إذا كنت تحاول تجنب المنتجات الحيوانية في طعامك ومشروباتك ومكملاتك الغذائية ، فقد تتعرض لصدمة. قد لا تكون مكملاتك اليومية صديقة للنباتيين كما تعتقد ، وفقًا لتقرير جديد. أصدرت حملة التسمية الشفافة تقريرًا أظهر أن 50 بالمائة من المكملات الغذائية تحتوي على مكونات مشتقة من الحيوانات. تم إصدار البحث الجديد بالاشتراك مع العلامة التجارية التكميلية Terraseed ومنظمة حماية الحيوان Animal Save Movement.
يدعي التقرير أن أكثر من 24 مليار حالة وفاة للحيوانات يمكن أن تُعزى إلى الإنتاج المكمل كل عام.أثناء البحث عن صناعة المكملات الغذائية البالغة 55 مليار دولار ، اكتشف مؤلفو التقرير أن الشركات التكميلية لا تحدد عادةً المكونات المشتقة من الحيوانات على منتجاتها.
"لا يعرف الكثير من المستهلكين أن المكونات الشائعة مثل الجيلاتين أو ستيرات المغنيسيوم مصنوعة من دهون وعظام وأوتار الخنازير والأبقار والدجاج" ، مؤسس Terraseed و Transparent Label Campaign قالت ماريا سيبريان لـ VegNews. "تحتوي أكثر من نصف المكملات الغذائية في السوق الأمريكية على مكون واحد مشتق من الحيوانات على الأقل. على سبيل المثال ، الكثير من الكبسولات والمواد الهلامية اللينة مصنوعة من الجيلاتين. "
اشترك مؤلفو التقرير مع خبراء الصناعة ، والمعهد الوطني الأمريكي لمكتب الصحة للمكملات الغذائية ، والعديد من مجموعات حقوق الحيوان. بعد مسح أكثر من 79000 مكمل من قاعدة بيانات NIH الخاصة بملصقات المكملات الغذائية ، وجد المؤلفون خمسة مكونات مكملات مشتقة من الحيوانات بما في ذلك ستيرات المغنيسيوم والجيلاتين وفيتامين د من صوف الأغنام وأوميغا 3 من الأسماك وحبوب لقاح النحل.
تكلفة المكونات المستندة إلى الحيوانات
قد تحتوي المكونات مثل فيتامين (د) وأوميغا 3 على مصادر نباتية ، لكن التقرير يدعي أن غالبية الشركات تفضل المكونات الحيوانية التقليدية. تشير الحملة إلى أن أكثر المكونات الحيوانية شيوعًا - ستيرات المغنيسيوم والجيلاتين - تتطلب 18 مليون بقرة وغنم وخنزير.
تؤثر صناعة المكملات على الأسماك أكثر من أي حيوان آخر بهامش كبير. تقدر الدراسة أن إنتاج المكملات الغذائية الحيوانية يقتل 24 مليارًا سنويًا ، معظمها لإنتاج زيت السمك لأوميغا 3. يشير التقرير إلى أن التلوث المرتبط بصيد الأسماك يلعب دورًا كبيرًا في التأثيرات البيئية السلبية للصناعة ، مدعياً أن الشركات المكملة تنتج 1.8 مليار زجاجة بلاستيكية كل عام.
قال سيبريان"تقتل الأسماك بأعداد هائلة لإنتاج المكملات". "يتطلب الأمر في الواقع ما يصل إلى 100 سمكة لصنع زجاجة واحدة من مكملات زيت السمك.إذا لم يكن ذلك سيئًا بما فيه الكفاية ، فإن 54 مليون زجاجة مكملة بلاستيكية ينتهي بها الأمر أيضًا في المحيط ، مما يؤدي إلى إتلاف النظم البيئية البحرية وقتل الملايين من الحيوانات البحرية ".
تشجيع إدارة الغذاء والدواء على تحسين معايير الملصقات
على الرغم من قانون الصحة والتعليم للمكملات الغذائية لعام 1994 الذي يقيد قدرة المصنعين والموزعين التكميليين على تضليل العملاء أو تضليلهم ، تواجه صناعة المكملات الحد الأدنى من الإشراف من إدارة الغذاء والدواء (FDA). يدعي مؤلفو التقرير أن إدارة الغذاء والدواء نادرًا ما تقوم بفحص المرافق التكميلية ولا تتطلب معايير التوريد على ملصقات الفيتامينات. باختصار ، يمكن لصناعة المكملات أن تتحايل بسهولة على الإفصاح الكامل ، مما قد يؤدي إلى تضليل المستهلكين بدون المعلومات المناسبة.
