بالنسبة للمشاهد العادي ، لم تكن مباراة نهائيات ويمبلدون هذا العام صادمة ، حيث يتنافس لاعبان مختلفان على الكأس ، لكن المتسابقين النهائيين يشتركان في خاصية فريدة واحدة: كلاهما يتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا. في تحدٍ للادعاءات القائلة بأن النظم الغذائية النباتية تفتقر إلى البروتين أو تعيق الأداء الرياضي ، أثبت الرياضيون النباتيون في جميع أنحاء العالم عكس ذلك ، بما في ذلك بعض أكثر المنافسين إنجازًا في العالم. آخر ما يثبت خطأ الرافضين: العداء النباتي مايك فريمونت ، الذي بلغ من العمر 100 عام في فبراير واحتفل بجولة حول شاطئ فيرو في فلوريدا.
اعتمد فريمونت نظامًا غذائيًا نباتيًا في سن 69 عامًا بعد تلقيه تشخيصًا مخيفًا بالسرطان. لقد رفض ما قاله له أطبائه إنها عملية جراحية منقذة للحياة لصالح التحول إلى نظام غذائي كامل يعتمد على النباتات. الآن ، فريمونت ، أقدم عداء نباتي معروف ، يحمل الأرقام القياسية العالمية لمسافات الماراثون للفئات العمرية لعام واحد من 88 و 90.
"قلت لا ، كنت أتبع نظامًا غذائيًا!" أخبر فريمونت الرياضيين النباتيين العظماء. "في غضون عامين وربع ، بدأ الورم ينزف ، وتم إجراء عملية جراحية لي. بحث الجراح عن ورم خبيث في 35 مكانًا ووجد صفرًا. بعبارة أخرى ، قتل نظامي الغذائي الماكروبيوتيك ، وهو نظام غذائي نباتي ، ونظام غذائي نباتي كامل الأطعمة ، النقائل! "
هذا الأسبوع ، انضم فريمونت إلى الرياضي الأسطوري النباتي ، المؤلف وكاتب البودكاست ريتش رول لمناقشة مسيرته التنافسية الطويلة وقوته وقدرته على التحمل. ادعى فريمونت أن السنوات القليلة الماضية حتى بلوغه المائة عام كانت "أفضل سنوات" حياته.سأل رول الرياضي البالغ من العمر 100 عام ما الذي ينسب إليه طول عمره ، وادعى فريمونت دون تردد أن نظامه الغذائي يلعب دورًا رئيسيًا.
"لا يوجد شك في ذهني ، بالتأكيد ، النظام الغذائي هو الذي حدد وجودي. وجودي المستمر وصحتي الجميلة ، "قال فريمونت لـ Roll في العرض.
ليس لدى فريمونت خطط للتوقف أو حتى التباطؤ. قال هارفي لويس ، شريك فريمونت في الجري - وهو عداء فائق السرعة يبلغ من العمر 46 عامًا وزميل نباتي - لـ Great Vegan Athletes أنه اقترح الركض لمسافة 5 كيلومترات مع فريمونت في عيد ميلاده المائة. رفض فريمونت الفكرة واقترح بدلاً من ذلك أن يركضوا ضعف المسافة.
قال هارفي"سألته عن ماراثون الخنزير الطائر وما إذا كان مهتمًا بعمل 5 كم ، كما فعلنا في العامين الماضيين". "قال ،" لا أشعر أنه سباق حقًا ما لم نفعل 10K بابتسامة كبيرة. لا جدال مع مايك. 10 كيلو هو كذلك! "
إطالة العمر المتوقع مع اتباع نظام غذائي نباتي
على الرغم من أن النظام الغذائي النباتي الكامل ليس علاجًا موصى به للسرطان أو بديلًا للعلاج الطبي ، تشير مجموعة متزايدة من الأبحاث إلى أن اتباع نظام غذائي نباتي يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بعدة أنواع من السرطان. بما في ذلك الثدي والبروستاتا وغيرها. في فبراير / شباط الماضي ، زعمت دراسة نُشرت في مجلة Plos Medicine أنه يمكنك إطالة متوسط العمر المتوقع بمقدار 10 سنوات أو أكثر إذا بدأت في تناول الطعام النباتي مبكرًا بما فيه الكفاية. يؤكد التقرير أن النظام الغذائي النباتي يمكن أن يساعد في تقليل عوامل الخطر للعديد من الأمراض المميتة بما في ذلك أمراض القلب والسكتة الدماغية.
