات الألبان للحصول على وصفة غنية ولذيذة.

تعتبر منتجات الألبان ومنتجات الألبان من أعلى مصادر الدهون المشبعة والكوليسترول في النظام الغذائي الأمريكي القياسي. سيساعد تقليل كمية الألبان التي تستهلكها في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السرطان أو أمراض القلب.

هذا الخبز المسطح على طراز المطاعم سهل التحضير ، وصحي لك ، ولذيذ للغاية! إنه الرفيق المثالي مع أطباق الكاري واليخنات الهندية وغير ذلك الكثير.

وقت الإعداد:2 ساعةوقت الطهي:15 دقيقةالوقت الإجمالي:2 ساعة 15 دقيقةالتكلفة:$ 0.81 وصفة | 0.07 دولار يخدم

محلية الصنع نان

يخدم 12

المكونات

• 2/3 كوب ماء فاتر
• 2 ملاعق صغيرة خميرة فورية (0.01 دولار)
• 1 ملعقة صغيرة من قصب السكر (0.01 دولار)
• 3 أكواب طحين لجميع الأغراض (0.22 دولار)
• 11 ملعقة صغيرة ملح (0.01 دولار)
• ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (0.01 دولار)
• 6 ملاعق كبيرة من زبادي جوز الهند (0.49 دولار)
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي محايد (0.06 دولار)

إضافات اختيارية

• كزبرة مفرومة
• زبدة نباتية ذائبة أو زيت زيتون
• ثوم مفروم

تعليمات

للعجين

1. في وعاء خلط صغير ، اخلطي الماء الدافئ والخميرة وسكر القصب. غطيها بمنشفة نظيفة واتركيها جانباً لمدة 15 دقيقة.
2. في غضون ذلك ، اخفقي الدقيق والملح والبيكنج بودر معًا في وعاء خلط كبير. بمجرد أن تتفتح الخميرة (تبدو رغوية) ، أضفها إلى المكونات الجافة.
3. أضيفي زبادي جوز الهند والزيت النباتي ، ثم اخلطيهم معًا قدر الإمكان باستخدام ملعقة. عندما لا تتمكن من الخلط جيدًا بالملعقة ، انقل العجينة إلى سطح نظيف.
4. غطي يديك بقليل من الزيت لمنع العجين من الالتصاق. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة ، حوالي 7-8 دقائق.

الراحة والشكل

1. دهن سطح العجين بالقليل من الزيت ، ثم أضفه إلى وعاء وقم بتغطيته بمنشفة نظيفة. دع العجينة تنضج لمدة 90 دقيقة في مكان دافئ (مثل الفرن الخاص بك مع الضوء).
2. قم بإخراج الهواء من العجين برفق ، ثم قم بتشكيل العجين على شكل كرة مرة أخرى وقسمه إلى 12 قطعة. لف القطع وأضفهم إلى مقلاة مبطنة بالرق.
3. قم بتغطيتها مرة أخرى واترك الدليل لمدة 10 دقائق أخرى. في غضون ذلك ، سخن مقلاة من الحديد الزهر على متوسط.

لفة

1. قم بتدوير كل قطعة بأكبر قدر ممكن من الرقة على سطح نظيف. رش بعض الكزبرة المفرومة فوق العجينة ، ثم دحرجها عدة مرات لمساعدة عصا الكزبرة.
2. بلل أصابعك بالقليل من الماء ، ثم التقط العجين بعناية واقلبه.
3. بلل يديك مرة أخرى وربت على الجانب السفلي من العجين.

طبخ

1. بمجرد أن تصبح مقلاة الحديد الزهر ساخنة ، أضف النان الموجود في جانب الكزبرة لأعلى. طهي لمدة 30-45 ثانية ، أو حتى تتشكل الفقاعات في الأعلى.
2. اقلبها وقم بتغطيتها بغطاء لمدة 30-45 ثانية أخرى. انقله من المقلاة وادهنه بالزبدة النباتية المذابة أو زيت الزيتون والثوم المفروم.
3. استمر في هذه العملية مع بقية النان. قدميه على الفور مع الكاري واليخنات وما إلى ذلك. استمتع!

ملاحظات

• يمكن استبدال زبادي جوز الهند بأي زبادي غير ألبان أو حليب غير ألبان.
• زيت الأفوكادو وزيت الزيتون كلاهما يعملان في هذه الوصفة
• قم بتخزين النان الخاص بك في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام. أعد تسخينه في مقلاة لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب قبل التقديم مرة أخرى.

التغذية: حصة واحدة من 12 سعرات حرارية131 | إجمالي الدهون 1.7 جرام | الدهون المشبعة 0.4 جم | كوليسترول 0 ملغ |الصوديوم5.6 ملغ | إجمالي الكربوهيدرات 25.1 جرام |الألياف الغذائية1g | إجمالي السكريات 1 جم |بروتين3.4 جرام | كالسيوم 17.1 ملجم | حديد 1.5 ملجم | بوتاسيوم 35.5 ملجم |

Y YHY 9.75 "> تباع من قبل أمازون اشتري الآن من أمازون 30.99 دولارًا أمريكيًا

بصفتنا Amazon Associates ، فإننا نكسب من عمليات الشراء المؤهلة.