يتم دعم حملة الملصقات الشفافة من قبل BeVeg و SEED (استراتيجيات التنمية الأخلاقية والبيئية) والتعاطف الاجتماعي في التشريع و Naturally Boulder.أصدرت الحملة عريضة تدعو إدارة الغذاء والدواء إلى مضاعفة متطلبات الملصق لمنتجات المكملات الغذائية لتحسين الشفافية عبر الصناعة بأكملها.
قال سيبريان"لوقف معاناة الحيوانات في صناعة المكملات الغذائية ، يتعين على جميع اللاعبين الرئيسيين تحمل المسؤولية: الشركات التكميلية ، وإدارة الغذاء والدواء ، وكذلك المستهلكين". "نحتاج جميعًا إلى توحيد الجهود لتحقيق المزيد من الشفافية في صناعة قديمة الطراز ومبهمة والبدء في الحديث عن مسؤوليتنا تجاه هذا الكوكب وحيواناته."
تنضم هذه الحملة إلى حركة متنامية لتشجيع إدارة الغذاء والدواء على تحسين معايير وضع العلامات. في الشهر الماضي ، أخبر مؤسس شركة Ethical Inc أوبي أوبادييك Nutrition Insight أن صناعة المكملات الغذائية في حاجة ماسة إلى مزيد من الرقابة. ادعى المؤسس أنه بدون الشفافية والمزيد من التنظيم ، فإن المستهلكين "ليس لديهم فكرة عما يأخذونه وما الضرر المحتمل الذي قد يلحق بهم".
لمزيد من الأحداث النباتية ، قم بزيارة مقالات أخبار Beet.
كيفية الحصول على ما يكفي من الحديد عند اتباع نظام غذائي نباتي
قد تعتقد أن الحديد مرادف للحوم ، وعلى الرغم من أن البروتين الحيواني يحتوي عليه بالتأكيد ، فإن هذا لا يعني أنه لا يمكنك الحصول على ما يكفي من الحديد إذا كنت تتناول نظامًا غذائيًا نباتيًا بشكل أساسي. في الواقع ، يمكنك ، إذا كنت تعرف الأطعمة المناسبة للاختيار وكيفية إقرانها. التوصية اليومية من المعاهد الوطنية للصحة (NIH) لتناول الحديد هي 18 ملليجرام (مجم) ، ولكن ليست كل مصادر الحديد متساوية. إليك ما يحتاج الأشخاص الذين يأكلون من النباتات إلى معرفته عن الحديد والأطعمة الغنية بالحديد الأفضل للمساعدة في جني الفوائد.معرض الائتمان: Getty Images
صور غيتي
1. الفطر الأبيض
1 كوب مطبوخ=3 ملغ من الحديد (17٪ من القيمة اليومية (القيمة اليومية)) \ هناك العديد من الأسباب لتناول الفطر بشكل منتظم ، لكن قوامها اللحمي (جرب غطاء بورتوبيللو كبديل للحوم للبرغر!) والبروتين الغزير. اثنان من النقاط البارزة.أضفها إلى القلي السريع أو سندويشات التاكو أو حتى بدلاً من اللحم في صلصة البولونيز الاصطناعية.
صور غيتي
2. العدس
1/2 كوب=3 مجم حديد (17٪ DV) لا تحتاج إلى تناول كمية كبيرة من العدس للحصول على جرعة دسمة من الحديد. يوفر نصف كوب فقط ما يقرب من 20٪ من الحديد الذي تحتاجه في اليوم. تمامًا مثل الفطر ، يحتوي العدس على قوام لحمي يعمل جيدًا في البرغر أو سندويشات التاكو أو أطباق الحبوب.
صور غيتي
3. البطاطس
1 بطاطس متوسطة=2 مجم حديد (11٪ DV) حصلت البطاطس الفقيرة على مثل هذا النوع من السمعة السيئة. الخوف من هذا البسكويت الغني بالكربوهيدرات غير مبرر لأنه في الواقع مصدر لذيذ وبأسعار معقولة للحديد والبوتاسيوم. لذا انطلق واحصل على حساء البطاطس أو البطاطس المخبوزة أو حساء البطاطس واترك القشر للحصول على بعض الألياف المضافة.
صور غيتي
4. الكاجو
1 أونصة=2 مجم حديد (11٪ DV) تحتوي معظم المكسرات على الحديد ، لكن الكاجو يحتوى على نسبة عالية من الدهون لأنه يحتوي على دهون أقل من بعض المكسرات الأخرى. تحتوي أونصة واحدة من الكاجو (حوالي 16 إلى 18 حبة) على 160 سعرًا حراريًا ، و 5 جرامات من البروتين ، و 13 جرامًا من الدهون. أضف حفنة من الكاجو إلى العصائر أو الشوربات أو الصلصات للحصول على قوام كريمي إضافي.
صور غيتي
