" واو ، هذا نباتي؟ هي الاستجابة الشائعة بعد أن يأخذ أي شخص لقمة من فطائر "الأبطال الخارقين" ، المصنوعة من الخضروات الكاملة والمكسرات والبذور والأطعمة الفائقة والمحليات الطبيعية مثل شراب القيقب والفانيليا الطازجة. هناك العديد من المخبوزات النباتية والخالية من الغلوتين التي لا طعم لها تمامًا مثل الشيء الحقيقي: رقيق ولذيذ وحلو ومنحط. ومع ذلك ، لن تواجه هذه المشكلة مع هذه الفطائر ، فمن الصعب تصديق عدم وجود منتجات ألبان أو سكر مكرر أو دقيق أو بيض أو أي إضافات أخرى في هذه الوصفة."
هذه الوصفة اللذيذة والصحية تم تطويرها من قبل شالين فلاناغان الحاصلة على الميدالية الفضية في الألعاب الأولمبية وعداء أولمبي لأربع مرات معترف بها باعتبارها أسرع امرأة أمريكية في سباق ماراثون بوسطن برقم قياسي مدته ساعتان و 22 دقيقة. . يأكل Flanagan نظامًا غذائيًا نباتيًا في الغالب وأنشأ كتاب الطبخ ، Run Fast. طبخ سريع. تناول الطعام ببطء: وصفات الإصلاح السريع لرياضيين Hangry ، حيث تعرض الوجبات والوصفات التي تناولتها أثناء التدريب على فوزها التاريخي في TCS New York City Marathon لعام 2017. فطائر `` الأبطال الخارقين '' هذه هي وجبة فطور Flanagan الجاهزة للحصول على الوقود والدهون الصحية التي تستمتع بها كل صباح قبل التمرين.
" لا تخف من الزبدة. يعتبر التزود بالدهون الصحية طريقة رائعة لبدء يومك. يقول فلاناغان إن الدهون تساعد في نقل الفيتامينات المهمة في جميع أنحاء جسمك الذي يعمل بجد وستساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول. "
الأصدقاء المقربون لـ The Beet في The Station ، مقهى في وادي نابا ، يبيعون فطائر "الأبطال الخارقين" طوال اليوم للعملاء الذين يحبون المذاق الحلو والمالح للمعجنات منخفضة السعرات الحرارية والمصنوعة من النباتات.لقد كانوا لطفاء جدًا لإعطائنا الوصفة الكاملة ومشاركة الحب مع قرائنا.
مطور الوصفات:Shalane Flanagan ، Run Fast Eat Slow
الكعك "الأبطال الخارقين"
المكونات
- 2 كوب وجبة لوز
- 1 كوب شوفان ملفوف قديم الطراز (استخدم خالي من الغلوتين إذا كان حساسًا)
- 1/2 كوب جوز مقطع
- 1/2 كوب كشمش أو زبيب اختياري
- 2 ملاعق صغيرة قرفة مطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
- 3/4 كوب من صلصة التفاح
- 1 كوب كوسة مبشورة (حوالي 1 كوسة)
- 1 كوب جزر مبشور (حوالي 2 جزرة)
- 6 ملاعق كبيرة زبدة خالية من الألبان غير مملحة ، مذابة
- 1/2 كوب شراب القيقب من الدرجة B
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- أكواب المافن الورقية
تعليمات
- رتب رفًا في وسط الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بتبطين قالب الكعك القياسي المكون من 12 كوبًا بأكواب المافن الورقية.
- في وعاء كبير ، امزج وجبة اللوز ، الشوفان ، الجوز ، الكشمش ، أو الزبيب ، في حالة استخدام القرفة ، جوزة الطيب ، صودا الخبز ، والملح.
- في وعاء منفصل ، اخلطي صلصة التفاح مع الكوسة والجزر والزبدة وشراب القيقب والفانيليا.
- أضف المكونات المبللة إلى المكونات الجافة ، واخلطها حتى تمتزج تمامًا.
- ضعي الخليط في أكواب المافن التي تملأ كل منها حتى أسنانها. اخبزي المافن حتى يتحول لونها إلى البني بشكل جيد ويتم إدخال عود أسنان في وسط الكعك ويخرج نظيفًا ، حوالي 25 إلى 35 دقيقة.