تجنبت الأجيال السابقة تاريخيًا اتباع نظام غذائي نباتي بسبب تفضيلات الوجبات التقليدية التي تتمحور حول اللحوم ومنتجات الألبان. ومع ذلك ، فإن هذا يتغير مع ظهور المزيد من المعلومات سنويًا لتسليط الضوء على الفوائد الصحية لنظام غذائي نباتي للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا. وجدت إحدى الدراسات الاستقصائية أن 54 في المائة من المستهلكين في المملكة المتحدة الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا قد شرعوا في تقليل استهلاكهم للحوم ، بدافع من الصحة فوائد تقليل تناول الدهون المشبعة.
أظهرت مجموعة متزايدة من الأبحاث أن الأنظمة الغذائية النباتية يمكن أن تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب في وقت لاحق من الحياة. وكلما قمت بإجراء التبديل مبكرًا ، كان ذلك أفضل: اتباع نظام غذائي يركز على النبات بين سن 18 و 30 عامًا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بعد حوالي 30 عامًا. في حالة فريمونت ، باتباع نهج قائم على النباتات منذ أن كان في الستين من عمره ، أثبت أنه لم يفت الأوان أبدًا للتحول إلى نظام غذائي نباتي ، خاصة للرياضيين.
الرياضيون يتجهون إلى الأنظمة الغذائية النباتية لتحسين الأداء
فريمونت ، توم برادي ، نوفاك ديوكوفيتش ، ونيك كيريوس (الذي خسر في نهائيات ويمبلدون) ينضمون إلى قائمة رائعة من الرياضيين الموهوبين الذين يعتبرون أنفسهم جزءًا من المجتمع القائم على النباتات. والجدير بالذكر أن لاعب فينكس صنز كريس بول يعزو نظامه الغذائي القائم على النبات إلى تحسين الأداء في الملعب وفي الحياة. هذا العام ، ظهر لاعب الدوري الاميركي للمحترفين رقم 12 في فريق كل النجوم في الدوري الاميركي للمحترفين
"عندما بدأت العمل بالنباتات ، كان ذلك لأغراض الأداء ولكن بمجرد أن رأيت كيف تغير جسدي وكيف شعرت - كان ذلك من أجل الحياة ،" قال بول لـ GQ."منذ سنوات ، ربما لم أكن لأذهب للخارج للركض مع أطفالي وجميع الأنشطة الأخرى لأن جسدي كان سيتألم. الآن ، مع الرفع المستمر والتأكد من أن جسدي جاهز دائمًا ، فقد كان تغييرًا جيدًا في أسلوب حياتي ".
قبل عامين ، أصدر المخرج Louie Psihoyos الفيلم الوثائقي The Game Changers ، والذي يوضح للعالم كيف أن الرياضيين لا يحتاجون إلى اللحوم أو منتجات الألبان لأداء مهني. منذ ذلك الحين ، تحول الرياضيون البارزون إلى نظام غذائي نباتي لتقليل الالتهاب وتحسين القدرة على التحمل وتحسين صحتهم العامة بما في ذلك Paul و Fremont والعديد من الآخرين.
لمزيد من الملهمين الذين يتناولون الأطعمة النباتية ، تفضل بزيارة قصص نجاح Beet.
