إذا كنت لا تحتفظ بصندوق من الفطائر في الفريزر ، فأنت في عداد المفقودين. إنه سهل الاستخدام ، ومعظم العلامات التجارية نباتية ، فهو يجعل كل شيء تصنعه يبدو رائعًا ، ويمكنك استخدامه للأطباق الرئيسية والمقبلات والحلويات والمالحة سمها ما شئت. الاشياء مدهشة!
هنا ، نستخدم عجين الفطير لعمل تورتة بسيطة للغاية من التوفو المتفتت والجبن النباتي والسبانخ والطماطم. هذا الطبق غني بالبروتين وهو رائع لتناول الغداء مع الأصدقاء. المكون السري؟ رشة من الملح الأسود الهندي (المعروف أيضًا باسم كالا ناماك). هذا الملح يحتوي على نسبة عالية من الكبريت ويضخ طعم البيض اللاذع.إذا لم تتمكن من العثور عليه ، فقط استخدم الملح العادي.
" تارت نباتي للإفطار طوال اليوم تم إنشاؤه بواسطة ديريك وتشاد سارو ، مؤسسي Wicked Kitchen و Wicked He althy Food. "
وقت الإعداد:15 دقيقةوقت الطهي:20 دقيقة
لاذع الفطور النباتي طوال اليوم
يخدم 6-8
المكونات
- 2 كتلتين (14 أونصة لكل منهما) من التوفو شديد الصلابة
- 1/2 ملعقة صغيرة كالا ناماك (ملح أسود هندي)
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم محبب
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- ملح
- 4 ملاعق كبيرة مطبخ شرير Bac-No-Naise نباتي مايو أو مايونيز نباتي آخر بنكهة لحم الخنزير المقدد
- 2 ملعقة كبيرة مطبخ شرير سموكي باربيكيو نوش توابل
- 3/4 كوب جبن شيدر نباتي مبشور
- زيت نباتي
- 1 كيس (حوالي 5 أونصات) من السبانخ الصغير
- 1 ورقة (حوالي 8 أونصة) عجينة نباتية ، مذابة
- 10 طماطم كرزية
- بضع رشاشات من صلصة الباربيكيو المفضلة لديك
تعليمات
- سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
- صفي التوفو ، ثم اعصره برفق فوق الحوض لإزالة بعض الرطوبة الزائدة. حاول ألا تضغط بشدة وإلا فسوف تنكسر. لف الكتل المضغوطة في مناشف ورقية لإزالة المزيد من الرطوبة. ثم قم بتفتيت التوفو بقسوة في وعاء الخلط.
- أضف الملح الأسود والثوم والكركم والفلفل والمايونيز وتوابل النوش والجبن إلى الوعاء. يتبل بقليل من الملح ، ثم يخلط كل شيء معًا.
- سخني مقلاة متوسطة على نار متوسطة وقلبي في 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي. يُضاف السبانخ ويُطهى حتى يذبل لمدة دقيقة أو نحو ذلك. انقله إلى الوعاء واخلطه. يجب أن يتفتت التوفو إلى أجزاء أصغر أثناء الخلط. تريدها بحجم خثارة البيض المخفوق
- قم بفرد عجين الفطير المذاب في ورق الزبدة الخاص به على سطح العمل. ادهني بعض الزيت النباتي حول محيط المعجنات ، بعرض 1 بوصة. تبلي بالقليل من الملح والفلفل ، ثم اطوي جميع الجوانب فوق الزيت لعمل حافة بعرض 1 بوصة. تجعد الحافة بشوكة. هذا يجعله يبدو لطيفًا ويمنعه من الانتفاخ كثيرًا. استخدم الشوكة لعمل ثقوب في جميع أنحاء المعجنات لمنعها من الانتفاخ.
- اسكبي الحشوة على المعجنات ثم وزعيها حتى الحافة ، واضغطيها برفق لعمل طبقة متساوية. قم بتقطير الجزء العلوي بالطماطم الكرزية ، واضغط عليها برفق. إذا كان لديك طماطم ناضجة ، اتركي القمم الخضراء الصغيرة عليها. تبدو رائعة!
- التقط الأطراف المتقابلة من الرق لنقل التورتة والرق إلى صينية ربع ورقة (صينية مستطيلة مقاس 10 × 12 بوصة تقريبًا). اخبزيها حتى تنفخ العجينة وتحمر قليلاً حول الأطراف ، من 20 إلى 25 دقيقة.
- يمكنك تقديم هذه التورتة ساخنة أو تركها تبرد وتقديمها في درجة حرارة الغرفة. نحب أن نقسم إلى 6-8 مربعات. انقلي المربعات إلى أطباق ورشّي عليها القليل من صلصة الباربيكيو.
ملاحظات:
- إذا لم تتمكن من العثور على مايونيز نباتي بنكهة لحم الخنزير المقدد ، استخدم 4 ملاعق كبيرة مايونيز نباتي عادي + 12 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة ، 12 ملعقة صغيرة شراب القيقب ، و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- إذا لم تتمكن من العثور على Wicked Kitchen Smokey BBQ Nooch Seasoning ، فاستخدم 1 1/2 ملعقة كبيرة خميرة غذائية + 1 1/2 ملعقة صغيرة من فرك الشواء من اختيارك.
- مقبلات ببعض اغصان الزعتر الطازجة لتفعل كل شيء
التغذية
سعرات 216 | إجمالي الدهون 13.5 جم | الدهون المشبعة 5.5 جم | كوليسترول 6 ملجم |الصوديوم436 ملجم | إجمالي الكربوهيدرات 19.8 جرام |الألياف الغذائية3.9g | إجمالي السكريات 6 جم |بروتين5.8 جرام | فيتامين د 0 ميكروجرام | كالسيوم 138 ملجم | حديد ٢ ملجم | بوتاسيوم 772 ملجم |
لمزيد من الوصفات الرائعة من طهاة المشاهير لدينا ، تحقق من Guest Chef Column.
بصفتنا Amazon Associates ، فإننا نكسب من عمليات الشراء المؤهلة.
بصفتنا Amazon Associates ، فإننا نكسب من عمليات الشراء المؤهلة.