20 رياضيًا أصبحوا نباتيين ليصبحوا أقوى
صور غيتي
1. نوفاك ديوكوفيتش: بطل التنس رقم واحد في العالم
ذهب لاعب التنس رقم واحد في العالم ، نوفاك ديوكوفيتش ، إلى المصنع منذ أكثر من اثني عشر عامًا لتعزيز أدائه الرياضي والفوز بمزيد من المباريات.في المقابلات الأخيرة ، أرجع الفضل إلى كونه نباتيًا في مساعدته على الارتقاء من المركز الثالث في العالم إلى المركز الأول في العالم لأنه ساعد في التخلص من حساسيته. قبل تغيير نظامه الغذائي ، بحث ديوكوفيتش عن علاجات لمشاكل التنفس التي كلفته المباريات والتركيز الذي جعله يعاني خلال أكثر المباريات كثافة. كانت الحساسية تجعله يشعر بأنه لا يستطيع التنفس وسيضطر إلى الانسحاب من المباريات التنافسية كما فعل في أستراليا. "كان تناول اللحوم صعبًا على هضمي وقد استهلك ذلك الكثير من الطاقة الأساسية التي أحتاجها لتركيزي وللتعافي وللجلسة التدريبية التالية وللمباراة التالية ، >"2. تيا بلانكو: سفير محترف لركوب الأمواج وما وراء اللحوم: 20 رياضيًا أقسموا بنظام غذائي نباتي لتعزيز الأداء
فازت Tia Blanco بالميدالية الذهبية في International Surfing Association Open في عام 2015 وتعزو نجاحها إلى نظامها الغذائي النباتي. أفادت بلانكو أن النظام الغذائي النباتي يساعدها على البقاء قوية وتستمتع بتناول أشكال مختلفة من البروتين النباتي مثل المكسرات والبذور والفاصوليا والبقوليات. تأثرت راكبة الأمواج المحترفة بوالدتها ، وهي نباتية ونشأت في أسرة تقدم الخضار ، ولم تأكل بلانكو اللحوم أبدًا في حياتها ، مما جعل التبديل القائم على النبات أسهل بكثير. وبالحديث عن جعل الأمور أسهل ، تمتلك Blanco صفحة طبخ على Instagram تسمى tiasvegankitchen حيث تشارك وصفاتها النباتية البسيطة المفضلة حتى يتمكن جميع معجبيها من تناول الطعام مثل الرياضيين النباتيين المحترفين المفضلين لديهم. بالإضافة إلى وجباتها المطبوخة في المنزل ، أصبحت بلانكو مؤخرًا سفيرة لشركة نباتية Beyond Meat وتنشر الآن قصصًا على Instagram وتسلط الضوء على وصفات اللحوم الخالية من اللحوم المفضلة لديها.
3. ستيف ديفيس: متسلق الصخور المحترف الرائد عالميًا
"لقد كان ستيف ديفيس نباتيًا لمدة 18 عامًا حتى الآن ويقول ، لا يوجد شيء في حياتي لم يصبح أفضل نتيجة لذلك ، من التسلق وألعاب القوى إلى الرفاهية العقلية والروحية."صور غيتي
4. فينوس ويليامز: التنس العظيم
تقسم بطلة التنس فينوس ويليامز أن التحول إلى النباتية كان أحد العوامل التي ساعدت على تحسين أدائها والتغلب على مرض المناعة الذاتية. عادت نجمة التنس إلى كونها نباتية في عام 2011 عندما تم تشخيصها بمتلازمة سجوجرن ، وهو مرض مناعي ذاتي منهك مع مجموعة من الأعراض من آلام المفاصل إلى التورم والخدر وحرق العينين ومشاكل الجهاز الهضمي والإرهاق. اختارت أن تأكل نباتيًا لتعافي نفسها التي كانت تتمتع بصحة جيدة سابقًا ، وقد نجحت لذلك التزمت بها. تتعافى بطلة الفردي لسبع مرات في جراند سلام أسرع في اتباع نظام غذائي نباتي الآن ، مقارنة بما شعرت به عندما تناولت البروتين الحيواني. عندما تكون مصابًا بمرض مناعي ذاتي ، غالبًا ما تشعر بالتعب الشديد وآلام الجسم العشوائية ، وبالنسبة للزهرة ، فإن النظام الغذائي النباتي يوفر الطاقة ويساعدها على تقليل الالتهاب. أبلغت The Beet عن نظام Willaim الغذائي وما تأكله عادة في اليوم للبقاء بصحة جيدة ولياقة وفوز المزيد من المباريات. في حديثها عن وجبتها المفضلة ، تضيف ويليامز ، "أحيانًا تحتاج الفتاة فقط إلى كعكة دونات!"
